南方

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吃了这碗面,假装去了趟四川

担担面,因最早由挑着担子的小贩沿街叫卖而得名。<p>面担子揭开,一面是一箩筐的调料,一面是煮面条的锅,还有一碗不可或缺的肉臊子。用四川特产碎米芽菜加肉末炒成的肉臊子,香酥咸香。<p>面条里多达十好几种的调料,并且一定要加入猪油才香。 <br>新鲜碱面细薄,吸溜一大碗,拌着肉臊子喝调料汤,也可以泡上一小碗隔夜饭,最后的葱花都连喝带嚼的吃下,酣畅淋漓、意犹未尽那~<br>而好吃的秘诀是,一定要料多,面少!<p><b>担担面</b><p>by 糖醋白菜<p>Photo by 糖醋白菜<p><b>用料</b><p>新鲜碱面 青菜 酱油<p>镇江香醋 麻油 花椒油<p>辣椒油 猪油 鸡精<p>姜水 蒜泥 葱花<p><b>(肉臊子)</b><p>碎米芽菜 猪肉末 姜末<p>蒜末 生抽 料酒<p>白糖 盐<p>Photo by tendermint<p><b>做法</b><p>…

明日立秋,吃红烧肉贴秋膘

立秋,是二十四节气中的第13个节气,暑去凉来,代表着秋天的正式开始。<p>到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有了成语“落叶知秋”。宋时这天,宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到“立秋”时辰一到,太史官便高声奏道:“秋来了。”奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋之意。<p>立秋分为三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”从明日开始,天气会越来越凉快,吹着空调才能入睡的日子应该马上就要过去了呢~<p>而大暑刚过,在炎热的天气里,人们容易食欲不振,立秋的到来会让暑热渐消,食欲恢复,同时也要为秋天过后的冬季储存脂肪。所以根据传统,好多人家都会炖肉,俗称:“贴秋膘”。<p>“贴秋膘”最家常的菜非红烧肉莫属了,相信每个家庭都 …

1个小妙招,搞定N种高颜值饮品!

这个夏季,厨房君已经教了大家好几招自制饮品大法,比如👇<p>8种冰爽清凉的养乐多喝法,哪个是你最爱?<p>喝到真果粒的冰茶,4步就搞定!<p>想减肥的你也可以戳这篇,学习Green Smoothie搭配法则👇<p>一周减肥三餐不重样,不瘦你打我!<p>ding....ding....ding....<p>废话不多说,今天厨房君要放升级版大招了!如果你除了要好喝还要颜值高的话,不如来s试试这些简单易学的分层饮品吧~可以瞬间又升一个level!<p>Photo by 胖球闪电猴<p><b>目 录</b><p>01 | 蜜桃少女心<p>02 | 牛奶咖啡<p>03 | 黑枸杞雪碧饮<p>04 | 香蕉奶昔<p>05 | 红粉雪碧<p>06 | 抹茶冰拿铁<p><b>蜜桃少女心(渐变起泡酒)</b><p>by 胖球闪电 …

方便面吃法那么多,这种最有料

方便面,每个人深知它的不健康,每个人也都或多或少的吃过或者还在吃。你是否也有过,曾独在异乡的岁月里,方便面陪伴了我们那么多的日日夜夜?<p>除了最普通的水煮或者曾经很火的金城武《喜欢你》式吃方便面,相信这种做法你也一定在烧烤店或者街边摊吃过~不如自己试试吧!<p><b>炒方便面</b><p>by 万万<p>Photo by 万万<p><b>用料</b><p>方便面1包 绿豆芽100g 卷心菜100g<p>胡萝卜50g 鸡蛋1个 青蒜<p>花生油 葱段 姜片<p><b>做法</b><p>1 | 锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过<p>2 | 再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水,因为炒面,水不要太多<p>3 | 放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然 …

夏天茄子就要这么做,清爽又好吃!

