Daniel Neytha

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#cocinacallejera {las espichás de Lidia de la O}

D Después de un pequeño parón en la #cocinacallejera, vuelvo a la carga con una receta que confieso que me enamoró nada más verla!.<p>Lidia de la O, nos …

Arroz con conejo, pollo y verduras. Receta

Ahora que tenemos distintas setas me gusta tomarlas de diferentes formas y una de nuestras preferidas en casa es con arroz. Aprovechando que casan …

Buscador de restaurantes - Gastroeconomy

Lo más buscado<p>Por zonas:<p>Por formato:<p>Nuestro buscador de restaurantes se basa en la información publicada en Gastroeconomy desde la creación del …

Ferran Adrià: «El debate sobre si la cocina es arte ya pasó

Si alguien no sabía quién era Ferran Adrià en Estados Unidos, este año se va a enterar. Al menos en dos de las grandes capitales (Nueva York y …

LENTEJAS CON CURRY ROJO Y CENTOLLO

¿A quién no le apetece con este tiempo un buen plato de lentejas? Un plato de invierno, reconfortante y muy saludable que no debe faltar en nuestras …

La temporada 2013 de Quique Dacosta Restaurante en Denia

<b>El espacio del chef extremeño instalado en el Mediterráneo arrancará su ejercicio 2014 el próximo 29 de enero, tras haber cerrado su último año el</b> …

Taller Experimental, pop up de los alumnos de Basque Culinary Center

<b>Los alumnos de Tercero del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center han afrontado en los últimos meses el diseño de un</b> …

Andoni Luis Aduriz, asesor del dueño de Naturhouse en el Hotel Las Dunas de Estepona

<b>El cocinero de Mugaritz firma un contrato con el propietario de las franquicias</b> <b>Naturhouse para encargarse de la oferta gastronómica del Hotel Las</b> …

La cocina de Javier Olleros en Culler de Pau en 2013

<b>El cocinero gallego firma un ejercicio brillante de máxima creatividad gastronómica desde su restaurante de Reboredo, donde, además, asume el rol</b> …

10 novedades gastronómicas en Nueva York en 2013

<b>Son proyectos surgidos desde el pasado verano que confirman la efervescencia gastronómica de la Gran Manzana. Desde taquerías populares a la barra de</b> …

estrellas Michelin

Gracias al la gentileza de <b>La escuela de Catas de Alicante</b> el pasado mes de noviembre por fin pude conocer a <b>Vicente Corona</b>, un fotógrafo Alicantino de …

Lista Gastroeconomy con 25 novedades para la agenda gastronómica 2014

<b>Gastroeconomy recopila en 25 pistas los principales proyectos, inauguraciones y novedades a anotar en la agenda foodie de los próximos meses en el</b> …

Lista Gastroeconomy de 10 Tendencias de gestión gastronómica en 2014

<b>Gastroeconomy identifica una decena de ideas que están marcando las pautas del gastrosector español. Además, avanzamos algunos formatos de negocio</b> …

Alianza de El Celler de Can Roca y BBVA para viajar con su cocina

<b>Arranca la gira mundial del mejor restaurante del mundo, que mudará en verano su espacio a México, Colombia y Perú, para ofrecer citas gastronómicas</b> …

Gianola Nonino, la emprendedora de la grappa italiana

<b>La directora de la empresa familiar que lleva su apellido ha sido la protagonista del renacimiento de la bebida italiana</b> <b>grappa durante las últimas</b> …

Basque Culinary Center cita en Culinary Action! a los emprendedores

<b>La universidad celebrará el I International Forum for Food Entrepreneurs en San Sebastián el 3 y el 4 de febrero. El objetivo es analizar las claves</b> …

Kokotxas de merluza rebozadas a la lima. Receta

Si os gustan las kokotxas tenéis que porbarlas de esta forma ya que son un bocado finísimo con una preparación bien sencilla. En este caso la <b>receta</b> …

Andoni Luis Aduriz y Gastón Acurio: cena a 4 manos y ponencias SSG13

<b>Repasamos los mensajes de dos pesos pesados de la gastronomía mundial en San Sebastián Gastronomika: del apego a lo efímero y la belleza de la</b> …

Diez tendencias de gestión en el sector gastronómico en 2013

<b>En un mercado acostumbrado al recorte del gasto en hostelería, surgen y/o se consolidan nuevas prácticas empresariales, que afectan al diseño de la</b> …

Asistimos a la clase magistral de cocina nikkei de Luis Arévalo y Yaquir Sato en el Showfood de Madrid

El pasado día 11 de noviembre tuvo lugar la tercera edición del programa Showfood, organizado en Madrid por Abascal Comunicación con la colaboración …

Lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica en 2013

<b>Publicamos la lista completa de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, hecha pública hoy en Lima por la organización de 50 Best Restaurants in</b> …

Alitas de pollo con soja, miel y limón. Receta

Las alitas de pollo son un excelente alimento, ya que resulta barato, está riquísimo y se puede preparar de mil y una formas. Hoy hemos preparado …

'Tips' de cocina: consejos para reducir el desperdicio de alimentos

Conseguirlo sólo depende de una serie de gestos cotidianos muy sencillos<p>27 de Noviembre de 2013 - 12:39 CET<p>by<p>Es cierto que desde que la crisis …

Programa de cursos del Basque Culinary Center 2013-2014

Por una parte, el Basque cuenta con varios <b>Masters</b>: Innovación y Gestión de Restaurantes; Cocina, Técnica y Producto; Sumillería y Enomarketing; y …

Culto a los triángulos de Bilbao

La discusión sobre cuáles son los mejores sándwiches está entre el bar Eme y el Alameda<p>En Bilbao los sándwiches se llaman <i>triángulos</i> y no son comida …

Cantabria: playas salvajes que esperan junto a las huertas

Cantabria es tierra de pescados, carnes, leche, quesos, pero también huertas. En estas últimas destaca el <b>tomate, que se cultiva bajo la marca de</b> …