Einfache Weihnachtsbäckerei

Vor wenigen Tagen habe ich mich auf die Suche gemacht nach besonders weichen Weihnachtskeksen. Kekse und Weihnachtsgebäck sind bei Dysphagie / …

Heuer backe ich wieder ein wenig, obwohl der Bedarf zu Hause nur mehr sehr gering ist, seit alle Kinder ausgezogen sind. Diese Kokos Busserl …

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Dezember, Christkindlmarktzeit und somit aus Glühwein- und Punschzeit. Ich mag den Geruch und den Geschmack der Gewürze, die man für diese Getränke …

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Nougatcreme einrühren. Flache Form, ca. 12 x 24 cm, mit Klarsichtfolie auslegen und die Masse einfüllen. Eine …

Eier trennen. Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen. Creme fraiche einrühren. Eiweiß steif schlagen. Dottermasse mit Mandeln, Mehl, Kakao, …

Eier trennen und das Eiweiß mit dem Staubzucker zu einer dickflüssigen Masse schlagen. Eidotter dazu geben. Mehl sieben, mit Kakao, Backpulver und …

Die Schokolade und die Butter unter ständigem Rühren erwärmen, wenn möglich über einem heißen Wasserbad. Eier trennen und die Eidotter mit dem Zucker …

Kokosraspel mit dem Likör und dem Zucker gut vermischen. Kokosfett erwärmen, die Kuvertüre hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen. Kuvertüre …

Mehl, Zucker, Natron und das Gewürz gut vermischen. Butter in kleinen Flocken hinzufügen. Mehlgemisch auf einer sauberen Fläche zu einem Hügel …

Eiklar und Zucker zu einem steifen Schaum schlagen, die restlichen Zutaten vorsichtig unterheben und vermischen. Die Handfächen mit kaltem Wasser …

Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Den Topfen unterheben und das Mehl und die Mandeln gemeinsam mit Zitronenzesten, Vanillezucker und Backpulver …