安田 衣里

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【X’ mas オードブル】海老のガーリックバターマスタードソテー : エリオットゆかりの美味しい食卓 ~おしゃれな簡単料理~

材料 4人分<br>むき海老(生) 180g<br>バター 20g<br>にんにく 大1片<br>粒マスタード 大さじ1<br>白ワイン 大さじ1<br>ディル 刻んで大さじ2<p>作り方<br>1、海老の背ワタがあれば取り除いておく。<br>2、フライパンにバターを熱し、みじん切りのニンニクを入れて香りが出てきたら、エビを入れて中火で炒める。<br>3、粒マスタード、白ワインを2の中に加えてひと混ぜし、刻んだディル大さじ1を加え、必要であれば塩、コショウ(分量外)で味を調え火を止めて器に盛りつける。ソースはスプーンで丁寧に海老の上に乗せる。<br>4、残りの刻んだ大さじ1のディルをふりかけ、ピックを刺して完成。

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