董皓辰

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夏天又到了,皮蛋拌豆腐吧! | 旧文回顾:去年大受欢迎的超好吃菜谱

周末以前不更新,现在逢周末会放送一些精选旧文。原因是……总有人和我们说,时间到了,请提醒我有什么好吃的。<p>好的,可以,这很没事干。<p>第一篇就选去年闻佳老师写的《夏天到了,皮蛋拌豆腐》。这个<b>「名厨的家常菜」</b>系列,去年是不定时更新的,上个月开始密集放送。拉到最后可以看更多。<p>「没事干研究院」的 001 篇旧文回顾<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>叮 | <b>皮蛋豆腐</b><p>有些词放在一起就很搭。比如夏天,和皮蛋豆腐。<p>最初是怀念镛记的皮蛋,于是在淘宝上找了家代购买了一盒。收到敲一下,是这样:<p>美丽的松花纹,让人想起冬季里北方挂了冰晶的白桦林。<p>满意地切了开来,倒了一碟酱油,空口吃了一个:<p>镛记是 …

用一周的时间,我们一路从欧洲吃到了美洲(其实一直在上海

每每想出门旅行而不得的时候,就会想要大吃一顿。<p>那些冷门的目的地虽然暂时去不了,但感谢大魔都,我们都能吃得到。<p>有了这些满是异域风情的餐厅,最近我们的胃,一直在路上。<p>虽然来不了一场说走就走的旅行,但至少可以有一次说约就约的饭局呀。<p>「没事干研究院」的 061 篇文章<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | <b>异域餐厅</b><p><b>🇧🇪 第一站 🇧🇪</b><p><b>青口配啤酒</b><p><b>在布鲁塞尔的大广场中央跳舞</b><p>第一次喝比利时啤酒,便爱上那种浓烈刺激的感觉。<p>周末约上三两酒友,千里迢迢去到古北的老外街,在这家<b>「Delight Food比利时餐厅」</b>,能从白天喝到晚上。<p>喜欢喝「粉象」,这款「失身酒」,入口顺和,回 …

是谁点亮了你与上帝之间的那束光?

<b>本文授权转载自公众号:AMCREATIVE埃姆创意</b><p><b>微信号ID</b><b>:amcreative</b><p>教堂,是神圣和庄严的化身,是被祷告声和誓言环绕着的应许之地。<p>有些时候,它又像是一个特殊的艺术品博物馆,从文艺复兴到现当代艺术,艺术家与教堂有着千丝万缕的联系。今天我们分享了五位风格迥异的艺术家,他们将自己的艺术融于神圣的宗教空间,让信仰之光更为具象。<p><b>01</b><p><b>James Turrell|被光浸染的教堂</b><p>Dorotheenstadt Cemetery Memorial Chapel<p>📍 德国<p>James Turrell是洛杉矶“光与空间”运动的代表人物,今年在中国风头正盛,他的回顾展《沉浸之光》年初在上海开幕,不少人专程从其 …

种草 | 比它更好用的沥水架,至今没见着

熊猫与四月<p>厨友 @熊猫与四月 是一个生活在北京的主妇,为了更有效地利用家里有限的空间,她酷爱尝试各种家居收纳用品,也遇到过不少真正用心设计、符合小家需求的产品。<p><b>沥水碗架,是厨房里必不可少的一件收纳用具。</b><p>但是很少能碰见家里能放得下,用起来又没毛病的沥水架。之前,我在家居商场买过一款金属沥水架,用了就发现它太占用厨房台面了,没有专门收纳筷子刀叉的容器,还需要手动抽出底托来倒水;最烦恼的是,金属部分接触到台面上的积水,时间长了会在浅色台面上留下难以清除的黄色痕迹。<p>所以,当我在下厨房市集看到<b>日本家用品牌 FaSoLa 的多功能厨房沥水碗篮</b>的时候,马上就入手了一个,它几乎解决了我所有的困扰,<b>占用面积小,</b> …

从柳宗理、MUJI、到iphone7,“禅”都是这个时代最好的设计

<b>本文授权转载自公众号:一夜美学</b><p><b>微</b><b>信号ID:yiyemeixue</b><p>去年,魅族曾经众筹过一款让人刮目相看的音响——gravity。<p>这款能和环境和光影互动的音响,把曾经进行过两年禅修的日本设计师——坪井浩尚,以及“禅意设计”这个关键词带到了我们面前。<p>其实我们周围和“禅”有交点的人和事远比你想的要多。最初的接触比如一休……<p>又或者是每日会坐禅冥想的乔布斯、米兰达可儿、会举行员工参禅培训的谷歌公司。ZEN,正成为一场世界性的风暴。<p>再说禅和设计,这个组合诞生的经典就更多了。其实我们每天乘掏出手机的时候、走路的时候、吃饭的时候,都会接触到它们,只是你不曾在意而已。今天浅子以Brutus杂志的ZEN特辑为线索,探 …

