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Mon gâteau d’anniversaire d'Hélène Darroze

Hélène Darroze<p>Nathalie Carnet<p>Ingrédients<p>Pour la crème Chantilly : 200 g de crème liquide ½ gousse de vanille bourbon 100 g de crème épaisse d’Isigny …

Recettes de Cuisine

Verrine norvégienne à l’avocat et saumon mariné gravlax de David Blanco

En attendant l’édition 2018 du festival gastronomique Lot Of Saveurs, trois chefs des Bonnes Tables du Lot proposent des recettes...

Cuisine

Filet mignon au miel, aux coings et aux épices douces

Le <b>porc</b> est excellent en saveurs sucrées, douces, épicées comme par exemple dans cette recette de filet mignon de porc aux pommes, au miel et au …

Pâtes aux courgettes comme en Italie - Un déjeuner de soleil

C’est la rentrée, nous avons mille choses à faire, plein de pensées et très peu de temps. Je vous donne donc une de mes recettes fétiches de pâtes …

Clafoutis figues et mascarpone - Un déjeuner de soleil

Je vous propose le dessert du mercredi, super simple, crémeux, fruité et très de saison : un <b>clafoutis aux figues et au mascarpone (avec ou sans</b> …

Panacotta vanille framboises

Je me demande s’il y a un dessert plus facile à réaliser que les <b>panacotta</b>. Il suffit juste d’ajouter de la gélatine à un mélange lait/crème et de la …

Clafoutis aux abricots & confiture

Le clafoutis, c’est l’incontournable dessert de l’été… Je ne m’en lasse pas ! Pour le rendre encore plus gourmand, j’ai l’habitude de beurrer le …

Recettes de Cuisine

La meringue française recette, conseils et utilisations

Française, italienne ou suisse, la meringue est européenne et prend des formes différentes selon ce que l’on souhaite en faire....

Suisse

Clafoutis pêches framboises et amandes (sans gluten) - Un déjeuner de soleil

C’est pratiquement le <b>clafoutis</b> <b>Melba</b> 🙂 Un peu comme cet entremets pêches framboises). L’idée est née quand au marché j’ai trouvé de magnifiques <b>pêches</b> …

Tian de légumes - Un déjeuner de soleil

Le <b>tian de légumes</b> (tomates, aubergines et courgettes) est un incontournable de l’été et de la Provence. Hymne aux bons légumes du potager (un peu …

Boulettes d'agneau à la ricotta, raisins secs & estragon

Quel pays n’a pas ses boulettes de viande ? boulets, polpette, kefta, almondegas… C’est probablement l’une des recettes les plus courantes au monde ! …

Cake aux pêches, mascarpone et romarin (sans beurre) - Un déjeuner de soleil

Il se garde bien jusqu’au lendemain,<br>bien couvert de papier film.<p><b>Versione italiana</b><p>Una torta di fine vacanze d’estate<br>italiche, nato dopo una lunga …

Tartare de saumon aux framboises - Un déjeuner de soleil

J’aime beaucoup le poisson cru et surtout quand il est accompagné de fruits. Aujourd’hui je vous propose un <b>tartare de saumon aux framboises</b>. Une …

Gâteau au yaourt à la framboise Recette

Offrez-vous Veggivore, le dernier livre de Clotilde !Vous connaissez peut-être ma passion pour le gâteau au yaourt, cette sublime base de la …

Courgettes rôties à l'anis, citron & basilic

Grande courgettevore je suis ! Avec les haricots verts et les tomates, les courgettes sont dans mon top de l’été. Tout leur va ! Elles se préparent …

Cuisine

Parmigiana d'aubergines légère - Un déjeuner de soleil

La <b>parmigiana d’aubergines</b>et notre famille (et les italiens !) c’est une grand histoire d’amour. Non seulement ce plat par couches est un régal mais …

Salade de pâtes aux légumes rôtis, à l'italienne - Un déjeuner de soleil

Voici une <b>salade de pâtes</b> colorée et ensoleillée de la rentrée. Facile à préparer, savoureuse (avec la touche de la <i>colatura di alici</i>), variée (grâce …

C'est moi qui l'ai fait !

Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron - Un déjeuner de soleil

Un velouté froid de <b>poivrons</b>, très <b>frais</b>, <b>léger</b>, aux parfums d’<b>agrumes</b> et la touche laiteuse de la <b>ricotta</b>… Ou comment préparer un truc apparemment chic …

Encornets sautés au chorizo

Quand j’ai dit à P’tit Papilles que ce soir on mangerait des <b>encornets</b>, il m’a répondu :<p>– Les <b>encornets</b> c’est comme des pieuvres ?<br>– Heu non, c’est de …

Que faire avec de la ricotta ? Vingt idées et plus de cinquante recettes - Un déjeuner de soleil

Lors d’une atelier de cuisine que j’ai animé récemment pour une marque, j’ai utilisé de la <b>ricotta</b> dans un pesto. Une lectrice m’a justement demandé …

Crevettes à la Provençale

Pas grand chose dans le frigo, des crevettes surgelées dans le congelo, 1/2 poivron et quelques tomates cerises sur un plateau . Hop, voici ce qu’il …

Salade de pâtes tomates mozzarella (alla checca) - Un déjeuner de soleil

La <b>pasta alla checca</b> est une <b>salade de pâtes tomates mozzarella basilic</b> fraîche, parfumée et essentielle qui a bercé toute mon enfance et mon …

Gratin de pâtes au chorizo

Je ne fais pas souvent de <b>gratin</b> de <b>pâtes</b> et puis l’autre jour j’ai trouvé une chouette recette dans le magazine Delicious qui m’a donné envie de m’y …

Tarte aux fraises en forme de cœur

Préparation de la recette<p>Préparation de la pâte feuilletée<p>Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez, séchez et effeuillez le thym. Etalez les …

Pommes de terre confites à l'ail et au romarin

J’aime beaucoup faire cette recette lorsque j’ai des <b>petites pommes de terre nouvelles</b>. Petit Papilles lui n’est pas fan des pommes de terre avec la …

Poireaux vinaigrette à la manière d’Eric Frechon

Il y a des plats qui marquent vraiment et on se rend compte que parfois c’est un produit très banal qui laisse un souvenir inoubliable! Je pense au …

Magrets aux cèpes et aux marrons

Proposé par Elle<p>Magrets aux cèpes et aux marrons - © Nathalie Carnet<p><b>4 personnes</b><p><b>Facile</b><p><b>15 min.</b>+ 20 min. de cuisson<p><b>Assez cher</b><p><b>2738 cal/personne</b><p><b>3.15</b> /5 …

Cuisine

Magrets de canard flambés

Proposé par Elle à table<p>Magrets de canard flambés - © Valéry Guedes<p><b>4 personnes</b><p><b>Facile</b><p><b>30 min.</b>+ 20 min. de cuisson<p><b>Bon marché</b><p><b>3125 cal/personne</b><p><b>3.62</b> /5 …

Cuisine