dean

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10个实用小技巧,下厨变快变好

下厨这件事,看着简单,可实际操作的时候,总是会出现意想不到的小问题。厨友们经过大量实践,总结出了一系列的tips,专治各种疑难杂症。今天,就为为你送上10个实用小技巧,帮你提升下厨自信心。<p><b>-- 绝对不会破皮的煮饺子技巧 --</b><p>by WUMI<p>饺子一煮破,不仅失了卖相,也丢了鲜美。学会这一招,和皮馅分离的 …

在世界上最适合住酒店的曼谷,这六间绝美酒店将刷新你的居住三观

我其实直到去年才踏入泰国这个看似“三俗”的目的地,但在我算得上丰富的旅历上,曼谷依然是个Wow到我的都市。<p>尽管不少地方破旧杂乱,但悠然舒缓的氛围总是度假的绝妙拍档,此外,叹为观止的购物中心、欲罢不能的美食、水上交通、亲和的人民,都让人<p>文华东方<p>上世纪七十年代,拥有香港文华酒店的怡和洋行收购了湄南河畔古 …

五花肉酱炒土豆片

简介:反正我是从很小的时候开始就很喜欢土豆片儿,身边的朋友也好像都是这样 不管怎么做都不会觉得腻,炖的,煮的,炒的,凉拌的。。。 甚至每次去买菜的时候啊不管有木有烧土豆的菜先买几个土豆备在家里 以备不时之需 家里一般都备有排骨,要么炖起来吃,要么香辣土豆丝儿,酸辣土豆丝儿 …

土豆烧牛腩

简介:爱吃肉,从小在内蒙古长大,这牛羊肉自然也就吃的多,可是最近几年越来越觉得现在的肉不如以前的好吃,朋友推荐了春播网的澳洲有机牛腩,这不,今天的这款土豆烧牛腩还确实让我找到了以前的感觉,这牛腩就一个字:香!我家的小宝每次做的他还真不怎么吃,昨天牛腩自己就吃了一小碗,我跟他说吃点土豆和胡萝卜吧,人家 …

叉烧鸭腿的做法_菜谱_美食天下

梅干菜酥饼的做法_菜谱_美食天下

瘦肉炒香干的做法_菜谱_美食天下

红烧元宝肉的做法_菜谱_美食天下

狸小胖 2016-09-22 17:18<p>红烧肉是以五花肉为制作主料,肉是五花三层,经过制作之后,肥瘦相间。香甜松软,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称美食中的一道经典名菜。我这次做的红烧肉。没有炒糖色,直接用的红烧酱油,烧出来颜色一样艳丽,酱汁浓郁,完全融入到红烧肉里,红烧肉经过小火煨炖,肉质酥烂 …

馄饨皮糯米烧麦:晶莹剔透内陷鲜美,做起来很方便!

自己擀烧麦皮很费劲,而买现成的馄饨皮却很方便。只用稍加变化,包馄饨剩下的面皮也可以用来包烧麦啦。鲜香软粘的糯米混着少量的腊肉馅,吃起来超香。<p><b>-- 馄饨皮糯米烧麦 --</b><p>by 花凉凉<p><b>-- 用料 --</b><p>糯米 一碗<p>腊肉 一块<p>腊肠 一根<p>胡萝卜 半根<p>海鲜酱油 适量<p>糖 一勺<p>葱花 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ (馅)糯米提 …

红烧征服一切,米饭杀手全在这儿

红烧是一种非常家常简单的烹饪方式,以酱油为主,成品色泽红润,以咸香为主,略带甜味。用红烧做肉是绝对的硬菜,比如红烧肉、红烧带鱼、红烧猪蹄等等,用红烧做蔬菜也能让清淡得有些乏味的素食变得超下饭。有了红烧,怒下三碗饭绝对不是问题。<p><b>-- 红烧鸡翅 --</b><p>by flora牛一<p>鸡翅嫩滑入味,用汤汁拌饭也很美味哦 …

米其林并不都是贵的!沪港澳三地的9款低价米其林美味!

在很多人看来,米其林指南(Le Guide Michelin)推荐的餐厅往往是餐费昂贵、摆盘精致、一位难求的代名词。事实上米其林的推荐标准里从来没有把价格昂贵加入考虑之列,翻看米家的新旧推荐清单不难发现,总有一票价格易于被大众承受的好味餐厅乃至街边小吃,所以在米其林面前,决不能把自己当成美味的局外人 …

三鲜锅贴的做法_菜谱_美食天下

装修竣工后,99%的人不知道该这么做!

