Directo al Paladar

1,225 Added | 11,793 Followers | @directopaladar | Las mejores recetas, postres, vinos, turismo gastronómico...

Paseo por la gastronomía de la red: 11 deliciosas recetas para variar nuestros menús

Me doy cuenta de lo rápido que pasan las semanas cuando, como ahora, me toca realizar otro <b>Paseo por la gastronomía de la red</b> y me parece mentira que …

Pan de patata con tomates y aceitunas. Receta fácil para sorprender al personal

¿No os gusta amasar? No os preocupéis, os traigo una receta con la que disfrutaréis tanto preparándola como comiéndola, porque tiene cero …

Las recetas tradicionales de Navidad más saludables

Cada familia vive la Navidad de forma distinta, pero todos la asociamos con comida, comida y más comida. Son las fiestas en las que más nos …

Gratín de coliflor, atún al balsámico y más en Directo al Paladar México

Ya es lunes otra vez y ya sabéis que cada semana damos un repaso a las publicaciones de nuestros compañeros mexicanos para deleitarnos con su forma …

Cómo cocer langostinos y gambas: tiempos e ideas de preparación

Uno de los alimentos más consumidos en nuestro país cuando la familia y los amigos se reúnen para celebrar es el langostino y la gamba cocidos. …

Cómo hacer fumet de gambas en Thermomix

Muchas de nuestras recetas llevan como ingrediente el fumet, un caldo elaborado con pescado que potencia el sabor y mejora el resultado de las …

Cómo preparar el mejor té en casa: utensilios imprescindibles

Me considero cafetera empedernida, pero también me gusta mucho el té y las infusiones. Al igual que sucede con el café, detrás de unas bebidas tan …

Siete recetas inspiradas en Acción de Gracias para el picoteo del finde

Los que odian Halloween tachan la fiesta de americanada -aunque surgió en Europa-, pero sí hay una fiesta típicamente estadounidense es, sin duda, …

La Guía Repsol apuesta por la vanguardia para 2018

Nada como la propia satisfacción por el trabajo bien hecho, pero si además hay un reconocimiento hay que reconocer que la alegría es doble. Este es …

Paco Roncero se solidariza con el Banco de Alimentos de Madrid y apadrina la Gran Recogida 2017

Es innegable el gran poder de convocatoria que tienen los cocineros más mediáticos y es una suerte que muchos de ellos utilicen su influencia para …

Amantes de chocolate negro: tenemos la lista definitiva con las mejores marcas según su porcentaje de cacao

Como ocurre en ocasiones en el sector de la alimentación, a veces adquirimos un producto porque creemos que tiene una composición determinada cuando …

Recetas para comer bien a diario y muchos dulces en el menú semanal del 10 al 16 de noviembre

Nuevo viernes y nuevo <b>menú semanal</b>. Repasamos las recetas publicadas en los últimos siete días con el propósito de traeros inspiración para las …

27 recetas con cordero y cabrito para sacar todo el partido a este ingrediente

Según cuentan en la Interprofesional del cordero y el cabrito, el consumo de estos alimentos es, en general, muy estacional. En los meses de …

Un restaurante de Glasgow reparte en tres meses 1000 comidas gratuitas a personas sin hogar y anima a seguir su ejemplo

Cuando la actualidad parece que cada día es más triste y descorazonadora, historias tan inspiradoras como la que nos llega desde Escocia nos …

Un menú de Navidad con productos del supermercado elaborado por el dos estrellas Michelin Diego Guerrero

Ayer estuve en un taller de cocina muy interesante en el que elaboramos <b>un menú de Navidad con productos del supermercado, guiados por el dos</b> …

Mantequilla: ¿existe alguna más saludable?

Las mantequillas son desde hace mucho tiempo, consideradas alimentos de muy mala calidad nutricional debido a su alto contenido en grasas saturadas. …

Mejillones a la marinera. Receta fácil y rápida

La verdad es que decir que esta <b>receta de mejillones a la marinera</b> es fácil y rápida es quedarse corto pues también es altamente nutritiva, muy baja …

David no ha vencido a Goliat: el bulo de la batalla legal entre Jaime Oliver y McDonald’s

Es posible que lo hayáis escuchado: Jamie Oliver, el famoso chef británico, ha conseguido derrotar a McDonald’s en una batalla legal sin precedentes …

Aguinamar: el pescado listo para consumir de la empresa de La Gula de Aguinaga

Tal vez te sientas indentificado con esta situación: Vas al mercado y compras una vez a la semana. El pescado, que te encanta y sabes que es súper …

11 consejos para organizar una Navidad sin prisas

Mira que lo sabemos de años anteriores, mira que procuramos organizarnos con tiempo y aunque aún falta más de un mes para las celebraciones …

Queso fundido: 27 recetas y trucos para disfrutarlo a tope

Los amantes del queso están de enhorabuena porque hoy hemos preparado una deliciosa recopilación apta para los que se sienten "<i>ratones</i>". <b>Estas 27</b> …

Consejos para limpiar y cocinar mejillones sin esfuerzo

El <b>mejillón</b> es un alimento rico para el paladar pero también para el organismo. Gran fuente de nutrientes, se distingue por su elevado contenido en …

Garbanzos con espinacas. Receta tradicional

Como buena hija de sevillano que es una, en mi repertorio de recetas no podía faltar la de <b>garbanzos con espinacas</b>. Un plato muy típico de Sevilla y …

Paseo por la gastronomía de la red: nueve cremas y sopas ¡porque el frío ya está aquí!

Igual hoy celebro que ha llegado el frío y mañana las temperaturas vuelven a ser altas, pero estamos en noviembre y es tiempo de empezar a pensar en …

El último éxito de Mercadona se aleja de la moda de lo saludable: las galletas gofre arrasan

Mercadona lo ha vuelto a hacer. Es curioso como basta con mencionar el nombre de la poderosa cadena de Juan Roig para que salten las críticas y los …

Crema de calabaza, muffins de frutas rojas y más en Directo al Paladar México

Después de una semana en la que el frío llegó por fin, ya es de nuevo lunes y eso nos lleva a comenzar la semana y retomar nuestras tareas …

Siete propuestas de Gastrónoma 2017 que harán que desees visitar la próxima edición

Si a muchos de nosotros nos preguntaran <b>qué sabemos de la cocina de la Comunidad Valenciana</b> y en especial de Valencia, automáticamente pensaríamos en …

¿Te animas a hornear un Bunt Cake? Elige tu molde favorito para que te quede perfecto

No os extrañéis si estos días os encontráis con muchas recetas de grandes y vistosos bizcochos o pasteles con forma de anillo. El próximo miércoles, …

Bundt Cake de naranja, almendra y canela. Receta de postre, desayuno o merienda, ¿qué eliges?

Como en casa somos solo dos intento no preparar dulces muy grandes demasiado a menudo. Eso sí, cualquier excusa es buena para hornear un bundt, y …

Crema pastelera: cuatro formas diferentes de prepararla

La <b>crema pastelera</b> es una de las elaboraciones básicas más utilizadas en pastelería y repostería, ya sea como relleno o como cobertura de tartas y …