茄子是很多人喜欢吃的一种食材,无奈的是,由于它太吸油,让很多人都望而却步。<p>今天,厨房君在「厨房问答」,帮大家整理了关于茄子的三大痛点问题,其中有一个就是“如何让茄子不吸油”。学会后,一起在夏天里吃到清爽、入味、高颜值的茄子菜吧。<p>以下回答均摘自「厨房问答」。<p>Photo by @靴子熊猫<p><b>茄子怎么做才能不吸油?</b><p>茄子之所以容易吸油,和它的海绵体结构密不可分。在烹制过程中,茄子内部结构崩塌,质地逐渐变软,这时油很容易趁虚而入。<p>厨房君总结了5个小Tips,大家可以用在做菜前对茄子的预处理里面,能有效防止吸油。<p><b>❶</b> <b>撒点盐腌一下,效果显著</b><p>茄子切滚刀后,先用盐腌15分钟,再加水洗掉盐份,然后用力攥去多余的水分,再 …

触目惊心,一个真实的东北原来已经是这样了-凤凰新闻

实用的英文原版书籍阅读指南

<b>今天就来讨论一下,英文原版书籍的正确打开方式。</b><p>注:主要基于个人学习体验,因语言学习个体差异因素较大,故请仔细体验、斟酌选择最适合自己的时间和方式。<p><b>一、准备工作</b><p><b>端正阅读心态</b><p><b>1)正确的阅读心态包括但不限于:</b><p>闲暇的消遣,只不过由中文改变为英文;<p>工作上业务领域需要或学术需要,是英文读写能力的长期积累;<p>……<p><b>2)错误的阅读心态包括但不限于:</b><p>认为读英文原著是提高英语的最佳方法;<p>读英文原著能解决读和写的一切问题;<p>……<p><b>2.认清个人特点</b><p>以我个人为例,我是强迫症患者,出现不认得的词必须查清再向下,从不猜测词义所以必须有随时查词功能,阅读时间不固定所以适合便携型书籍。<p><b>3.置备阅读工具</b><p>工欲善其事,必先利其器。好的工具能 …

鸡胸肉的翻身仗,这么做好吃到想飙车!

总听到身边人说健身减肥要吃鸡胸肉,可是鸡胸肉好柴呀,不喜欢怎么办!<p>今天就让我们来为它正名,鸡胸肉这么做,只用一丁点油,超健康,超简单,而且又嫩又多汁!<p><b>蒜蓉蒸鸡胸</b><p>by 大星大米随便你<p>Photo by 大星大米随便你<p><b>用料</b><p>鸡胸1块 蒜1头<p>黑胡椒 蒸鱼豉油 淀粉<p><b>做法</b><p>1 | 处理鸡胸:横着放鸡胸,横切几条有深度的花刀,斜着下刀。<p>2 | 背面也同样深,但不切断。<p>3 | 正反切完后,刀竖过来切厚片,依旧斜着下刀。<p>4 | 每片上都有花刀,片大的再片成大块,斜着下刀。<p>5 | 大鸡块,比鸡丁大。<p>6 | <b>黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油</b>拌匀<p>7 | <b>1勺淀粉</b>,马杀鸡!(口味重再加1-2g盐)密封好冰箱冷藏一夜或数小时,当然是越久 …

这三种蔬菜放在一起拌,开胃脆爽

常常在川菜馆吃到凉拌的蔬菜,莲藕&山药&豆角,轻汆之后嚼起来脆脆的口感,淋上川味的红油麻辣汤汁,干掉一盘毫不费力!<p>这款酱汁非常白搭。换成其他蔬菜、菌菇,或者是肉类、海鲜都很好吃。<p><b>-川味凉拌脆三蔬-</b><p>by 巴巴Barbara<p>Photo by 巴巴Barbara<p><b>-用料-</b><p>山药 1段(约200克)<p>莲藕 1段(约200克)<p>豆角 100克<p>葱花 2大勺<p>蒜末 1小勺<p>生抽 1大勺<p>醋 1大勺<p>盐 少许<p>白砂糖 1/2大勺<p>美极鲜 1小勺<p>芝麻油 1小勺<p>花椒油 1/2小勺<p>红油辣子 2大勺<p>纯净水 1大汤匙<p><b>-做法-</b><p>❶ 将山药去皮切成条。放在<b>加盐的沸水</b>中汆烫熟,捞起控干水份。<p>❷ 莲藕去皮切成条,放在<b>加盐的沸水</b>中汆烫熟,捞起控干水份 …

