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【图】卤味的做法_卤味怎么做、如何做-贝太菜谱库

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贝太厨房<p>2013-7-25发布<p>主料<p>番茄 5个<br>• 口蘑 4个<br>• 洋葱 180g<br>• 青椒 50g<br>• 黑胡椒碎 5g<br>• 牛肉馅 120g<br>• 大蒜 2瓣<br>• 小洋葱 1个<br>• 蛋黄千层面 5片<br>• 红葡萄酒 50ml<br>• 法香碎 5g<br>• 罗勒碎 5g<br>• 橄榄油 15ml<br>• 盐 10g<br>• 糖 5g<br>• 马苏里拉奶酪丝 适量<br>• 芝士粉 适量<p>步骤<p>1. 番茄(中等大小)提前去皮,用刀切碎,备用。大蒜和洋葱切成碎丁。<p>2. 锅中放入橄榄油,大约6成热,放入蒜碎和洋葱碎,煸炒出香味后加入牛肉馅,中火反复煸炒,直到所有的水分都被煸炒出来。<p>3. 之后加入红葡萄酒、洋葱碎,洋葱炒软之后放入番茄碎,再次反复煸炒直到出了番茄的红油。<p>4. 放入所有的青椒碎和口蘑碎,炒软后放入法香碎、罗勒碎,反复翻炒 …

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• 低筋面粉 70g<br>• 可可粉 30g<br>• 鸡蛋 5个<br>• 细砂糖 150g<br>• 色拉油 65ml<br>• 牛奶 65ml<br>• 淡奶油 400ml<br>• 黑巧克力 150g<br>• 酒渍黑樱桃 半罐<br>• 樱桃酒 1/2杯<br>• 柠檬 1个<br>• 香草荚 1根

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