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只用三样食材,做道好吃又好看的菜

酿菜,起源于客家美食文化,即用豆制品或蔬菜作皮,用肉或蛋作馅。在广西,素有“平乐十八酿”之称,包括田螺酿、豆腐酿、竹笋酿等等。<p>今天厨房君给大家带来的这道酿菜只需要三道食材,既好吃又美味。<p>你还在等什么呢?快来一起酿豆角呀!<p><b>-酿豆角-</b><p>by tangtang瑭瑭<p>Photo by tangtang瑭瑭<p><b>-用料-</b><p>猪肉(肥瘦相间)<p>香菇<p>豆角<p><b>-做法-</b><p>❶ 香菇提前泡软,和猪肉一起剁碎,加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀,放一边<b>腌制半小时</b>。<p>❷ 豆角选择较<b>细嫩</b>的(比较好编瓣子),去掉头尾洗干净。<p>❸ 锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入豆角<b>小火煮2分钟</b>左右,捞出沥干水备用。<p>❹ 豆角从<b>中间段</b>弯成大小合适的圆形。<p>❺ 先 …

苦熬心灵鸡汤,不如熬个猪脚姜

二十万吃货的精神故乡<p>此刻东京正在下雨,听闻广州也是。打开天气预报,降水预警弥漫大半张中国地图,仿佛有一股水汽扑面而来。<p>忽然间想找一样食物,来驱散这些潮湿,于是黑乎乎的猪脚姜来了。这款看似只适合放在冬天吃的食物,其实四季都不缺人气。今晚,深夜君带来一篇菜谱,来自老朋友王卓,关于猪脚姜。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>猪脚姜对我来说,绝对是一款有奇效的治愈良药。<p>失恋的时候,感冒的时候,阴雨连绵的时候,大姨妈的时候,心情低落的时候,吃上一碗猪脚姜,不仅味蕾得到最大满足,而且伴随着体温升高,身体与内心里的潮湿角落也仿佛被小太阳暖洋洋地晒着,阴霾一扫而光。整个人又满血复活。<p>很神奇的是,在吃猪脚姜之前我是完全不能吃 …

关于“星座”,我们发现,人们只相信自己愿意相信的部分 | 好奇心研究所_娱乐_好奇心日报

100个不会选择的人,99个不知道这个简单的道理

为什么所有的“两难选择”,都是自己给自己挖的陷阱?<p>为什么选择题要有4个选项?<p>为什么90%的机会都是我们主动忽略的?<p>首发于“人神共奋(ID:tongyipaocha)”微信公众号<p>1<p>为什么我们只选择自己熟悉的选项?<p>去年的此时,朋友孩子高考填志愿,问我“建筑设计和金融,那一个专业好?”<p>我问,干嘛非得是建筑设计或金融呢?是孩子特别感兴趣吗?朋友说:也不一定,我就这么一说,有更好的专业当然更好。<p>于是,我把自己比较熟悉的几个专业一一介绍给他,并列举了几个和他孩子分数比较匹配的大学。最后我还建议,应该先考虑城市,再考虑学校,最后再考虑专业,因为城市比较好确定,学校最重要,缩小范围后再选择专业。朋友听了不住点 …

彩椒爆肚丝的做法_菜谱_美食天下

用它炒鸡蛋,香得一塌糊涂!

有时候最简单的料理才是最好吃的,比如这道大葱炒鸡蛋。这道菜的妙处就在于鸡蛋香味和葱香味的结合,互不掩盖,只加一点盐,就能很完美,越嚼越香。<p>不怎么吃大葱的南方人,也许会觉得这个搭配有些异端,怯于尝试。好在这道菜,成本低、做法简,尝试一次也不是什么难事,而且是真的好吃,好吃到第一口就会爱上!<p><b>-私房大葱炒鸡蛋-</b><p>by 岚小新<p>Photo by 岚小新<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 3个<p>葱 适量<p>盐<p><b>-做法-</b><p>❶ 葱切大片,这道菜<b>多放葱才会香</b>,不要吝啬【前提是你喜欢熟葱,我有朋友是只吃生葱不吃熟葱的】。<p>❷ 鸡蛋加盐打散,<b>一点点点点盐提味就好,不要加水</b>。【早餐我只用了两个,要炒一盘还是三个或以上】。<p>❸ 锅子烧热,<b>热锅入凉油</b>,<b>晃动锅</b> …

丝瓜油豆腐煮腊鸡腿的做法_菜谱_美食天下

炒出嫩滑肉丝,简单!

