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  El Comidista

  

  20 hours ago

  Rebelión en el bar: los restaurantes que pasan de estar siempre abiertos

  El Comidista - Carles Armengol

  Mi familia regentó una casa de comidas durante ochenta y cuatro años en Collblanc, un barrio fronterizo entre Barcelona y Hospitalet de Llobregat. …

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  El Comidista

  

  4 days ago

  ¿Es cruel con las vacas la producción de leche?

  El Comidista - Carlos Doncel

  Los seres humanos somos los únicos mamíferos que beben leche tras el periodo de lactancia. Este hecho no significa mucho en sí mismo -tampoco hay …

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  La harina para rebozar 'pescaíto' frito más querida de Cádiz

  El Comidista - Inma Garrido

  En El Puerto de Santa María, mencionar a El Vaporcito es ver en directo cómo se activa la nostalgia de tu interlocutor. El Vaporcito era el barco que …

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  Seis vinos de verdejo que dignifican la variedad (y no huelen a frutas tropicales)

  El Comidista - Jordi Luque

  –"¡Camarero, un verdejito!". Dentro de nada, a la que el mercurio arranque su escalada, escucharemos esta cantinela en multitud de terrazas del …

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  El Comidista

  

  ¿Los vinos caros son mejores que los baratos?

  El Comidista - Mikel López Iturriaga

  Si nos dan a probar un vino y nos dicen que vale 50 euros, es posible que nos sepa mejor que otro de 10. Y no es que seamos una panda de esnobs: …

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  El Comidista

  

  Albert Solà, el jubilado catalán que impulsó el café canario

  El Comidista - Carlos Doncel

  La delicada planta del café arábica crece desde hace décadas en Agaete, una pequeña localidad situada en el noroeste de Gran Canaria. Este cultivo …