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豆漿、綠色蔬菜補鈣效果比牛奶好?認識「植物性鈣質」

文:林世航<p>鈣質,幾乎是全世界都攝取不足的營養素,根據國民營養調查,成年人每天僅攝取約600毫克,以建議量1,000毫克而言,僅滿足了6成。然而,美國成年人皆有攝取到800至1000毫克,顯現台灣的鈣質攝取狀況真的並不好!<p>此外,台灣的鈣質攝取來源,最主要來自深綠色蔬菜(17%)、乳製品(17%)和黃豆與豆製品(15%),而過去有許多文章和網路資訊鼓吹不要喝牛奶或吃奶製品,要以植物性鈣質為主,但這是正確的嗎?所以今天就要來談談植物性的鈣質問題。<p>很多資訊寫深綠色蔬菜富含鈣質,甚至有些文章鼓吹要以蔬菜的鈣質替代牛奶來源。<p>但實際上,食物的營養素價值高低,不僅僅要探討其含量,更要考慮吸收率,在食品成分與分 …

器官捐贈不等於活摘器官

文︰一個平凡醫學生的日常。、Dr Who<p>最近「國師」在網上口出狂言,說醫護人員推廣器官捐贈不道德,因為被定為腦死亡的病人還有知覺,做手術時卻不會下麻醉藥,活生生地「劏開」病人以獲得合適的器官。[a][b]<p>姑勿論上述意見的宗教道理,既然著者用科學作理據,我們就嘗試用科學的角度反駁。<p>(一)腦死亡的定義<p>筆者於〈遺體肝臟移植懶人包〉一文 [1] 已經詳列腦死亡的判定標準,如果跟足標準,當中絕不可能出現醫生不察覺病人細微動作而誤判的情況。<p>要確認病人腦死亡,需由兩名醫生分別透過一系列國際通用、有證據支持的準則,肯定他們對外界刺激沒有任何反應 [2]。這套標準套用於所有病人,不論他們是否捐贈器官。其間,負責 …

小時讓梨,長大卻害全家掉腦袋...神童孔融的下場告訴我們:千萬別當職場白目人! (孔融,孔融讓梨 死全家,孔融讓梨,孔融 故事,孔融 曹操,孔融 ptt,讓梨,...) - 職場力 - 職場修練 - 歷史批踢踢 - 商業周刊

職場力職場修練<p>2016.05.23<p>瀏覽數:289134<p>你身邊是不是也有這種同事,講話不看對象、不看場合、不看事件,明明在跟主管報告,卻脫口而出「屁啦」這種不得體的話;被客戶指正錯誤,不虛心檢討也就罷了,還反過來破口大罵......像這類有欠考慮的態度,帶來的後果,常常難以想像。在古代,有沒有這樣的職 …

[曹家榮] 別搞錯方向!程式設計不是未來教育的核心

其實蔡英文在就職典禮上說的那句:「我們有⋯⋯務實可靠的工程師文化」,只讓我想到一個又一個被責任制壓垮的工程師身體。當然,因為這篇不是從「靠北工程師」轉來的文章,這點我就不多談了。 這篇文章想要談談的是關於「工程師文化」席捲全球帶來的問題。當那個最擅長新媒體政治的美國總統歐巴馬也大張旗鼓地寫下了他第一 …

公司營運困難就把正職員工改約聘,這樣合理嗎?法律顧問這麼說..... (營運,困難,正職,員工,...) - 職場力 - 職場修練 - 冰與火的世界 - 商業周刊

每次開口只想到so、then或but嗎?記住這篇的實用單字,讓你不再說出死板的英文 (so then,或 英文,...) - 職場力 - 英文學習 - 自己英文自己救 - 商業周刊

大家都知道在中文一直講「然後」是個壞毛病,英文如果只會 then then then 當然也不行!寫作時要連接下一句,怎麼講比較順呢?<p>為了不讓大家詞窮,VoiceTube 今天整理出一系列的連接詞,讓你擺脫 and, so, but, then,寫作輕鬆拿高分!<p>英文寫作,不論是考 TOEFL或是研究 …

女兒真的天生貼心嗎?荷蘭爸爸:體貼,是後天教養的結果! (女兒,天生,荷蘭,爸爸,...) - 教育 - 荷蘭爸爸在台灣的育兒週記 - 商業周刊

教育<p>2016.03.16<p>瀏覽數:20288<p>有一天周末,女兒想要跟媽媽玩,但是媽媽還在賴床,女兒竟拉著媽媽的手說「媽媽加油!」,我猜對一個兩歲的小孩來說,意思大概是「趕快起床跟我玩!」<p>太太耐心地跟女兒解釋,因為媽媽上班太累了,所以今天陪她的方式就是在床上休息,要媽媽陪的話,女兒要安安靜靜地抱著媽媽睡。 …

