青萝卜

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豆豉蒸鲶鱼的做法_咸鲜味美超下饭----豆豉蒸鲶鱼_菜谱_美食天下

4张图片<p>“鲶鱼肉质细嫩,肥美刺少,是一种比较受欢迎的鱼类。其实我们买鲶鱼的次数比较少,以前买了也是红烧之类的吧,今天试了试蒸的,加了豆豉,味道很好,用来下饭饭很棒。”<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p>豆豉蒸鲶鱼的做法步骤<p>小窍门<p>原料:鲶鱼<br>配料:姜片 小葱 蒜末 蒸鱼豉油<br>调味:蚝油 生抽 芝麻油 胡椒粉 料酒 姜末 豆豉 …

冬瓜肉丸面的做法_菜谱_美食天下

无锡排骨

作者:贝太厨房材料:肥瘦排骨:600g 香葱:2棵 姜:20g 八角:1枚 丁香:5枚 小茴香:1小撮 肉桂:1小块 老抽:1汤匙 绍兴黄酒:50ml 冰糖:2汤匙 盐:1茶匙 油:适量 红曲米:30g特色:《饮食男女》之无锡排骨。无处用武的大厨,只能在孙女的一方小小便当里大展才艺,两小块诱人的无锡排骨,承载的不仅仅是老朱的多年功底,更是浓浓的亲情。步骤:1. 排骨洗净擦干,把所有香料装入一个纱布包,扎紧袋口。红曲米也装入一个纱布包中。香葱打结,老姜拍破。2. 炒锅中注入油,大火加热至六成热,调成中火,逐块放入排骨炸至边缘微焦,捞出控干。3. 炒锅留底油,中火加热至五成热,放入葱结和老姜煸香, …

牛轧糖(棉花糖)版的做法_菜谱_美食天下

大骨鲜蔬汤的做法_菜谱_美食天下

酒蒸蛤蜊

作者:贝太厨房材料:花蛤:500g 黄油:15g 清酒:1/2杯 蒜:1瓣 干辣椒:1枚 香葱:1棵 酱油:1茶匙 油:2茶匙特色:一人食也可以很丰盛,一人食也可以很惬意,口中弥漫的酒香和软嫩的贝肉,品尝到的是幸福的滋味。步骤:1. 花蛤提前浸泡吐沙,下锅前捞出控干。2. 大蒜切片,干辣椒掰开去籽,香葱切碎。3. 炒锅坐火上,中火加热并注入油,待油微热,放入蒜和辣椒煸香。4. 然后放入蛤蜊,倒入清酒加盖焖片刻。5. 有蛤蜊微微张开壳的时候放入黄油,快速翻拌一下,此时会有更多蛤蜊陆续开口,淋入酱油再次翻拌。6. 有八成蛤蜊开壳时即可撒上香葱末熄火了,出锅的过程中余温会让所有蛤蜊成熟的。

干锅排骨

作者:贝太厨房材料:葱白:10段 老姜:10片 大蒜:10粒 大料:2个 草果:2个 香叶:2片 青椒:1个 红椒:1小块 洋葱:半个 莴笋:250g 西兰花:300g 排骨:750g 重庆胖子红烧牛羊兔作料:150g 盐:5g 鸡精:5g 糖:10g 孜然粒:1小把 花椒:1小把 干辣椒:10个 油:50ml 香菜:适量 香葱:适量 芝麻:适量特色:每家制作干锅的调味都不太一样,只有这样私房菜才有的吃。步骤:1. 将排骨用白胡椒粉(3g)、料酒(10ml)、盐(8g)、姜片(6片)、花椒(15个)腌制大约30分钟。2. 锅中坐油,大火将油烧制八成热,之后放入排骨,炸到金黄干焦出油,之后倒出一 …

水煎包的做法_承载儿时记忆的水煎包_菜谱_美食天下

花落满江戚风蛋糕的做法_菜谱_美食天下

五仁月饼

作者:贝太厨房材料:富强粉:250g 小苏打:2g 绵白糖:250g 凉水:125g 饴糖:125g 植物油:70g 花生仁:125g 核桃仁:75g 瓜子仁:75g 松子仁:75g 芝麻仁:100g 葡萄干:170g 杏脯:100g 青梅:100g 冰糖:100g 饴糖:100g 绵白糖:300g 植物油:150g 香油:20g 桂花糖:20g 富强粉:200g特色:还记得去年中秋节的时候,网上铺天盖地的关于五仁月饼惹众怒的文章,五仁月饼有这么拉仇恨吗?五仁月饼有这么暗黑料理吗?今天贝太专门请来了面点高级技师告诉你关于真正五仁月饼的秘密,说一句,传统的五仁月饼还是蛮好吃哒。步骤:1.将绵白糖 …

水煮鱼的做法_菜谱_美食天下

无油版------戚风蛋糕的做法_菜谱_美食天下

家常烤排骨

果香五味鸭的做法_菜谱_美食天下

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