看过这些高颜值泳池,原来你去的地方只能叫澡堂

<b>本文授权转载自公众号一夜美学(yiyemeixue)精选“Major美”</b><p><b>微信号ID:majormei_com</b><p>在进入正题前,我们先来看一组泳池与妹子的摄影。Mária Švarbová是个斯洛伐克的女摄影师,她痴迷于捕捉公共游泳池的影像,本人也常常充当照片里的模特。<p>泳池的几何之美和纯色泳衣的妹子相结合,超现实主义的画面有着接近电影画面的质感,每一张都是独特的新艺术风格。<p>定格的人是照片的色彩点缀,静止而没有个性,如同游泳池瓷砖一般流畅而冷静。<p>本期精选了10个高颜值的泳池,<p>闷热的夏天别老待在空调房,<p>到美的地方凉快去吧。<p><b>Gotha游泳馆@德国</b><p><b>by Veauthier Meyer Architekten</b><p>…

甜甜的日本,那些让人欲罢不能的日式甜品

二十万吃货的精神故乡<p>小时候看哆啦A梦,我一直想铜锣烧到底有多好吃,直到长大后,终于看到了铜锣烧,犹豫一阵,决定不吃。我希望把那种神秘伴随着不可能成为现实的哆啦A梦,永远的留在童年。<p>可是说到日本的甜食,那可就不只是铜锣烧能够概括的了,延续了惯有的精致,日本的甜食向来都是先饱眼福再饱口福。这周的吃学英文,给你带来一篇外媒整理的日本甜品。<p>注:是的,昨天应该发吃学英文的,可是又跳票了!<p><b>Mochi Ice Cream 大福饼</b><p>用甜糯米做成大福饼外层的甜米面团,裹上软糯的冰淇淋。<p>大福饼的美味,常常让人一想到就巴不得随时能吃到,但在日本,一般只有新年期间才能看到大福饼的身影。<p><b>Yokan 羊羹</b><p>这是一种厚厚的,明 …

一加手机 5 快速上手:刘作虎的“变态追求”,实际体验究竟怎么样?

随着 Coldplay 的《Up&Up》,一加 5 手机发布会正式拉开序幕,刘作虎再一次回到北京这座城市发布自己的一加手机。如今已经走过到了第 3 个年头的一加手机终于在今天迎来了自己的第 4 代旗舰——一加 5 手机。<p>先说说重点,一加 5 的售价为:6G+64G 版 2999 元,8G+128G 版 3499 元,将于明早 10 点开售。<p>刘作虎花了 15 分钟,详细讲了硬件配置<p>按照惯例,我们先放出一加 5 的详细配置,如下图所示,它的核心配置是:<p>• 高通骁龙 835,主频最高达 2.45GHz,GPU 性能提高 25%<br>• 5.5 英寸 Optic AMOLED 1080p 屏幕<br>• 后置索尼 …

鸡蛋+面粉,你也可以自己做意面!

上周,我们聊到意大利面的面条种类时,提起过一种国内不多见的隐藏选项——<b>手工意大利面</b>。<p>手工意面难以保存,一定要现做现煮,费时费力,国内会供应的餐厅不多,而且……一般都挺贵的。<p>但如果你能买到好面粉,在家自制意面,其实很简单。<p><b>每100克面粉加一个生鸡蛋,就是自制意面必需的全部配料。</b><p>当然,你可能见到过很多面貌各异的配方,要求你加盐、加橄榄油,用厨师机、压面机等各路器具上阵折腾面团的,当然各有优点,不过倒也不是缺了它们就不行。个中奥妙,且待企鹅君带你一一拆解。<p><b>1 | 意面原料全拆解</b><p><b>▌面粉</b><p>意面的麦香全由面粉赋予。<b>正统的手工意大利面,用的是细腻洁白的00号面粉</b>,某宝上很容易买到。<p>也有人喜欢加入一些三文尼娜面 …

这12个充满想象力的住房,藏着你的理想生活

<b>本文授权转载自公众号一夜美学(yiyemeixue)</b><p><b>微信号ID:yiyemeixue</b><p>无论是传统氛围的浓郁京都好、被都市文化浸染东京也好,走在日本的街头,最让我眼红的不过是那些普通人家住的“一轩屋”(日式的独栋)。它们或古朴、或现代,总之保持着各自的独特风格,却又交织出一片和谐的空气。印象最深的是在京都的时候误闯了一个乡下小镇,小巷里挤挤挨挨的矮屋,门前放着主人的陶制守护神狸猫和鲜花。小镇上鲜有汽车和便利店,但即使是代代相传的老屋,也透着对生活的悉心经营。<p>(手机渣图又来了……)<p>再对比一下我们身边整齐划一的老式单元楼,以及换汤不换药的新式典雅住宅,比如隔壁的天鹅堡、苏黎世小镇……<p>都市人的烦恼很多, …