肉丝是款百搭原料,关于它的菜,随口就能说出好多,譬如“青椒肉丝”、“京酱肉丝”、“鱼香肉丝”等等。你会发现,除了调味外,肉丝口感也决定着这些菜的好吃程度。今天,厨房君就教你如何炒出嫩滑肉丝!<p><b>-百搭的肉丝嫩炒法-</b><p>by Pan爱美食<p>这道菜谱,在下厨房的评分高达9.1,厨友@凉千依 评价说:“好juicy的肉肉啊~~第一次做出那么嫩那么滑的肉片~”,让人不禁也想尝试一下~<p>Photo by Pan爱美食<p><b>-用料-</b><p>猪前腿瘦肉 200克<p>蛋清 1个<p>盐 少许<p>料酒 少许<p>姜 2片<p>淀粉 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 猪前腿瘦肉一块,<b>里脊肉最好</b>,然后切片。<p>❷ 按照猪肉的纹理,<b>斜纹切丝</b>。<p>❸ 放入碗中,加盐2克,鸡精少许,料酒5克,用手 …

西红柿豆腐的做法_菜谱_美食天下

双椒猪肝的做法_菜谱_美食天下

糖醋排骨的做法_菜谱_美食天下

番茄排骨汤的做法_菜谱_美食天下

学习日本主妇的厨房收纳智慧,这4个地方是重点!

<b>本文转载自:日式生活美学</b><p><b>ID:fangxuehou2015</b><p>对一个家庭来说,厨房是个重要的场所。优秀的主妇总会把厨房打理得干净整齐,把常用的东西收纳到方便拿到手的地方,这样一来,为家人做饭也就成了一种享受。然而厨房的使用频率很高,怎样才能让它在每天的使用中功能都得到充分的发挥,而且在用完之后方便收拾呢?你需要掌握几个小技巧,并且在这几个地方多加留意。看完这篇文章,你应该会对厨房的收纳有一个全新的认识。<p>§§<p><b>001</b><p><b>抽屉内物品摆放的小窍门</b><p>我们一般都会把餐具和烹饪道具放进抽屉里,但是如果放得杂乱无章,不光视觉效果不好,重要的是容易在需要用到某样东西的时候难免一通翻找,严重影响效率,搞不好在你翻找漏勺的时 …

做一锅完美的西红柿炖牛腩

今天的头条推送,详细讲解了西红柿和鸡蛋的完美搭配法。西红柿真是个神奇的食物,和各种食材都能搭出无敌美味!比如这锅酸爽鲜香的西红柿炖牛腩,虽然是能量充足的肉煲汤,却让人闻着就食欲大增,夏天喝也很合适!一锅完美的番茄牛腩煲,番茄的酸味要足够浓郁,牛肉的鲜味不能寡淡。等捞完了大块的西红柿和牛腩,最后连汤底都能浇着米饭喝干净。<p><b>-番茄牛腩煲-</b><p>by 老丁的私房菜<p>做好一锅番茄炖牛腩,有几个小技巧特别关键:比如番茄去皮、番茄分批切块分批入汤等等,具体的细节在下面这个菜谱里都讲得很详尽啦。<p>Photo by 老丁的私房菜<p><b>-用料-</b><p>牛腩肉 1 斤<p>番茄 4 个<p>葱姜 少许<p>番茄酱(可选) 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 牛腩肉洗净切 2 …

你真的会做西红柿炒鸡蛋吗?

“西红柿炒鸡蛋”这道国民家常菜,相信你一定做过。但不知你有没有“在邂逅一次几乎满分味道后,却无法再复刻出”的经历。本期厨房问答选取了“西红柿炒鸡蛋”选题,与你分享厨友们做这道菜的好用经验,与“西红柿炒鸡蛋”的好味道,不期而遇。<p>本期问答选取的是“先蛋法”(即先把鸡蛋炒好再放入炒好的西红柿里),至于放不放糖,加不加葱,大家随意哈~<p>photo by @偏离.于墨尔本.<p><b>西红柿、鸡蛋,也有黄金比例</b><p>其实,鸡蛋和西红柿的比例是非常重要的。一般来说,两个鸡蛋配上两个中等大小的西红柿是最好的,西红柿少了,炒蛋吃起来味道不足、油腻、干涩。西红柿多了,汤汁太多,吃起来蛋香味不够。(by @chang1ng)<p>这就是西 …

重庆火锅vs成都火锅,谁才是火锅届的真·扛把子?