明日大暑,喝荔枝冻饮

大暑,是一年中最热的节气,俗话说:小暑不见日头,大暑晒开石头。《历书》里记载,"大暑,斯时天气甚热于小暑,故名大暑。"<p>“ 万瓦鳞鳞若火龙,日车不动汗珠融。无因羽翮氛埃外,坐觉蒸炊釜甑中。”陆游的《苦热》便是形容天气热到让人们觉得是坐在蒸笼里。<p>大暑前后,荔枝已是满树留丹,飘香十里的时候了。按照南方好多地方的习俗,要吃荔枝,“过大暑”。<p>荔枝鲜美甘甜,果肉玲珑剔透。有老人说:大暑节那天,要先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑节时刻一到取出它,仔细品尝。这时刻吃荔枝,最惬意!<p>而自古以来,也一直有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的典故。唐明皇为博杨贵妃一笑,命人从岭南将荔枝送到长安,为了保存荔枝的色香味,就 …

水煮蛋的华丽变身,统统只要3步

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>总有人讨厌水煮蛋,嫌它什么味道都没有,今天我们来换几种方式,让水煮蛋也可以变得超好吃!保证省时省力,每种做法都不超过<b>三步!</b><p><b>-金钱蛋-</b><p>by 萝莉小小小小只<p>这个鸡蛋,超下饭!<p>Photo by 萝莉小小小小只<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋<p>蒜<p>青椒<p>红椒<p>老干妈<p>生抽<p><b>-做法-</b><p>❶ 鸡蛋煮熟,剥壳,<b>切片</b>。蒜拍一下,青红椒切圈圈<p>❷ 锅烧油,<b>中火将鸡蛋煎至两面金黄</b>,捞出<p>❸ 锅内留底油,<b>大蒜</b>放进去出香味放<b>青红椒,老干妈</b>,入鸡蛋翻炒一下,加一点<b>生抽</b>,辣椒断生即可<p><b>-小贴士-</b><p>切 …

离开清华,他们如何面对世界?

<b>点击底部 “</b><b>阅读原文</b><b>” ,到B站和这部大学生原创纪录片亲密接触</b><p><b>今天,来看一部由非电影专业的大学生自己拍摄的纪录片,给你一个剥去“第一学府”光环之后的真实。</b><p><b>独立制片小王:</b>“这是我历时1年多制作的大学毕业纪录片,纪录了从2009年高中毕业到2013年本科法大毕业,再到2016年研究生清华大学毕业七年间的人和故事,纪录片是当代的史书,时间是最好的剧本,大学一去不返,只想尽量忠实地记录我们生活的时代,希望大家都能从片中看到自己的影子。 由于本片涉及众多肖像,不会用于任何盈利活动,片中人物不为任何个人观点负责,禁止借用片中内容损害任何人的名誉。”<p><b>先放个预告片:</b><p><b>X位清华毕业生的生活纪实:</b><p>鲁瑶/文<p>提到这座全 …

最适合夏天的一锅出:肉、菜、面全有啦

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>昨天厨房君给大家推荐了只用电饭锅的一锅出土豆焖饭,今天又给大家带来了这碗一锅出酱香豆角焖面,有肉、有菜、有主食,最适合夏天啦!<p><b>-酱香豆角焖面-</b><p>by 米猪妈<p>Photo by 米猪妈<p><b>-用料-</b><p>豆角<p>五花肉<p>面条<p>大蒜<p>豆瓣儿酱<p>生抽<p>老抽<p>糖<p>盐<p>香油<p><b>-做法-</b><p>❶ 豆角掰成段儿,五花肉用<b>生抽</b>和少许<b>油</b>腌制。(加些油是为了炒的时候肉片儿不容易粘连。)大蒜取两瓣儿切片儿,剩下的切末。<p>❷ 比平时炒菜<b>稍微多些的油</b>,炸香花椒和大料,并取出已经变色的花椒大料。<p>❸ 爆香 …

她用一袭嫁衣征服杨颖刘诗诗,让中国青花瓷艳压大都会博物馆,被《时代周刊》评为“影响世界100人”!

