Domenico Cocina

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Caponata

La cucina siciliana affonda le proprie radici nella tradizione povera, basata soprattutto su alcuni ingredienti tipici come melanzane, pomodori e …

Gamberetti grigliati con sottaceti e spezie

Un classico della cucina nigeriana che porta in tavola gamberetti freschi, fagioli, spezie gustose e sottaceti succulenti.<p>Porzioni: 6<p>Preparazione: 20 minuti (più una notte per lasciare a mollo i fagioli)<p>Totale: 1 ora e mezza<p>Ingredienti<p><b>Per i fagioli:</b><p>400 g di fagioli Pinto, lasciati a mollo per una …

Le proprietà di bietole, aglio e cicoria, la verdura di stagione di Agosto

Bietole, melanzane, peperoni, aglio, cicoria: queste sono solo alcune delle verdure di stagione ad agosto. Scopri l'elenco completo con tutti i …

Pollo al miele: una ricetta portata dalla storia!!!

I lontani e valorosi guerrieri Vichinghi, a tavola, erano dei veri e propri buongustai! Tra le loro ricette vi era anche il pollo al miele: ecco come …

Il ristoratore siciliano che ha creato 5 locali di successo a base di panini spaziali

Andrea Graziano è guidato dall'entusiamo, senza il quale probabilmente non avrebbe mai potuto creare FUD - Bottega Sicula che, dopo Catania e Palermo, arriva con i suoi incredibili panini sui Navigli di Milano.<p>Quando parlo con molti miei parenti e amici “di giù” c'è una costante che ritorna, e che …

Altro che auricolari, il cerotto smart trasmetterà suoni e voce alla pelle

Dalla Corea del Sud le nanomembrane trasparenti e flessibili che trasmettono onde sonore. In futuro possibili ausili per i disabili, oltre che …

La batteria del futuro sarà a idrogeno. E un’azienda svizzera la sta già sviluppando

Hyform-PEMFC, il generatore di energia in grado di trasformare l’acido formico in idrogeno. Il progetto "green" dell'azienda GRT group in …

Transart 2018: 7 sedi del festival di cultura contemporanea da visitare in Alto Adige

Il retro del Museo Civico di Bolzano con la torreTorna il festival di cultura contemporanea <b>Transart</b> che dal 6 al 30 settembre colonizzerà i luoghi …

Risotto alla pescatora

Se siete alla ricerca di un elegante primo piatto di pesce, che porti in tavola una ventata di brezza marina, la ricetta di oggi fa proprio al caso …

Cozze Mon Amour: come cucinare le cozze bene, anzi benissimo?

Antipasti, primi, secondi, soutè e impepata al profumo di mare<p>Profumo di mare quando a tavola arrivano loro, le <b>ricette con le cozze</b>. E qui non ci sono mezze misure: le cozze (o mitili) o si odiano o si amano follemente!<p><b>Come cucinare le cozze</b>? I piatti che si possono realizzare con questi deliziosi …

I nostri 5 piatti preferiti del Lazio, con la ricetta del primo classificato

Dai piatti tipici della capitale, a quelli delle zone di campagna, la cucina del Lazio è tutta un fiorire di ricette prelibate. Con grande presenza …

Questo Mezcal è fuori di testa e sostenibile allo stesso tempo

Produrre il Mezcal come il vino, con un'attenzione al terroir, senza dimenticare la sostenibilità ambientale. Questo marchio di Oaxaca sta cambiando le cose<p>"Gli alcolici a base di agave sono unici, perché ti tirano su, non giù"<p>Guardare il torsolo (chiamato <i>piña</i>) di una pianta d'agave dividersi in …

50 Top Pizza 2018: la guida alle migliori pizzerie d'Italia. Prima tappa

Si è tenuta in questi giorni, a Roma, la prima tappa di un percorso volto alla scoperta delle 50 migliori pizzerie d’Italia secondo la guida <b>50 Top</b> …

