홍자연

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쿨한 여름 요리, 냉우동 샐러드

저는 일단...<p>날이 덥다고 입맛을 잃는 경우는 거의 없습니다만..ㅋㅋ<p>가녀린 한 떨기 장미꽃 같은 여러분은..<p>30도를 넘나드는 폭염 탓에... 입맛도 들락날락하셨어요?ㅎ<p>아아.. 그렇다면 쿨~한 면 요리 한 그릇 드실게요~~ ㅋㅋ<p>오늘은 뜨끈한 우동이 아닌...<p>한 끼 …

새콤함으로 입맛 사로 잡는 쟁반 막국수

짜증나는 날씨 덕분에 아오~ 만사가 귀찮아요.. ㅡㅡ<p>먹는 것도 생략하고... 허구헌날 시체놀이만 하다 냉장고를 열어보니..<p>채소들이 하나 둘씩 사망하기 시작했어요..ㅎㅎ<p>그걸 보니 또 맘이 급해져서..ㅋㅋ<p>부랴부랴 한 접시 냉큼 만들었는데..<p>오옷~ 진작 먹을 걸 …

중식조리기능사 실기/탕수육

드디어 중식 시작합니다..^^<p>시험 레서피대로 처음 만들어본 탕수육입니다..<p>약간 새콤달달한 게 나쁘진 않았지만<p>또 센치의 압박이..ㅎㅎ 나를 괴롭히네요.<p>뭐... 여러 번 만들다 보면 감이 오겠죵.~<p>그럼 중식조리기능사 실기 탕수육 시작할게요..^^<p>중식조리기능사 실기: …

간단한 피크닉 도시락으로 좋은 크랜베리 치킨샌드위치

어찌나 또 입맛이 도는지.. ㅠㅠ<p>안 그래도 추석 때 몸무게 1Kg 획득했는데..<p>가을이니 점점 더 무거워질 것 같은 불안감이 엄습해 옵니다.. ㅠㅠ<p>손이 베일 듯 한 브이라인은 언제쯤? 응?<p>요런 내 마음, 네 마음, 우리 모두 같은 마음..? ㅠㅠ<p>그럼에도... …

낙지볶음 소면

낙지볶음을 배우던 날..<p>그날도 비가 추적추적~<p>비오는 날 함께 배운 해물파전과 낙지 볶음은 완전 굿이었어요..ㅎㅎ<p>하지만..<p>나머지 하나 브로컬리 스프는..<p>내가 소금을 아주 그냥 첨벙첨벙 미친듯이 넣어 버린탓에..<p>짰어요..ㅋㅋ<p>덕분에 세상 어디에도 없는<p>나쁜 브로컬리 스프가 …

해파리마늘소스냉채

표고탕수

고기 말고 버섯도 먹일라고~<p>표고탕수 이것도 맛있다며...<p>요즘 제철이라 요런 거 좀 넣어줘야 되지 않겠느냐고 나는 막 알랑방구도 끼고..<p>표고탕수 요고 한 개만 먹어 보라고~~ 먹어 보라고~~~ 그렇게 애원했건만.<p>돌아 오는 건..<p>세상에서 제일 싫은 게 딱 두 가지가 있는데<p>…

출장요리/깐쇼새우

출장요리도 어느덧 끝나가고 있어요.<p>그동안 배우면서 진지하게 메모하고, 실습하고, 먹고, 수다떨고, 설거지하던 모습이 주마등처럼 스칩니다..ㅎㅎㅎ<p>그런데..<p>거의 막바지 인 출장요리건만..<p>집에 와서 연습해본 건 딸랑 6가지. ㅡㅡ^<p>주로 내 입에 맞았던 것 위주로 베스트만 …

LA갈비구이

나의 사랑 너의 사랑 LA 갈비를 구웠어요.<p>핏물 뺀 후 양념 제조하고..ㅋㅋ<p>양념에 버무린 고기는 다시 하룻 저녁 숙성시켰죠..<p>꼬박 하루가 걸린 LA 갈비랍니다.<p>부지런히 채소 육수부터 뽑고, 양념장 만들고, 양념에 재워두고... 하루를 꼬박 기다리면서 과연 양념은 잘 …