近几年的中国<p>掀起了一股中式嫁衣复兴潮<p>这绣工精美、端庄温婉的礼服一上身<p>怎一个惊艳了得?<p>一对新人恭恭敬敬为双方父母<p>奉上一杯茶<p>在长辈的祝福下<p>组建一个新的家庭<p>这是迎亲中最庄重最感人的一幕<p><b>曾经,中国新娘的嫁衣是可以传承三代的</b><p>母亲传给女儿,或婆婆赠给儿媳<p>穿上这一身隆重的礼服<p>就意味着要担当起家族的责任<p>从此举案齐眉、相敬如宾<p><b>今天小赞要说的人</b><p><b>就是Angelababy、刘诗诗、陈妍希三对夫妇</b><p><b>中式礼服背后的时装设计师</b><p><b>“中国的香奈儿”</b><p><b>郭培</b><p><b>2016年,郭培和习大大、屠呦呦一起</b><p><b>被《时代周刊》评选为</b><p><b>“百位全球最具影响力人物”</b><p><b>不仅如此</b><p><b>她还是巴黎高定工会成立168年来</b><p><b>首位受邀的亚洲设计师</b><p>多次让自己的作品<p>登上巴黎高定时装周的T台<p>…

几种简单做法,让豆腐比肉还好吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>“土里生,水里捞,石头中间走一遭,变得白净没骨头,人爱吃来营养高。”这是关于豆腐的经典谜语。<p>豆腐,又叫菽乳,“菽”就是大豆的意思。将大豆制成豆浆,豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<p>在古代,豆腐经常出现在文人墨客的笔下。苏东坡便极其喜食豆腐,并作有“脯青苔,灸青蒲,烂蒸鹅鸭乃瓠壶,煮豆作乳脂为酥”的诗句,其中的“酥”指的就是豆腐。<p>今天厨房君给大家带来的这几种简单做法,让豆腐可以比肉还好吃!<p><b>-蚝油嫩豆腐</b> …

苦瓜摊鸡蛋的做法_菜谱_美食天下

叫外卖你一定点过这个菜,但八成没吃到好吃的版本

被没事干研究院的同学<b>点名要求</b>研究外卖里排名最高的菜:小炒肉。<p>其实就是尖椒炒五花肉咯,点菜就点菜呗,做完是这样:<p>本系列最近的指导老师,仍然是中国特级烹饪大师、上海厨师技师资格证考官毛水生老师。<p>不会厨艺的同学也试做过了,只要把切五花肉的部分<b>外包</b>给肉贩,最后端出来还是特别像模像样。<p>所以,祝你打赢外卖!<p>「名厨的家常菜」系列:<p>懂得放盐,懂得油温。做菜不难,但老师要好。<p>来来来,还是先买菜<p>我们需要<b>五花肉</b> 150 克,<b>尖椒</b> 300 克。<p>你看好看(吃)的五花肉是这样的:<p>你看这均匀的、散发着油润光芒的分层,一层肥一层瘦……所以叫五花肉〜<p>尖椒,菜场里常见的是左边这种,有时候挺辣的(一边炒着我就开始打喷嚏),我自己会 …

说它是快手、下饭菜第一食材,没人反对吧

天气炎热很容易没有胃口,今天介绍几道非常家常的肉末下饭菜,简单易做。不管搭配米饭还是面条都是绝配,炒一次冷藏保存起来,懒得做菜的时候拿出来吃,方便快捷。<p><b>-香菇肉燥-</b><p><b>by 0夏天0</b><p><b>Photo by 0夏天0</b><p><b>-用料-</b><p>肉末 200g<p>香菇 200g<p>红葱头酥 1把<p>生抽 2勺<p>老抽 2勺<p>糖 1勺<p>姜片 2片<p>八角 1个<p>肉桂 1小段<p><b>-做法-</b><p>❶ 香菇<b>先切片,再切块</b>,不用那么规整。<p>❷ 锅烧热加姜片和肉末,炒香肉末,如果肉末太瘦需要加点油,如果半肥瘦就可以不加油慢慢煸出油来。炒的时候加点盐。出油后加入<b>生抽,老抽,糖,红葱头酥,八角,桂皮</b><p>❸ 炒匀,加入香菇翻炒。<p>❹ 加少许水,<b>煮开后,转中小火煮10分钟,开大火收浓汁</b>。水不 …