7 motivi per cui il riso è meglio della pasta

Contrasta pressione alta e colesterolo, è ricco di sali minerali e può diventare risotto.<p>Se sei indeciso tra pasta e riso, punta sempre sul riso. Non è soltanto un ottimo carburante, sano e nutriente, ma anche un prodotto dietetico naturale. In Giappone, dove il riso è al centro della cucina …

Estate Italiana = Spaghetti Italiani: gli spaghetti di Sorrento

C'è il profumo intenso della campagna campana, il sapore (di sale) della melanzana al forno, la freschezza della combo basilico/menta me-ra-vi-glia.<p>V<i>acanze in Italia in formato spaghetti: il più grande cliché nostrano raccontato da uno chef molto poco ortodosso. Seconda ricetta...</i> <i>La pasta con</i> …

Nuove aperture a Milano: un’estate bollente, dai ristoranti internazionali agli street food gourmet

Il caldo non sazia l’appetito imprenditoriale della ristorazione a <b>Milano</b>. L’estate nella città meneghina si fa rovente di nuovi progetti, nuovi …

Sandwich di zucchine al tonno: ecco il piatto dell’estate!

Un piatto originale e sfizioso che piace anche ai più piccoli! Ecco come preparare il Sandwich di zucchine al tonno.<p>Cosa occorre pere preparare il …

La Japonaise: Woman Beside the Water. Matisse https://t.co/2MXzD3kgjt

Cibo contaminato e intossicazioni alimentari: come evitare di stare male

Il cibo che mangiamo potrebbe essere contaminato da batteri potenzialmente pericolosi per la nostra salute. Ecco come dovrebbe essere gestito il …

La professione dell'artista

L’attività artistica sembrerebbe per la sua natura non facilmente classificabile in una categoria professionale determinata ma, nella realtà, questa …

La tequila è IL superalcolico più sano che ci sia

Basta sensi di colpa, la tequila contiene una sostanza che fa benissimo alle nostre ossa. Davvero?<p>Good news per chi ama concedersi ogni tanto un buon drink, soprattutto per i <b>margarita addicted.</b> Per loro questa potrebbe essere una delle notizie più liete, glaciali e meglio shakerate dell'estate. …

Simone Puzzolo: "Vi stupirò con effetti speciali"

Milano, 28 luglio 2018 - Il vero artista di effetti speciali. <b>Simone Puzzolo</b>, dal 2001, nel suo laboratorio in via Pestalozzi 10, realizza - a mano, …

L'estate della Serra di Positano

Il ristorante La Serra dello splendido hotel Le Agavi a Positano ha inaugurato la nuova stagione con un menu che sa incuriosire molto i palati, senza …

Pasta con pomodorini e stracchino

Polposi e dolcissimi, i pomodorini datterini non possono mancare sulla tavola dell’estate, buoni da soli da gustare sulle bruschette o da aggiungere …

Come cucinare una amatriciana perfetta, con ingredienti tipici e la ricetta originale di Amatrice!

Iscriviti gratuitamente al canale TV:<p>Oggi vi sveliamo tutti i segreti per cucinare una amatriciana perfetta, utilizzando gli ingredienti del luogo e …

Peperoni ripieni vegetariani

Le verdure ripiene sono un piatto sempre amato e apprezzato da tutti. Ne esistono infinite varianti e noi le abbiamo provate quasi tutte! Qualche …

Tiramisu alle fragole, variante estiva del dolce più famoso d’Italia

Il Tiramisù alle fragole valorizza il dolce frutto rosso con una bagna alternativa che regala brio alla crema al mascarpone, rendendo il più …

Pasta alla norma, la ricetta più cercata sul web!

La <b>pasta alla Norma</b>, da una recente ricerca, sembra essere la ricetta più ricercata sul web.<p>Si tratta di un primo piatto particolarmente indicato per …

Le regole per una frittura e 2 consigli di grandi chef

Ma prima di partire alla scoperta della frittura perfetta, un po’ di storia e tradizione culinaria. <b>La frittura è una tradizione che affonda le radici</b> …

Frittelle di zucchine

Quando si parla di frittelle le reazioni sono spesso contrastanti e lasciano trapelare un controverso rapporto di amore e odio… c’è chi le vuole …