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Le polpette di melanzana nel sud Italia sono una vera istituzione. Buone e sfiziose sono proposte in innumerevoli varianti; diciamo che ogni famiglia ha i suoi piccoli segreti. Oggi vi propongo una mia interpretazione delle polpette di melanzana alla maniera calabrese. In questa ricetta la menta...

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Le polpette di melanzana nel sud Italia sono una vera istituzione. Buone e sfiziose sono proposte in innumerevoli varianti; diciamo che ogni famiglia ha i suoi piccoli segreti. Oggi vi propongo una mia interpretazione delle polpette di melanzana alla maniera calabrese. In questa ricetta la menta... http://eat.cudriec.com/polpette-melanzana-alla-maniera-calabrese/

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