一道怎么做都好吃的干煎土豆鸡丁

土豆跟肉类的组合必定好吃,干煎,更是酥香无比,这道菜你一定要学会。<br>肉类选择鸡胸肉,好处理脂肪少而且不易老,当然用排骨,鸡腿块都可以的。总之,怎么做都好吃!<p><b>-干煎土豆鸡丁-</b><p>by 波若蜜<p>Photo by 波若蜜<p><b>-用料-</b><p>土豆 一只<p>鸡胸肉 一块<p>葱 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 鸡胸肉切丁,拌入一颗蛋白(这步也可忽略),<b>料酒</b>一大勺,一瓷勺<b>生粉</b>,1/3瓷勺<b>薄盐生抽</b>,调味勺1/3糖,手捏一小撮<b>盐</b>,拌匀腌<b>15分钟以上</b>。<p>❷ 土豆洗净去皮,切片后再切丁,请注意<b>土豆要切的比鸡丁小</b>,否则同炒后土豆还没酥,鸡丁已经老了。<p>❸ 土豆丁<b>冲水</b>去除多余淀粉。<p>❹ 开<b>大火烧热</b>平底锅,倒一圈色拉油。<p>❺ 待油温升高后,放入滤干水分的土豆丁,不要翻炒, …

周末早午餐:来一锅香脆的生煎饺子吧

吃饺子已经成为我们中华民族美食的一种传统,也是最有家味的美食之一。<p>没有工作的周末,睡个懒觉,起来吃上一盘自己做的香脆煎饺,中式早午餐也可以给你超高幸福感。<p><b>-生煎饺子-</b><p>by 开心果子365<p>Photo by 开心果子365<p><b>-用料-</b><p>中粉 200克<p>猪肉泥 150克<p>芹菜 100克<p>香菇 10克<p>盐 适量<p>小葱 10克<p>胡椒粉 适量<p>鸡蛋 1个<p>鸡精 适量<p>小麦淀粉 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 先将面粉放进干躁的盆内,分几次加入水,用筷子调成絮状,然后用手揉成团,揉至盆光、手光、面光为止,<b>盖上保鲜膜静止一会儿</b>。<p>❷ 把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎,和猪肉泥搅拌,然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅,撒些油锁住水分。<b>盐待包的时候再加入</b>。<p>…

只用三样食材,做道好吃又好看的菜

酿菜,起源于客家美食文化,即用豆制品或蔬菜作皮,用肉或蛋作馅。在广西,素有“平乐十八酿”之称,包括田螺酿、豆腐酿、竹笋酿等等。<p>今天厨房君给大家带来的这道酿菜只需要三道食材,既好吃又美味。<p>你还在等什么呢?快来一起酿豆角呀!<p><b>-酿豆角-</b><p>by tangtang瑭瑭<p>Photo by tangtang瑭瑭<p><b>-用料-</b><p>猪肉(肥瘦相间)<p>香菇<p>豆角<p><b>-做法-</b><p>❶ 香菇提前泡软,和猪肉一起剁碎,加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀,放一边<b>腌制半小时</b>。<p>❷ 豆角选择较<b>细嫩</b>的(比较好编瓣子),去掉头尾洗干净。<p>❸ 锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入豆角<b>小火煮2分钟</b>左右,捞出沥干水备用。<p>❹ 豆角从<b>中间段</b>弯成大小合适的圆形。<p>❺ 先 …

下周三餐计划,7天不重样

周末马上就要过去了,是不是又开始忧愁下周吃什么呢?<p>早餐想要简单简单再简单;午餐要快手还要可便当;晚餐么,重口的大鱼大肉再来点汤吧。<p>今天厨友<b>@毛茸茸-3-棉花</b>的重磅菜谱集合可以满足以上所有要求,快跟着做起来吧!<p><b>-一周不重复菜单-</b><p>by 毛茸茸-3-棉花<p>周 一 | M O N D A Y<p>早 | 火腿煎蛋三文治<p>周一的早上,从传统开始吧!<p>午 | 照烧黑椒鸡腿<p>照烧鸡腿饭的便当还不能给你充足的力量抵抗无精打采的周一么<p>清炒莴笋丝<p>荤素搭配才是好搭档!<p>晚 | 冬瓜丸子汤<p>来个快手汤吧,好简单,好好喝的汤!<p>青椒炒猪肝<p>晚餐,还是要重口味的好!<p>香辣肉末蒸豆腐<p>怎可无肉?<p><b>-火腿煎蛋三文治-</b><p><b>by</b> <b>Luna-Atlantis</b><p><b>Pho</b> …