【得理,但要饒人】 人不講理,是一個缺點;人硬講理,是一個盲點;理直氣“和”遠比理直氣“壯”更能說服和改變他人。 一位高僧受邀參加素宴,席間,發現在滿桌精致的素食中,有一盤菜裡竟然有一塊豬肉,高僧的弟子故意用筷子把肉翻出來,打算讓主人看到,沒想到高僧卻立刻用自己的筷子把肉掩蓋起來。 一會兒,弟子又把豬肉翻出來,高僧再度把肉遮蓋起來,並在徒弟的耳畔輕聲說:「如果你再把肉翻出來,我就把它吃掉!」徒弟聽到後再也不敢把肉翻出來。 宴後高僧辭別了主人。 歸途中,徒弟不解地問:「師傅,剛才那廚子明明知道我們不吃葷的,為什麽把豬肉放到素菜中?徒弟只是要讓主人知道,處罰他。」 高僧說:「每個人都會犯錯誤,無論是有心還是無心。如果讓主人看到了菜中的豬肉,盛怒之下他很有可能當眾處罰廚師,甚至會把廚師辭退,這都不是我願意看見的。待人處事固然要“得理”,但絕對不可以“不饒人”」。 留一點餘地給得罪你的人,不但不會吃虧,反而會有意想不到的結果,厚德載物!

蘋果公司內規 別讓庫克問第3次「為什麼」

蘋果執行長庫克(Tim Cook)默默為賈伯斯服務超過10年,不對外展示自我,刻意讓自己是完全的謎團。他沈默不說話的威力,比賈伯斯罵髒話更讓下屬心驚肉跳。但庫克也會激勵員工,讓他們從日出工作到午夜,只為換得一句讚美。 庫克是經驗豐富的企業家,而且可說是比賈伯斯更優秀的管理者。他井井有條、未雨綢繆,而 …

新手不可不知,攝影初學者需要避免的12大錯誤

<b>俗話說人有失足,馬有亂蹄,即便是最頂級的攝影師也並不能完全避免不出現任何錯誤。不過有些攝影師的確是天賦異稟,甚至在他碰到相機的那一刻,就已經知道了怎樣做才是最好的,然而這畢竟只是極少數人才能做到的事。對於絕大多數剛入門的新攝影師來說,我們需要付出一些努力來讓一切走上正軌。</b>...看全文

The Best Beach In America Is Not Where You'd Think

Better luck next year, Hawaii.<p>Now that we're deep in the frigid heart of winter, it's high time we start thinking about a trip to the beach.<p>And when it comes to finding the perfect beach getaway, who better to give advice than the largest travel community in the world? TripAdvisor has put together …

日美女攝影師到非洲部落入境隨俗 裸體示尊重

國際中心/綜合報導<p>每個地方都有不同的風俗民情,一般人若是到了當地,通常會尊重並且「入境隨俗」。日本一名美女攝影師,從小對非洲十分嚮往,長大之後也踏上非洲土地多次,造訪了不少部落。<b>有時候配合部落的文化,不但會改變穿著以示尊重,甚至拍攝裸身婦女時,自己也會不穿衣服。</b><p>今年27歲的日本攝影師Nagi Yos …

愛因斯坦也會犯錯:險些撤回引力波理論 - 紐約時報中文網

上周四,科學家們宣布觀測到了引力波存在的直接證據,從而證實了阿爾伯特·愛因斯坦(Albert Einstein)的一個最令人難以置信的理論。這又一次印證了愛因斯坦是個天才(說得好像還需要什麼證明似的)。<p>不過,身為天才,這位1955年辭世的科學家也不能避免自己犯錯。他的一些最重大的失誤源於不願相信自己的理論能推導出一些結論。<p>廣告<p>亞利桑那州立大學(Arizona State University)的理論物理學家勞倫斯·M·克勞斯(Lawrence M. Krauss)給我們介紹了愛因斯坦犯下的四個不小的錯誤。<p><b>一、量子糾纏</b><p>這種物理現象意味着,相隔甚遠的物體之間可以相互影響,曾被愛因斯坦稱為「鬼魅般的 …

