Directo al Paladar

6 Magazines | 16,694 Followers | @directopaladar | Las mejores recetas, postres, vinos, turismo gastronómico...

Wraps o rollitos de pollo con chiles en adobo, brotes verdes y queso. Receta

Las tortillas de trigo típicas de fajitas y burritos son muy prácticas para elaborar recetas con todo tipo de rellenos, como estos <b>wraps de pollo con</b> …

¿Conoces las revistas de Directo al Paladar en Flipboard? La manera más cómoda de consultar nuestras recetas en el móvil o tablet

Hay tantas formas de leer <i>Directo al Paladar</i> como dispositivos con los que acceder a internet. Muchos de vosotros llegáis a nuestras recetas a través …

Cómo hacer un cóctel margarita de fresa

La margarita es uno de los cócteles tradicionales mexicanos más conocidos y consumidos alrededor del mundo. Hoy les propongo una versión personal de …

Mandarina Blast, un cóctel con mezcal que te sorprenderá

Hoy te propongo esta receta de <b>Mandarina Blast</b>, un delicioso cóctel elaborado con una de las bebidas alcohólicas más populares después del tequila: <b>el</b> …

La parrillada perfecta y los utensilios más prácticos para llevarla a cabo

El verano es la época ideal para juntarnos en torno a las brasas y disfrutar de los mejores bocados a la parrilla o en la barbacoa. Verduras, …

Receta de coixinhas de frango, el delicioso bocado brasileiro de pollo

Hoy hemos preparado un delicioso bocado ideal para el aperitivo, o para una cena de picoteo. Se trata de la <b>receta de coixinhas de frango</b>, una receta …

Macarons de frambuesa: la receta con la que Marta ganó la final de MasterChef 6

Marta Verona, la ganadora de la sexta edición de MasterChef, conquistó al jurado con su postre del duelo final: unos <b>macarons de frambuesa</b> que …

Semifrío de frambuesa y queso crema: receta sin horno

Me gustaría que a través de la foto pudieseis captar la suavidad de este <b>semifrío de frambuesa y queso crema</b>. De textura sorprendentemente ligera y …

Gazpacho de pepino y albahaca. Receta express

Hace pocos días publicaba un recopilatorio de once gazpachos de once sabores, con la intención de juntar varias ideas de gazpacho en un solo post. …

Nueve cremas frías de tres colores para un picoteo del finde fresquito

Si la comida tiene que entrar primero por los ojos, está claro que el color juega un papel clave en la presentación. De eso va nuestro <b>picoteo del</b> …

Alitas de pollo al horno con salsa harissa. Receta

Las alitas siempre son un buen recurso es mi casa para dar forma a un menú de comida informal o para una cena socorrida. Son económicas, muy fáciles …

Instant Pot: el robot de cocina que han comprado 300.000 personas en el Amazon Prime Day (pero no hay quien pille en España)

En España se ha hablado poco de Instant Pot, una <b>olla a presión programable</b> que permite, además, realizar cocciones a baja temperatura y al vapor, …

GAZPACHO DE ZANAHORIA, una receta fresca, nutritiva y facilísima | Instafood

Magro de cordero con salsa de yogur al estilo oriental

Casi siempre que comemos cordero, elegimos las chuletillas para hacer a la parrilla o optamos por la paletilla o la pierna para cocinarlas en el …

Chips de berenjena con miel y tomillo: receta vegetariana de picoteo

La berenjena, llegó en el siglo XVII procedente de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas a Europa y ahora es <b>uno de los ingredientes estrella</b> …

Helado casero de fresas y plátano: receta

Me encanta el helado en temporada de calor, me parece un postre muy refrescante. La ventaja de <b>hacer tu propio helado en casa</b> es la de poder mezclar …

Galletas de chocolate negro y sirope dorado con jengibre. Receta

Normalmente reservo algún rato del fin de semana a hornear algunas galletas para tener un bocado dulce casero a lo largo de la semana siguiente. Es …

Estas son las mejores bebidas vegetales que puedes encontrar en el mercado

Ya sea para quienes son veganos o que por razones de salud no pueden consumir lactosa o proteínas de la leche de vaca, las bebidas vegetales son una …

Ensalada de judías y patatas a la francesa. Receta

Creo que, junto con las sopas frías y gazpachos, las ensaladas son las reinas de las mesas de verano. Por muchas razones, pero principalmente por ser …

Recetas de verano, variadas y refrescantes, en el menú semanal del 23 de julio

Se está notando mucho en las ciudades que la mayoría de vosotros habéis soltado los bolis y os encontráis veraneando. El tráfico ha disminuido, se …

Gazpacho de zanahoria: receta de verano fresca y nutritiva con vídeo incluido

Quien inventara los gazpachos y las sopas frías merece un monumento. No solo son nutritivos y refrescantes, sino que se preparan en un abrir y cerrar …

Dos estrellas Michelín, tres Premios Nacionales de Gastronomía y el mejor cochinillo del mundo: así es una comida en Coque

“El cochinillo representa a Coque”, asegura orgulloso el chef <b>Mario Sandoval</b>. “Aparentemente es un plato supersencillo, pero nuestro estilo es único”. …

Pan mediterráneo de sésamo y orégano. Receta

Aunque esta receta me la contó mi hermana como <i>receta de pan turco</i>, he visto panes similares en muchos otros países mediterráneos y a la vista de los …

Sándwich de atún y alcachofas. Receta

En esta temporada de verano siempre es muy útil poder tener a la mano algunas <b>recetas de sándwiches</b> para cuando vamos a la playa o en un picnic en …

Si vas a comer carne, que sea de la buena: qué comprar y cómo prepararlo en tu cocina

Comer carne en exceso puede perjudicar la salud, sobre todo si se trata de carnes rojas o procesadas como son los fiambres y embutidos varios. Por …

Lentejas de Puy al pimentón con presa embuchada: receta con el "caviar vegetal" francés

Puesto que ya he asimilado que nunca me saldrán las lentejas tan ricas como a mi madre, en casa suelo optar por las variedades roja o de Puy, que se …

Calabacín luna relleno de bulgur con calamares. Receta

El calabacín luna es una variedad de calabacín perfecta para rellenar. Es muy estético y lucido, como podéis ver en las fotos. Admite todo tipo de …

Selección de 25 postres frescos sin azúcar añadido, para disfrutar sin culpa este verano

Los dulces y sobre todo los postres, nunca faltan en la mesa habitual, pudiendo escoger desde opciones básicas como una fruta hasta platos más …

28 años después la leche cruda vuelve a comercializarse en España: ¿alguien puede garantizar su seguridad?

En 1990, se prohibió en toda España la venta a granel de leche cruda, tal cual se extrae de los animales –<b>sin esterilizar o pasteurizar</b>–, una …

Patatas chafadas con mantequilla de pimentón y ajo, receta con y sin Magimix Cook Expert

La receta de hoy es buena, bonita, barata y de un versátil que no podéis imaginar. Vale tanto para servir como guarnición de platos de carne o …