Elena Santoro

32,054 Flips | 2 Magazines | 6 Likes | 4 Following | 3,940 Followers | @elenapetulia | Keep up with Elena Santoro on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Elena Santoro”

Tagliatelle integrali in crema di pecorino e fave

Sbollentate le fave, lasciatele intiepidire e sgusciatele ad una ad una (questo è il lavoro più noioso e un po' lunghetto, ma va fatto!). Mettetele …

MOLOTOV PUDDING

Se la scelta del primo dolce provato dal libro del mese è stata dettata dai gusti del consorte (il dulce de leche non vale, era solo un complemento!) …

Anelli di cipolla rossa con pancetta e paprika affumicata

qui sembra che l'inverno sia ritornato, la bora soffia fortecoccoliamoci con un finger food sfiziososarà perfetto per l'aperitivo<br>Continua a …

Insalata di radici e germogli con salsa allo yogurt

"Non tutte le ciambelle vengono con il buco", o forse sarebbe meglio dire "non tutte le insalate sono come ti aspetti"!Sempre sbirciando il libro che …

Polpette con uova sode

Durante il periodo pasquale, o di feste in generale, a casa mia puntualmente avanzano delle <b>uova sode</b>. Ovviamente di buttarle non se ne parla! Quindi …

Paccheri ripieni al forno con funghi e patate

Nel pacco natalizio che ho ricevuto in regalo era compresa una confezione di paccheri di Gragnano: formato molto comune nel sud Italia ma ahimè, …

Torta soffice alle fragole

Versiamo l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Laviamo le fragole, asciughiamole e tagliamole.<p>Adagiamo le fragole sopra la …

▷Torta salata porri e ricotta Le mie RICETTE con e senza

Lavare il porro, mondarlo e tagliarlo a rondelle sottili. In una padella scaldare l'olio, aggiungere il porro e rosolarlo per un paio di minuti. …

Bastoncini di sedano rapa al forno

Devo confidarvi che per tutto l’inverno ho infornato bastoncini di sedano rapa. Più volte ho tentato di immortalarli: in un piatto, nella leccarda, …

Carbonara vegana di zucchine (finta carbonara) ricetta light appetitosa

<b>#carbonaraday</b> questa volta partecipo anche io con questa <b>Carbonara vegana di zucchine.</b><p>Carbonara tradizionale contro carbonara innovativa, potremmo …

▷Carciofi e patate in padella Le mie RICETTE con e senza

Pelare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi.<p>Per la pulizia dei carciofi rimando all'ultima ricetta (trovate il link sopra nel testo) dove ho …

Polpettine di spinaci e ricotta all'origano

<i>Oggi noi del team della rubrica Light & Tasty proponiamo ricette a base di spinaci. E' luogo comune pensare siano ricchi di ferro e per questo si</i> …

Linguine con pesto di scalogno noci e bacon croccante

Un primo facile da fare e molto gustoso...<br>Continua a leggere...»

Cheesecake al pistacchio

Diciamocela tutta i dolci al pistacchio sono davvero irresistibili quasi quanto quelli al cioccolato, non credi? Bene, vista la mia propensione a …

Polpette di patate

Non so voi ma io adoro le <b>patate</b> e le cucino in tutti i modi possibili: bollite e condite con olio, tonno, sale e prezzemolo, fritte sia a bastoncino …

Flan di spinaci

<b>Flan di spinaci</b> una <b>ricetta semplice</b> ideale per un <b>antipasto</b> dal gusto delicato e gradevole, accompagnati dalla salsa allo zenzero saranno ancor più …

Avocado toast con spinacini, robiola di capra e miele

Oggi sono molto contenta perché posso finalmente presentarvi un’altra bella novità frutto di moltissime vostre richieste: tutti i mercoledì, …

Patate ripiene speck carciofi e olive

Pelate le patate e tagliatene una fetta nel senso della lunghezza,che farà da coperchio. Estraete la polpa interna dalle basi con uno scavino o un …

Vellutata di patate con cavolo nero

Vi lascio un'idea per la cena, una delicata vellutata di patate con cavolo nero.<br>Le minestre di verdura hanno il vantaggio di poter essere preparate …

Filetto di maialino affumicato, con purè di patate e chips di buccia di patate affumicate

..buongiorno, sfida numero 70 del MTC, la vincitrice Greta ci ha proposto una sfida pazzesca, l'affumicatura casalinga. Cominciamo col dire che come …

Torta di verza come fosse ligure.

Di Artemisia che si fa ligure, mentre le orchidee di casa rifioriscono tutte. Riprendo una pasta fatta tempo fa (la n.6) e la trovo molto buona; …

Pappardelle pistacchio funghi e pangrattato all'arancia

Buon inizio settimana amici,sta volta lo faccio con un salato e di solito io scelgo la pasta che adoro in assoluto,nella sezione “salato ” troverete …

Gnocchi di patate filanti di fiordilatte con ragù di nonna Rosa

di Luigi Chiarolanza Nasce dai ricordi del passato, questa ricetta tradizionale della nonna Rosa con gnocchi fatti in casa col ragù che cuoceva, come …

Facebook

Amo i primi e adoro fare crepe e crespelle, ho sperimentato negli anni decine e decine di farciture e ancora tante ne restano da provare, questa …

Ciambella Oreo

La <b>ciambella Oreo</b> è la ricetta con cui partecipo anche questo mese al bellissimo scambio ricette delle Bloggalline.<br>La mia abbinata di questo mese è …

SOUPE À L'OIGNON - ZUPPA DI CIPOLLE

Il tema della sfida dell'MTC questo mese lo ha scelto Greta vincitrice della sfida del mese scorso e quello da lei scelto è l'<i>affumicatura …

Gnocchi di ricotta di bufala e basilico fritto al ragù classico napoletano

La tradizione della ricetta classica, la scelta accurata dei tagli e dei pomodori da cuocere lentamente, quasi come un rito da tramandare e …

Caccavella di Gragnano al ragù della Cantina di Triunfo

di La Cantina di Triunfo Caccavella di Gragnano trafilata al bronzo ripiena di ragù napoletano. su mysocialrecipe Scarica in PDFL'articolo Caccavella …

La carbonara tale e quale: la ricetta dello chef Cotugno di Eataly

di Floriana Barone A Roma “nun se vive de solo amore, ce vole pure ‘na Carbonara”, come spesso si legge sulle lavagne delle trattorie, tra i …

Parmigiana di bietole in padella | Marzia Fine Dining

Instructions<p>1<p>Lavate bene le bietole e separate la parte verde dalle coste.<p>2<p>In una pentola fate bollire 1 litro d'acqua, salatela e aggiungete il …