danielborja

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Gelo de hortelã

Está calor. E só consigo pensar nisso porque meus pensamentos ficam embaralhados com estas altas temperaturas. Tá bom, consigo pensar em ar …

Caponata

Berinjela japonesa, tomate sweet grape, aipo, alho confit, passas e um toque de vinagre de vinho tinto na <i>caponata à Gourmandise</i>.

Galette de couve-flor e roquefort

Aproveitei o forno aceso (do Pumpernickel) e assei uma torta integral rústica de couve-flor e queijo Roquefort.<p><i>Galette de couve-flor e Roquefort:</i><p>(5 …

Panna cotta de menta com calda de chocolate

Já repeti o sorvete de menta duas vezes e a garrafa de xarope não diminuiu mais que 30%. Estou listando algumas receitas que utilizem o tal xarope:</i> …

Tapenade de azeitona verde

O que fazer com dois potes de azeitona verde abertos na geladeira? Reservei um dos potes para <i>Dirty Martini</i> e o outro foi para o processador com …

Que gostoso quebrar a casquinha do crème brûlée! Aprenda a fazer esta delícia francesa: http://ow.ly/tspoS

Suflê de Brócolis ou Couve-flor

<i>Estive aqui pensando com meus botões o quanto este Suflê de Brócolis ou Couve-flor é um prato reconfortante, leve, nutritivo e super charmosinho. E</i> …

Bruschettas Bem Sicilianas

<i>Que tal dar um toque italiano à sua mesa e preparar uma deliciosa Bruschetta (lê-se brusqueta)? Sem trocadilhos, por favor! Essa iguaria, é um</i> …