荷包蛋有这么多新奇吃法,好吃 ´ڡ`

锅烧热、倒点油,敲个蛋,小火煎,嗞嗞嗞,翻个面,至金黄,盛出装盘,撒点盐巴,这是南方人熟知的荷包蛋,焦、香、脆,单吃或是放在热乎乎的汤面上,都是不错的选择(北方的荷包蛋比较像水波蛋)。<p>但是,你可能还不知,这样的煎蛋,稍加点创意,还能是一道菜。让人惊喜的是,它们都意外好吃,香浓入味,与米饭配一脸~<p><b>-荷包蛋炒五花肉-</b><p>by 美食台foodvideo<p>用全熟的荷包蛋,加五花肉和杭椒一起炒,色香味俱全,简单又下饭,才不是黑暗料理!<p>Photo by 美食台foodvideo<p><b>-用料-</b><p>五花肉 80克<p>鸡蛋 3枚<p>杭椒 5条<p>姜片、蒜片、花椒、豆豉 适量<p>盐、糖、料酒 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 先备料,取洗净的杭椒,去蒂去籽后切块 …

每次一小瓶,头发越长越茂盛了!

现在好多人的头发是越来越稀疏、发际线越来越高了。<p>尤其是不少长发女生,每次洗头都要掉一大把头发,发丝聚成一团堵在下水道口,看了让人心里直发慌。<p>丰添防脱育发精华液,每支8.3ml<p>今天小编给大家推荐一款防脱效果非常好的产品(真是亲测效果好)——来自意大利Foltène(丰添)的防脱育发精华液。<p>丰添是一个有50多年历史的专业防脱发品牌,专注于毛发研究和产品研发,在欧美常年被毛发科医生推荐给脱发严重的人使用。<p>小编自己就会季节性地异常掉发,并且前段时间又烫又染的,头发更脆弱了。<p>最近用了几天丰添精华液,见效还挺快的。<p><b>首先是洗头已经不怎么掉头发了,</b>而且小编用力拉扯发丝(大家不要模仿),竟然也没什么头发会掉下来 …

用它炒鸡蛋,香得一塌糊涂!

有时候最简单的料理才是最好吃的,比如这道大葱炒鸡蛋。这道菜的妙处就在于鸡蛋香味和葱香味的结合,互不掩盖,只加一点盐,就能很完美,越嚼越香。<p>不怎么吃大葱的南方人,也许会觉得这个搭配有些异端,怯于尝试。好在这道菜,成本低、做法简,尝试一次也不是什么难事,而且是真的好吃,好吃到第一口就会爱上!<p><b>-私房大葱炒鸡蛋-</b><p>by 岚小新<p>Photo by 岚小新<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 3个<p>葱 适量<p>盐<p><b>-做法-</b><p>❶ 葱切大片,这道菜<b>多放葱才会香</b>,不要吝啬【前提是你喜欢熟葱,我有朋友是只吃生葱不吃熟葱的】。<p>❷ 鸡蛋加盐打散,<b>一点点点点盐提味就好,不要加水</b>。【早餐我只用了两个,要炒一盘还是三个或以上】。<p>❸ 锅子烧热,<b>热锅入凉油</b>,<b>晃动锅</b> …

用1块钱、2分钟做的凉拌菜,竟然这么好吃!

夏天一到,凉拌菜就成了所有人的心头好。简单、开胃,正解夏日不想下厨、没食欲之愁。<p>今天,介绍一道<b>2分钟,1块钱就能搞定</b>的凉拌菜,麻辣又鲜香,做法超简单!<p>photo by 咖啡的快乐<p>取家中多余的饺子皮,或去市场时顺手买个1块钱的饺子皮,回家开水一煮,淋上酱汁就能搞定!<b>连你们最讨厌的洗菜、切菜都给省了,2分钟吃到口,绝对快手菜里的NO.1!</b><p><b>-凉拌饺子皮-</b><p>by 乔言午王木木<p>饺子皮的一种另类吃法,往里加点金针菇、一小把豆芽、或是茄子都好吃到哭泣!就连对美味高要求的厨友做了都说:“<b>饺子皮做凉菜,原来如此好吃,</b><b>爽滑够味,一级棒!</b>”话不多说,一起来打开新世界大门!<p>Photo by 乔言午王木木<p><b>-用料-</b><p>饺子皮 …

高颜值蛋饼,10分钟搞定,早餐完美之选!

