doris(>^ω^<)

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葱爆羊肉

作者:贝太厨房材料:羊后腿肉:400g 大葱:2根 金狮酱油:11ml 糖:14g 白胡椒粉:3g 香油:2ml 盐:少许 米醋:10ml 花椒油:少许 料酒:5ml 植物油:适量特色:足够的火力,足够的镬气,足够的热量,大火是最有感染力的一种火候,考验脑力,考验手法,考验技术,不过为了盘中那一股烟火气,值得!步骤:1. 将羊后腿肉顶刀切成0.1厘米左右的肉片,大葱清洗干净切成滚刀块备用。2. 切好的羊后腿肉片与金狮酱油(8ml)、白糖(4g)、白胡椒粉、香油、盐(少许)搅拌到一起,之后用手将羊后腿肉片反复抓匀上色,倒入一定量的植物油(防止粘连)静置15分钟。3. 取一个小碗,倒入金狮酱油(3 …

五豆养颜粥

作者:贝太厨房材料:黄豆:30g 绿豆:30g 黑豆:30g 红豆:30g 白豆:30g 紫米:30g 核桃仁:15g 果脯:15g 冰糖:15g 艾禾美小苏打:一撮特色:这个“豆米方”粥谱对五脏六腑全都顾及,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增淤滞,是一剂驻颜长寿的妙方。步骤:1. 黄豆、绿豆、黑豆、红小豆、白豆、紫米分别淘洗干净,在水中加入一撮艾禾美小苏打,将豆子放进苏打溶液中浸泡8小时。2. 核桃仁、果脯切成碎粒。3. 泡好的豆子和米放入锅中,加入适量水,煮至熟软。4. 加入冰糖,待溶解后关火。5. 吃的时候加入核桃碎和果脯碎即可。