<b>火锅是川渝地区最受欢迎的饮食。在重庆,每 30 个人里就有 1 个人从事火锅相关的行业;而去年成都人吃火锅一年共花费 120 亿,火锅锅底可以绕地球……算了,懒得算多少圈了。</b><p><b>对于一个外地人来说,成都 = 火锅 = 重庆,一群人围坐在一张小桌上,被咕噜咕噜翻滚的红油烘的满头大汗才算来过。所以成都和重庆就成了很多人心里为了吃火锅也要去一次的城市。</b><p><b>但是在巴蜀之外的地方,很多人往往把两地的火锅混为一谈,统称为“四川火锅”。不过这要是被重庆人听到,你大概能够得到一个快翻上天的白眼:“锤子,四川火锅,重庆勒才正宗!”</b><p><b>吃了这么多年的“四川火锅”,成都和重庆的到底有什么不一样?</b><p><b>招牌—江湖气VS人文味</b><p><b>由于重庆火</b> …

不仅与Colette合作,还是全球100名优秀插画师,这名艺术家到底什么来头 | Art Attack | Yoho!潮流志-Yoho!Now

现场直击艺术家<p>「Art Attack」 是一个介绍不同领域艺术家的栏目。YOHO!Boy团队这次就远赴美国,现场直击Gary Baseman、Ron English、Kenny Scharf、Jerkface、Steven Harrington、Jeremy Ville、Daniel Arsham、 …

包面是抄手,抄手是馄饨

鄂西人一年到头难得吃回饺子,好像永远没有吃饺子的节日来作为借口似的。有老人的家庭时而才会自己包顿饺子来吃,一边包着还不忘借饺子皮包些包面。<p>包面就是四川的抄手,其实四川有部分地区也称之包面。包面前些年在鄂西跟豆皮一样是过早的常备选项,这里没有素包面,要么是包肉的,要么什么都不包。很多小孩子不愿意吃肉,就爱叫一碗包面皮在嘴里含化了再吞下去,好像这个吃法有趣极了。<p>小学时最爱看班里的第一名迟到了,因为即使迟到,她也要在众目睽睽之下一直手撑在饭桌上,站在桌边慢慢悠悠地吃完一碗包面再到教室门口喊报告。我的早自习也就很快地在观察中度过了。<p>她吃的包面是学校食堂卖的,所谓食堂其实就是学校最漂亮的一个女老师开的一 …

入侵美国国防部,15岁被 FBI 通缉,看光美国核弹头数据,FBI 怕他用电脑,出狱之后又把他骗回了监狱。。。

<b>最会进攻的</b><p><b>往往最会防守</b><p>这周末难得清闲,差评君看了一部老电影:<p>战争游戏<p>(1983年,比差评君还老。。。)<p>故事讲的是,有一个少年,从小就痴迷游戏和电脑技术,甚至还能黑进自己学校的成绩管理系统,把自己不及格的课成绩改掉。<p><b>(顺便还把喜欢的妹子的成绩也改了。。。单身的差友们学到没?!)</b><p>而有一天,这个少年搜到了一个叫做 “ 全球热核战争 ” 的游戏,这个游戏可以模拟第三次世界大战~<p>但尴尬的是,<b>这个游戏其实并不是游戏,而是美国军方用来训练 “ 战争操作计划响应系统(WOPR)” 的工具。。。</b><p>而 WOPR 的实际功能是:<b>决定要不要发射核弹。</b><p>更厉害的是男主玩着玩着,居然逼这个系统真的以为第三次世界大战要爆发了, …

羊肉串的做法_羊肉串(烤箱版)_菜谱_美食天下

豆瓣8.4,哭倒众人的国产片,有人看不了也为它买票

六月,我们专心欣赏着好莱坞大片的厮杀。<p>和我们一起观战的还有躲到7月“羊水保护月”的国产片们。<p>但却有一部国产片,“好死不死”地撞上了好莱坞大炮,要不是昨日刷微博偶然刷到,想必没人会注意到它的存在。这位电影博主也是在百无聊赖时偶然发现了它。<p>亲身试验后,你会发现,这个电影博主说的短短3分钟预告片,让他直接哭成狗,看完抱着纸巾还在抽抽,并不是夸张矫情。<p>如今能让人看哭的电影不多,而一则预告片就能看哭观众的,就是这部——<p><b>《忠爱无言》</b><p>电影的主角是一条狗,作为看见狗就不自觉露出慈母般微笑又养狗的我,特意定了第二天的闹钟,起早去看片。记得上次有这种待遇的还是《心迷宫》。<p>没办法,这种气若游丝、排片少得可怜的国产小 …

34个精美的卫生间设计,比卧室还漂亮!

