Ony Heckmann

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Kürbis-Orangen-Suppe mit Chilihack

1.Kürbis waschen, in Spalten schneiden, entkernen und mit Schale grob würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zwiebel schälen, fein …

Tortillas selbstgemacht

Rezept Tortillas selbstgemacht<p>… wenn mal kein Fertigprodukt zu Hause ist kann man leckere Weizentortillas auch mal …

Hähnchen im Knuspermantel

1.Keulen waschen, trocken tupfen. Öl, 1 EL Paprikapulver, Zitronenschale, 2 TL Salz und etwas Pfeffer verrühren. Keulen und Würzöl mischen. …

Aufgegangene Topfennudeln

1.Aprikosen in ein Sieb gießen, gut abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Aprikosensaft mit ca. 200 ml Wasser auf 500 ml Flüssigkeit auffüllen. …

Kasseler mit Camembert-Haube zu Rösti

1.Fleisch trocken tupfen, in 2 EL Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Kasseler darin ca. 2 Minuten unter …

Landhaus-Apfelkuchen (Osterbrunch)

1.Für den Teig 250 g Mehl, Salz, 1 Esslöffel Zucker, 1 Ei und Butter in Stückchen erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu …

Gedeckter Apfelkuchen

1.Für den Mürbeteig 300 g Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Vanillezucker, Ei und 175 g kalte Butter in Stückchen erst mit den Knethaken des …

Banana-Split-Rolle

1.Sahne in einem Topf aufkochen. Kuvertüre grob hacken, in die Sahne rühren. Schokosahne in eine Schüssel füllen, Oberfläche mit Folie bedecken, ca. …

Rosinenstuten für den Brotbackautomat

Alles, außer den Rosinen in den Automaten, Programm normal, Bräunung hell, beim Signalton die Rosinen zufügen.

Frikadellen mit Tomaten-Feta-Füllung und Tzatziki

1.Brötchen würfeln. Milch erhitzen. Brötchen darin einweichen. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Gurke waschen, putzen und fein raspeln. Minze …

Tomatensuppe mit geröstetem Hack

1.Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Hack darin fein krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen und …

Pilz-Sherry-Frikassee zu gebratenem Huhn

1.Zwiebeln schälen, 3 grob würfeln, mit 2 EL Öl vermengen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen waschen, trocken tupfen. Zwiebelmischung in …

Achtung Schlemmer-Alarm! Merkt euch dieses Blitz-Rezept für Schnitzelbaguette "caprese" schon mal fürs Mittagessen oder Abendbrot vor: www.lecker.de/tagesrezept

Gebratener Feta in knuspriger Mandelhülle auf Salat

1.Salat und Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Gurke waschen, evtl. schälen, …

Schnitzelbaguette „caprese“

1.Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 4–5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und …

Spaghetti mit Basilikum-Zucchini-Pesto

1.Öl in einer Pfanne erhitzen. Pinienkerne darin ca. 4 Minuten unter Wenden rösten. Zucchini waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. Zucchini …

Zucchinipesto mit Kürbiskernen

1.Mandeln und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen. Parmesan reiben. Knoblauch schälen und hacken. Zucchini putzen, waschen …

Zucchini-Pasta mit Limonenpesto und Garnelen

1.Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Kräuter waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. …

Normannischer Kartoffeltopf mit Cidre

1.Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Speck fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne …

Brownie-Würfel mit Minz-Frischkäsecreme und Bonbon-Chips

1.Schokolade hacken. 100 g Schokolade und Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl und Backpulver in …

Rotes Rindfleisch-Curry mit Erdnüssen

1.Ingwer schälen, kleinschneiden. Schalotten schälen, fein würfeln. Vom Zitronengras die äußeren Blätter entfernen. Zitronengras waschen, in Ringe …

Vanille-Schmand-Kranz mit Himbeeren

1.Himbeeren auftauen. Springform mit Rohrbodeneinsatz (26 cm Ø) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Fett, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, …

Aprikosen-Kuchen mit Mohnhaube

1.Aprikosen abtropfen lassen. Mohn fein mahlen. Für den Quark-Öl-Teig: Quark, 1 Ei, Milch, Öl, 100 g Zucker und2.1 Päckchen Vanillin-Zucker …

Makkaroni-Bratwurst-Auflauf mit Möhren und Champignons

1.Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. …