装修竣工并不意味着万事大吉<p>还有项很重要的工作要做——验收<p>如果验收不合格还得继续备受煎熬<p>那么,装修竣工验收时<p>你还需要注意哪些问题呢<p><b>装修竣工验收时要注意的细节</b><p>第一:油漆<p>1.表面颜色正确均匀,光亮平滑适度,无流挂、皱皮、过厚、透底、起泡、反白等情形。<p>2.油漆边界平直整齐,木油出界。<p>3.乳胶漆在1m距离处看 …

板栗烧鸡:软糯清甜超鲜嫩!

又到板栗成熟的季节,此时的栗子最为软糯香甜,用它烧制鸡肉,后者的口感会变得更加丰富,除了原本的鲜嫩以外更多了一层浅浅的清甜,超美妙哦!<p><b>-- 板栗烧鸡 --</b><p>by tangtang瑭瑭<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡腿肉 800g<p>板栗 500g<p>姜<p>葱<p>蒜<p>干红辣椒<p>花椒<p>料酒<p>生抽<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 把鸡腿肉斩小块,焯水备用。<p>❷ …

糖醋青椒酿肉,酸甜丰腴超下饭!

丰腴的大青椒中竟然塞满了香嫩的肉馅,淋上糖醋汁,轻轻咬一口,青椒脆脆的外皮混着肉一同在舌尖跳跃,味道真的超美妙,光盘只是分分钟哦。<p><b>-- 糖醋青椒酿肉 --</b><p>by 少年超<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉馅<p>青椒<p>葱<p>姜<p>鸡蛋液<p>糖<p>盐<p>料酒<p>生抽<p>老抽<p>醋<p>香油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 猪肉馅加葱末、姜末、糖、盐、生抽、料酒、鸡蛋液、香油朝一 …

这些厨房小技巧,总有一招你需要!

就厨房里的学问来说,一些小技巧是必不可少的,它不困难,但却考验着处理食物的基本功,是进阶成大厨的必要阶段哦。<p><b>-- 史上最强剥石榴做法 --</b><p>by 柠蜜1<p>石榴正当季!用最有效最干净的方式解决石榴爱好者的头痛问题。<p><b>-- 用料 --</b><p>石榴<p>小刀<p>木铲<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 先用小刀轻轻朝着石榴横切一圈,注意要轻不要切 …

牛肉的90种销魂做法,好吃到尖叫!

一直以来牛肉都是相当受欢迎的肉类食材,可卤可烧可炖可炒,做法算是相当自由和多样。这张长长的菜单中,厨友足足列了90种牛肉的美味做法,从此以后走到菜市场,随便买一块,也都能做得像模像样啦。<p><b>(因为文章篇幅有限,查看90种牛肉的做法,请点击文末阅读原文。)</b><p><b>-- 卤牛肉 --</b><p>by 臻臻小厨娘<p>如果你偏爱简单的 …

南瓜焖饭,就是这么香软又好味

南瓜焖饭,满满香喷喷的甘甜。简单超快捷,新手也能做得得心应手!<p><b>-- 南瓜焖饭 --</b><p>by 劲纹儿<p><b>-- 用料 --</b><p>南瓜 750g<p>米饭 3碗<p>姜 1小块<p>盐 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 南瓜切成0.3cm左右的薄片,姜切成颗粒。<p>❷ 把油倒入锅中,在温热的时候加入姜粒,中火炒香,微焦。<p>❸ 加入南瓜继续翻炒至微微缩水 …

这些啤酒时髦又美味,我干了,你随意!

Alcohol The Cataracs - Alcohol Remix<p><b>一不小心忙过一周,感觉整个人身体被掏空。九月会不会对自己很好也实在是懒得去想,总之现在必须要好好犒劳一下自己~</b><p><b>说真的,老娘的酒呢?</b><p><b>用酒精舒缓压力从来都不是男人的特权。而且比起他们的豪饮买醉,姑娘们有更精致可爱的选择。有时候区分 </b> …

懒人炒面,快手晚餐必备

这是一份令烹饪菜鸟和没时间星人再也找不到借口不下厨房的炒面清单,它们兼具丰富、营养、鲜美、快手种种优点。所以,爱面的人不要再只是眼馋了,赶紧从北京瘫中起身行动起来啊。<p><b>-- 海鲜炒面 --</b><p>by 花儿的美食厨房<p>一份海味的炒面可够精彩?用鲜虾、鸡蛋、蒜薹和春笋包裹面条,再佐以丰富的酱汁调和,垂涎哪又只三尺 …