加冰淇淋君微信(fisherv),在朋友圈日夜不停与你分享最新鲜的设计灵感。 <b>“细节里面有魔鬼”</b>对于室内设计而言,往往在细节之处能看出房主的品味和追求是否极致,是否能够做到不轻易忽视任何一块方寸之地。卫生间虽然比较狭小,但也要考虑到它的实用性和舒适性。如果在不能够问题上处理得当,不但带来很多的问题,而 …

手机绑在狗身上,算不算微信步数? 官方回答来了

<b>有网友好奇,手机绑在狗身上,坐车出门这些,算不算微信步数?</b>绑狗身上行吗?这......恐怕与狗狗的性格有关。坐车算不算步数?在火车上,如果你不走路的话,计步的可能性非常小。而城市公交上被计算步数的概率更高。但这也与路况、司机的驾驶习惯有关。老司机比较不容易计步。<br>要理解这些问题,需要先用 1 …

从灰姑娘到香奈儿模特,从女囚到身价13亿女富豪,76岁的她活成了18岁的女王!

电影《肖申克的救赎》里有一句经典台词:<p><b>有些鸟儿是注定不会被关在牢笼里的,它们的每一片羽毛都闪耀着自由的光辉。</b><p>如果说肖申克的故事是一个传奇,今年76岁的玛莎·斯图尔特至少创造了两个传奇——<p><b>即使把她扔到监狱,她也能发起一场轰轰烈烈的改革,把监狱变成优雅的天堂。</b><p><b>即使全世界都说家庭主妇 = 黄脸婆+怨妇+男人的附庸,她也能把家庭主妇变成全世界最富有的事业,让所有的偏见者自行打脸。</b><p><b>在美国,玛莎·斯图尔特是和希拉里、奥普拉齐名的女性领袖。她们生来就注定不是笼中的金丝雀,而是野心勃勃的鹰隼,征途是星辰大海。</b><p><b>1</b><p><b>玛莎的童年,就是一出现实版的“灰姑娘”。</b><p>1941年,玛莎出生在一个贫穷的移民家庭。贫穷到什么程度?一 …

令人捧腹!“等你有了孩子你就知道了”系列...-凤凰新闻

泥鳅炖豆腐的做法_菜谱_美食天下

红烧带鱼的做法_菜谱_美食天下

盐水花生的做法_菜谱_美食天下

能拍出这种片,阿米尔·汗不愧是印度良心

最近,因为院线上映《摔跤吧,爸爸》,<b>阿米尔·汗</b>又一次席卷了社交媒体。<p>米叔的名字从来就是影片质量保证。<p>很多人都是从<b>《三傻大闹宝莱坞》</b>开始,认识米叔。<p>但其实在那之前,阿米尔·汗已经出演了很多高分的印度良心电影。<p>今天,鱼叔要介绍的这部,是<b>《三傻》</b><b>的原班</b><b>人马主演</b>。<p>被很多人忽视的电影——<p><b>芭萨提的颜色</b><p>Rang De Basanti<p>豆瓣8.7,<b>好于98%的动作片,以及97%的喜剧片</b>。<p>标记看过的人数才8000多,跟《三傻》63万的标记人数相比,不过只是一个零头。<p><b>这样好的电影,应该被更多人看到</b>。<p>这部片子的人设很有意思。<p>片中的女主<b>苏</b>,是一位<b>英国</b><b>电影人</b>。<p>苏的爷爷曾经是镇压过印度革命者的<b>英国军官</b>。<p>当年在镇压过程中,他 …

三个奥斯卡影帝飚戏,这种新片看一部少一部

人所有的烦恼都可以归结于一个字:<p><b>「穷」</b>。<p>老话说的好,<b>「穷则独善其身,富则妻妾成群」</b>。<p>如果有一天,一觉醒来,发现辛辛苦苦攒下的棺材本,被王八蛋老板卷走,你该怎么办?<p>别急,来看看这部新片——<p><b>三个老枪手</b><p>Going in Style<p>海报上的三个<b>「老戏骨」</b>,是吸引鱼叔最直接的原因。<p>这三个老顽童,每个都超过80,加起来都<b>247</b>岁了。<p><b>艾伦·阿金</b>,今年83岁。<p>曾经是<b>百老汇的风云人物</b>。<p>在他灿烂的影史生涯中,<b>曾四次提名奥斯卡,六次提名金球奖</b>。<p>凭借<b>《阳光小美女》</b>里的毒舌爷爷,拿下奥斯卡最佳男配角。<p><b>迈克尔·凯恩</b>,今年84岁。<p>既是《蝙蝠侠》中的老管家,也是《惊天魔盗团》中的大反派。<p>资历深如他,97年便被《帝国》杂志选入 …