早上不知道吃什么的时候,就做这种蛋饼吧,有点像是消灭冰箱库存的产物,各种蔬菜切切切,加鸡蛋,加玉米淀粉和调料,倒入洋葱圈里小火煎熟,简单又丰盛,颜值也很高,简直是早餐的完美选择,明天周一,不如来试一下吧~<p><b>-洋葱圈煎蛋-</b><p>by 复古米米<p>今天推荐的这道菜谱,有一点小巧思在里面,很特别。菜谱作者@复古米米 用洋葱圈替代蛋圈,煎出的蛋饼不仅是可爱的圆形,而且颜色搭配也很小清新~Get 这一招,以后煎出高颜值蛋饼,十拿九稳!<p>Photo by 复古米米<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 一个<p>玉米淀粉 一汤匙<p>胡萝卜<p>玉米粒<p>芦笋<p>洋葱<p>盐<p>白胡椒<p><b>-做法-</b><p>❶ 胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒。<p>❷ 加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打 …

炒出嫩滑肉丝,简单!

肉丝是款百搭原料,关于它的菜,随口就能说出好多,譬如“青椒肉丝”、“京酱肉丝”、“鱼香肉丝”等等。你会发现,除了调味外,肉丝口感也决定着这些菜的好吃程度。今天,厨房君就教你如何炒出嫩滑肉丝!<p><b>-百搭的肉丝嫩炒法-</b><p>by Pan爱美食<p>这道菜谱,在下厨房的评分高达9.1,厨友@凉千依 评价说:“好juicy的肉肉啊~~第一次做出那么嫩那么滑的肉片~”,让人不禁也想尝试一下~<p>Photo by Pan爱美食<p><b>-用料-</b><p>猪前腿瘦肉 200克<p>蛋清 1个<p>盐 少许<p>料酒 少许<p>姜 2片<p>淀粉 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 猪前腿瘦肉一块,<b>里脊肉最好</b>,然后切片。<p>❷ 按照猪肉的纹理,<b>斜纹切丝</b>。<p>❸ 放入碗中,加盐2克,鸡精少许,料酒5克,用手 …

从此以后,Android 手机再也不卡顿了

下面有很多方法(~ o ~)~zZ<p>换个骁龙835 处理器 + 6G ROM,让你彻底告别卡顿,还你轻松。<p>只需2999,Android 机皇带回家。<p>不对,好像哪里不对,当然,如果你不想换手机,那么下面的方法你要好好看啦。<p><b>// 卡顿原因</b><p>内存不足<p>一些手机只有2G 的RAM,手机系统占用1G+,没开几个App,就卡的不行了,一旦App 打开多了,要么关闭一些App,要么就卡顿。<p>相互唤醒<p>这个太可怕了,因为Android 的开放性,而且推送不是统一管理,所以后台跑一些推送的服务,全家桶为了用户活跃度,相互唤醒。<p>后台随意更新东西<p>前几天苹果对App Store 的热更新下了最后的通牒,但是国内的Android …

脆嫩糖醋手撕包菜,5分钟搞定

很家常的一道手撕包菜。但要炒得脆嫩、酸甜可口,需要掌握几个要点。否则炒出来的糖醋包菜就会软绵绵,口感不好。这其中,放调料的顺序尤为重要,具体见菜谱。<p><b>-糖醋手撕包菜-</b><p>by 宁宁妈-无锡<p>Photo by 宁宁妈-无锡<p><b>-用料-</b><p>包菜 一颗(500 克左右)<p>生抽 两~三勺(30ml左右)<p>绵白糖 一勺(5~8 克左右)<p>香醋 一勺(5 克左右)<p>食用油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 一定要买这样圆圆的包菜,炒出来才会脆嫩。<p>❷ 叶子掰成小块放冷水浸泡 15~30 分钟。把三样调料(生抽、白糖、香醋)放在锅边,方便快速拿取的地方,以免后面炒制时手忙脚乱。<p>❸ 茎部掰下,当中切两刀,成长条状。<p>❹ 菜心一剖为四。<p>❺ 浸泡后的包菜捞出 …