El País SemanalComida a domicilio: comodidad para unos, precariedad para otrosverified_publisherEl Pais - Andoni Luis AdurizParado en un semáforo junto a dos motos de reparto de una cadena de comida rápida, reflexiono sobre lo intrigante que debe ser descodificar los pasos …
El País Semanal“La cebolla y el pimiento tienen mucho azúcar. ¿Por qué no hacer dulces con ellos?”verified_publisherEl Pais - Helena Poncini Cardona1. Mousse de chocolate 70% y aceite Fundir el chocolate y juntarlo con el aceite de oliva virgen extra. En el robot de cocina y con las varillas, …
El País SemanalMarcha sí, resaca no. La moda milenial de los cócteles sin alcoholverified_publisherEl Pais - María ContrerasNUEVA YORK: Sam, ¡otra ronda! Y otra. Y otra... Lleva su tiempo preparar el Paper Train que sirven en el bar Getaway. El local abrió el pasado mes de …
El País SemanalCuando la política influye en lo que comemosverified_publisherEl Pais - Andoni Luis Aduriz1. La crema intxaursalsa Llevar el agua junto al azúcar a ebullición y hacer un almíbar. Añadir las nueces y cocinar durante 20 minutos a fuego suave. …
El País SemanalEl chef que se ha propuesto que los niños coman en los colegios de manera saludableverified_publisherEl Pais - Helena PonciniSOÑABA CON ser un gran chef y lo ha conseguido al frente de la cocina de un colegio. Juan Llorca ha convertido a la Valencia Montessori School en la …
El País SemanalEl chef que convierte un cardo o una alcachofa en un bocado deliciosoverified_publisherEl Pais - Helena Poncini CardonaEs su fotografía de portada en Twitter, pero constituye toda una declaración de intenciones. El perfil de José Manuel de Dios, de 37 años, lo …
