冯仲春

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柴鸡炖口蘑

茄汁烩牛尾

老成都香葱醋鱼——谁说川菜只会麻辣?

前段时间有粉丝直接问我是不是我家不喜欢吃鱼啊?为啥我的博文中很少有各种鱼的做法?我就赶紧在前几天推出了黄瓜烧鳝鱼这道我们四川吃货都喜欢的大菜!但是这个粉丝又来了,依然不满意,说鳝鱼不算鱼,因为没有鳞甲!童鞋啊,我要批评你了!你这样说考虑过鳝鱼的感受吗?人家鳝鱼世世代代在水里生活多年被你一句话就排除出了鱼类的行列,难道让它们长个翅膀当飞鳝吗?万一鳝鱼们因为你一句话直接跳上河岸你是要负责任的哦!(要真是那样就好了,我也不用去市场花银子买鳝鱼了!开个玩笑,呵呵)<p>今天我就做一个有鳞的鱼菜给你看看,你总不会说鲫鱼不是鱼了吧?<p><b>有图有真相:</b><p><b>1 大鲫鱼一尾、宰杀以后在背部轻轻斜切几刀。(鲫鱼肉薄不用码味)</b><p>(在 …

剁椒木耳斩蛋

有滋有味的快手小炒---爆炒腰花

【图】敞开厨房,向老味道致敬——番茄蘑菇炖牛肉 的做法_敞开厨房,向老味道致敬——番茄蘑菇炖牛肉 怎么做、如何做-贝太菜谱库

辣炒蚬蛏

辣是一种纠结的味道——酸辣炒蟹

老成都飘香鸭肠——佐酒下饭两相宜

天热了很多人都说没有胃口,这个时候就适合吃一些味大而爽脆的菜菜。我今天带给大家这道飘香鸭肠我相信你家的老少爷们十米之外都能闻到香味,保证你菜还没上桌他们已经规规矩矩等在饭桌前面了,你一定要经得住赞美哦!呵呵<p>这道菜汇集了三种爽脆的食材——鸭肠、大木耳、鲜笋尖<p><b>,爽脆的同时菜品饱含香菜和美极鲜融合以后的特殊香味,小米椒作为辣味的代表会让你微微发汗。。。。。。简单说吧:不开胃那是不可能的事!哈哈哈</b> <b><br>有图有真相:</b><p><b>1 新鲜鸭肠、大木耳、鲜笋尖、小米椒(鲜鸭肠可以用盐洗净后加冰水泡</b><p>一会儿,买不到鲜鸭肠的可以用鸭郡肝切片代替,一样好吃)<p><b>2 鸭肠切成小节,大木耳、新笋尖、小米椒也切成粒(大木耳粒和鲜笋粒</b><p>需事先用开 …

茄汁里脊

【图】大骨什锦汤的做法_大骨什锦汤怎么做、如何做-贝太菜谱库

鸡蛋炒双菇

秘制烧茄子

【图】花团锦簇——八宝饭 的做法_花团锦簇——八宝饭 怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】成就御厨的粉蒸肉的做法_成就御厨的粉蒸肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】下酒好菜——煮花生/煮毛豆的做法_下酒好菜——煮花生/煮毛豆怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】小馄饨的梦想 的做法_小馄饨的梦想 怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】敞开厨房,向老味道致敬——番茄蘑菇炖牛肉 的做法_敞开厨房,向老味道致敬——番茄蘑菇炖牛肉 怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】东北锅包肉的做法_东北锅包肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】香糟翅尖的做法_香糟翅尖怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-5-23发布<p>主料<p>鸡翅尖 400g<br>• 香糟卤 200ml<br>• 香葱 6根<br>• 老姜 3片<br>• 花椒 2g<br>• 香叶 2片<br>• 朝天椒 1个<br>• 绵白糖 5g<p>步骤<p>1. 鸡翅尖剪去指端清理洗净,放入沸水中稍焯一下捞出。<p>2. 锅中加入足量水,放入姜片、香葱打成结、花椒、香叶和切碎的朝天椒煮出香味后,放入翅尖煮约10分钟至熟,关火,静置冷却。<p>3. 将翅尖捞出放入保鲜盒中,倒入香糟卤和白糖,并舀入一些煮翅尖的原汁调匀,密封冷藏1夜即可。

【图】蒜蓉蒸虾的做法_蒜蓉蒸虾怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】芹菜肉末 的做法_芹菜肉末 怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】敞开厨房,向老味道致敬——小鸡炖蘑菇的做法_敞开厨房,向老味道致敬——小鸡炖蘑菇怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】肉粒蒸白菜的做法_肉粒蒸白菜怎么做、如何做-贝太菜谱库

梅菜扣肉

肉汁小土豆

松子鱼

红乳猪手

茄子拌蒜

【图】敞开厨房,向老味道致敬——蔬菜蛋饼的做法_敞开厨房,向老味道致敬——蔬菜蛋饼怎么做、如何做-贝太菜谱库