我心有熊猫,在吃蟹炒年糕

二十万吃货的精神故乡<p>我见过的吃货有这么几种,一听到别人说吃的就必须跟上,往上一层是自己有事没事就想着吃,再往上的,是上辈子开始老天就欠他食物的人!<p>肚子是吃饱了,但食欲却没那么容易满足,这已经不是单纯修炼就可以有的境界。普通人理解不来,体验不到,只能隔着别人的故事看看。今天深夜君就给你说一个这样的故事 …

麻辣烫是街头的五星大餐

二十万吃货的精神故乡<p>人生有很多形而上的大道理,但是落实到每一天,最重要的还是一日三餐是否吃好,吃得是否开心。<p>日剧《昨夜的咖喱,明日的面包》里有句台词是:“无论多么悲伤都要好好吃饭。”确实,需要安慰的时刻,食物永远是快乐与元气的来源。<p>今晚深夜君将和你分享一碗带着元气能量的麻辣烫。<p>——深夜君<p>3:57 <b>辣到</b> …

雪茄入门完全指南

跟品酒一样,在品鉴雪茄的过程中,同样有很多人因为选择了错误的方式和产品而无法获得很好的体验,为了显得专业有品而强颜欢笑太辛苦了,所以知味准备了这篇《雪茄入门完全指南》,一共包涵20条经验法则。虽是作者张帆的一家之言,切入的角度有些特别,但写得绝诚恳,对雪茄感兴趣的知味读者朋友们请耐心一读。<b>作者:张帆</b> …

排骨,千百种做法千百种美味

被众多人喜爱的排骨,进行一些简单的腌制和烹饪,就能做出美味可口的排骨大菜,而且排骨做法多种多样,不管怎么吃都不会吃腻~<p><b>-- 冬瓜烧排骨 --</b><p>By 玉池桃红<p>冬瓜很清淡,但与排骨组合后,它吸收了排骨的味道会变得很鲜美,而排骨也因为被冬瓜吸去了一部分油分,也变得不再油腻。<p><b>--用料--</b><p>冬瓜<p>排骨<p>姜<p>蒜<p>葱<p>八角<p>桂皮<p>…

丝丝入味的凉拌手撕鸡

手撕鸡肉质细嫩不柴,油脂适中。将鸡肉撕成丝状,加入调料,一道鲜香的凉拌手撕鸡就做好了。<p><b>-- 凉拌手撕鸡 --</b><p>By 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p><b>--用料--</b><p>大鸡腿<p>西芹<p>香菜<p>花生米<p>芝麻<p>香油<p>老干妈油辣椒<p>五香粉<p>胡椒粉<p>辣椒粉<p>鸡精<p>盐<p><b>--做法--</b><p><b>❶</b> 烧一大锅水,先把切段的西芹焯水断生捞出来...接着大鸡腿加姜片料酒煮熟了。<p><b>❷</b> …

300种方法做豆腐,怎样都好吃!

豆腐作为餐桌上必不可少的食材,很久以前古人就在诗词中将它比作田中之肉。随时间推移,豆腐的做法也愈加丰富,加点孜然的烧烤豆腐、与小白菜一起咕噜的煮豆腐、下油锅金黄的炸豆腐……根据烹饪手法选择细滑软嫩或是坚实有弹性的豆腐,点击文末阅读原文,300种做法吃出豆腐各种美味。<p><b>-- 蜜汁豆干 --</b><p>By 小白素食 …

清爽少油又入味的家常炒茄子

炒茄子柔软可口,但是夏天看到油大的菜就没了食欲。这款少油清爽版炒茄子改良以往放很多油的做法,加点小米辣或者是酸菜,好吃极了!<p><b>-- 清爽少油又入味的家常炒茄子 --</b><p>By 靴子熊猫<p><b>--用料--</b><p>茄子 500克<p>蒜头 一整个<p>小米辣 少量<p>油、盐、糖 适量<p><b>--做法--</b><p><b>❶</b> 准备食材:茄子洗净切成条,蒜去皮,小米辣洗 …

上海怎么玩?这里有最地道的五种玩法

如果说,中国哪个城市最摩登,答案一定是上海。虽然它登上历史舞台的时间那么短,却在东西方的不断碰撞与交融中屡屡走在第一线;它充满了节奏超快、迈向未来的动感,也会忽然把你带进时光凝固的往昔,人们对它爱恨交加却无法放手。<p>在刚刚公布的Lonely Planet 「 Best in Asia 2016最佳亚洲 …