夏天西瓜汁

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《不只是料理課》檸檬派 Tarte au Citron

受邀參加好友家人的生日聚會,想說兩手空空過去似乎不大好,便順手做了檸檬派。記得他老爸喜歡酸一點的味道,所以特地去市場買了綠萊姆,原本還擔心不合他們的胃口,幸好他們家人都很捧場,往後幾次拜訪都嚷嚷著烤個派來吃,就像不被允許缺席的家庭成員似的。檸檬派結合了奶油派皮、微焦的蛋白霜以及檸檬內餡,嚐起來香酥又 …

超細緻蜂蜜蛋糕

細膩又濕潤的組織,濃郁的蜂蜜及蛋香,這一款<br>厚實的蜂蜜蛋糕是我們家的最愛,也是最佳伴手<br>禮~~<p>中秋節是團圓的日子,各地的遊子都要返鄉與家<br>人相聚。祝福大家佳節快樂,平安順心!<p><b>超細緻蜂蜜蛋糕(分蛋法)</b> <br>20x20x8cm 瓦愣紙盒<p>材料:<br>a.蛋黃10個,高筋麵粉200g,細砂糖50g,<br>b.蛋白8個,細砂糖15 …

{食譜} 美式國民美食- 燉辣肉醬Chili con carne @ 3 6 5 天 不間斷美食日記 :: 痞客邦

{燉辣肉醬 Chili con carne}<p>今天要分享的食譜是我非常愛的西班牙燉辣肉醬, 西班牙文是chili con carne, 大部分人稱chili, 英文的意思是”chili with meat”, 所以這道燉肉料理的基本食材使用了辣椒和牛絞肉。有人說這道菜是西班牙人發明的, 有些人說是從墨 …

[食譜] 牛高湯、雞高湯、魚高湯、蔬菜高湯

作者gourmetlic (跟著食物去旅行)<p>看板cookclub<p>標題[食譜] 牛高湯、雞高湯、魚高湯、蔬菜高湯<p>時間Fri Mar 10 10:39:01 2006<p>自家煮的湯,人人都愛喝,但講到煲湯不免讓人覺得曠日廢時,如果想在短時間煮出一鍋 好喝的湯,上佳的高湯就不能缺少。 西式的高湯可以說是所有西 …

鄉村式小牛高湯