超人氣七彩珍珠奶茶!全台10家分店資料大補帖

文、圖/<b>mimi韓</b><p>前幾天FB上跳出一則貼文,主要就簡介全台灣的人氣飲料店,結果我才知道,裏頭竟然有很多間都是源自台南,所以結論就是...台南人真的很愛喝手搖飲料,應該也算是另類的台南美食吼~像這間從東區起家的《丸作食茶》,短短幾個月就造成不小的風潮。<p>獨特手作珍珠是他最大特色,目前有白玉、焦糖、仙人掌 …

CNN

詹翹觀點:漫談台南古早這一味──五柳枝-風傳媒

7 Romantic Cities for Valentine's Day (That Aren't Paris)

<i>By Michelle Schuman for the Orbitz Travel Blog</i><p>When it comes to romantic getaways, Paris always tops the list. But plenty of other cities are made for lovebirds. Here are 7 of the most romantic cities that aren't Paris.<p><b>1. Bali, Indonesia</b><p>As one of the world's top destinations for honeymoons, it …

重力波很難懂?簡單明瞭的重力波捕獲現場——科學超抖宅報

太空,人類的終極邊疆。[1]<p>身在地球的我們,對於遠在宇宙其他角落的事情,要如何得知呢?除了像〈星際爭霸戰〉裡親自跑一趟之外,最簡單的方法,當然是從地球直接察看。很幸運地,許多的星體現象(如超新星)或天文事件(像雙中子星的碰撞),常常會產生電磁輻射。藉由簡單如肉眼、或是各種電磁波段的望遠鏡,我們便能發 …

Gravitational waves discovery: I was right, says Stephen Hawking

Cambridge University cosmologist says breakthrough tallies with predictions he made more than 40 years ago<p>The discovery of gravitational waves could “revolutionise astronomy”, Prof Stephen Hawking said as he congratulated scientists on their groundbreaking work.<p>The top cosmologist said the …

Here's how the 'revolutionary' Sony Xperia Z5 camera stands up to an iPhone 6s

The Japanese company has put a lot of work into marketing the device's camera, calling it "our best camera phone" and "revolutionary." We have a full review on its way. But first I wanted to compare Z5's much-touted camera to the most well-regarded pocket shooter in the industry: the iPhone 6s.<p>The …

Mobile Photography

一顆星體奇怪的表現,讓科學家懷疑是不是外星人搞得鬼?

這顆神祕的星星名為 KIC8462852,距離地球 1,481 光年遠,是由刻卜勒(Kepler)任務所發現的。最早整理資料的志願者在初步判斷時,就已經注意到它的亮度在被觀察的幾年間,數度大幅度的變動 -- 在觀測第 800 多天時,亮度驟降了 15%,而在第 1500 天左右時,更是又一次大幅降低了 22%。做為比較,像木星這麼大的行星通過太陽表面時,都只能降低太陽亮度 1% 而已。<p>為了排除所有簡單的解釋,科學家先確立了設備當時並沒有問題(所有周圍的星體都正常),KIC8462852 本身也是一顆輸出穩定的中年星體,不該有大幅度的亮度變化。所以如此劇烈的亮度變化,勢必是有物體遮擋在刻卜勒與 …

19-Year-Old Artist Uses Flowers and Food to Complete Her Colorful Drawings

Kristina Webb is a 19-year-old New Zealander whose vibrant drawings are complemented by her creative use of 3D objects. Using colored pencils as a base, the artist produces realistic-style portraits and then completes them with unexpected elements: spaghetti becomes a woman's long locks; faux …

Lauren Conrad

科學家教你核彈爆發該躲哪,但台灣更需要核電廠爆炸逃生指南啊

假如有核彈在附近爆炸了,你該怎麼做?<p>美國勞倫斯利福摩爾國家實驗室(Lawrence Livermore National Laboratory)的研究員 Michael Dillon 最近將他的研究成果刊載於科學週刊《Proceedings of the Royal Society A》中,教大家核 …

別再當智障!台灣人快要養不起自己的未來...

我在《金融大騙局》一書中,不斷強調<b>我們必須關注的一個數據就是:「人口」</b>。為什麼「人口」這個因素對台灣的未來如此重要呢?它又到底會如何的影響到我們的經濟?首先我們必須解釋所謂的「人口紅利」到底是什麼?<p><b>人口紅利(Demographic Dividend)</b>是指一國的總人口數當中,具有勞動生產力的族群(一般 …

當大部分人都在關注你飛的高不高時,只有少部分人關心你飛的累不累。 早安,各位粉絲,這就是友情! 推薦閱讀>>聖嚴:天涯何處尋知己 http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5035041 天下雜誌,您最佳的閱讀伙伴,立刻與好友分享。

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