狼牙土豆的做法_街边畅销的小零食——狼牙土豆_菜谱_美食天下

我可能遇见了一个假源氏。。。

前段日子有水友送了KK一个游戏,并且强力安利<p>所以我们今天就来说说这个叫<b>【Sword with Sauce】</b>,奇葩中文名叫<b>【剑与汁】</b>的<b>动作射鸡</b>游戏。。。<p>不知道为啥,KK看到这个名字总想起<b>【Sword Art Online(刀剑神域)】</b>。<p>游戏目前没有中文,可能是因为还是EA版本的缘故,也可能这种独立小游戏压根就不会出中文。。。<p>所以KK今天在介绍游戏的过程中顺带翻译下游戏~<p><i>【剑与汁】主菜单</i><p>从上到下依次是游戏开始按键、武器库按键、选择地图和难度按键、按键设定、画质设定以及最后的退出按键<p>游戏目标只有一个,把地图里的黑色小人全部杀光就好了。<p>KK先按照默认设置直接开了一把:<p>特么人家上来就拿喷子怎么玩!<p>虽然K …

这间豪华音乐工作室,不在写字楼,却在 W 酒店的套房里

向来追求时尚和潮流的 W 酒店,把全球第三间声音套房(W Sound Suite)开在了好莱坞。<p>准确来说,这是一间私人音乐工作室,内设有一间客厅和一个混音室。在这里,音乐人们可以用上来自雅马哈、Pioneer、Moog 等最顶尖品牌的专业录音设备,确保他们在旅途中能够随时记录灵感。<p>当然,房间的面积必须足够大,官网暂未透露具体数字,但表示容纳一支 25 人的乐队是完全没有问题的。<p>负责声音套房设计的是 W 在北美区的音乐总监 DJ White Shadow,他因与 Lady Gaga 的合作而名声大振。从某种意义上来讲,声音套房也是他的作品,他帮助 W 确定了最佳的音响设备和工作室布局,以确保这间 …

把生活格调提高八百个度,就靠这些高逼格家居单品,甚至不花钱也能有!

五月,一场年度装修大戏又拉开了序幕。<p>对于家装的种种疑问大约都能写成《十万个为什么》:如何才能装得和别人家不一样?如何用最少的预算来达到预期效果?有哪些人人艳羡的格调家居值得入手?<p>而小飞君觉得,家居呢,其实和穿衣打扮同理,不必追求高价,或是过于追求潮流,自己看着舒服才是最重要的。有时候平价的小物,也能发挥出意想不到的效果。<p>今天小飞君就来给大家支几个招,让你用最高的性价比,装出一个美美的家。<p><b>有设计感的灯饰</b><p>在家居装修中,一件单品就能让你的家变得非常温馨!不是大费周章的墙纸,不是大型笨重的家具,而是它,房间中最具魅力的“调情大师”——灯饰!一盏有设计感的灯,随便一放,就能看出与众不同的格调与品味~<p><b>||</b> …

極致簡約-Common Projects 2016 秋冬系列完整公開

有肉有菜的花样焖饭,一个电饭煲就够了

拿出一个电饭煲,加入喜欢的食材,只需轻轻一按“煮饭”按钮,就可以等着好吃的焖饭出锅了。焖制过程中,饭菜的香气随着蒸汽弥散开来,肚子瞬间就饿了。有了电饭锅,天天焖饭不重样!<p><b>-- 香菇板栗焖饭 --</b><p>By 羊子<p>滑爽的香菇和沙糯的板栗,每一粒米饭都饱含香气,方便又好吃。<p><b>--用料--</b><p>大米 80g<p>生抽(若要颜色 …

用它DIY夏日冰饮,好喝有趣不长胖

0夏天0<p>厨友@0夏天0 是人气颇高的美食作者,她喜欢不断发掘新的美食和厨房器具。这个夏天,她用新玩具苏打水机DIY了各式花样冰饮,还说:“无气泡,不夏天!”<p>说实在的,刚开始发现世界上有个东西叫苏打水机的时候,我并不是特别感兴趣。“这个东西实在很鸡肋啊,买一瓶苏打水多方便”, 类似这样的想法直接从脑袋 …

炒饭新选择,不再只会蛋炒饭!

自从炒饭出现,就解决了人生的一大难题——今天吃什么?一碗饭,手边现有的食材,下锅炒一炒,一份色香味俱全的炒饭就做好了。不过还在只吃蛋炒饭吗?是时候来些新的了,带来对炒饭不同的认识。快快动手尝试吧~<p><b>-- 泰式菠萝炒饭 --</b><p>By 晴天小超人<p>极具异域风情的一道炒饭,鲜嫩的虾仁、清香的青豆、酸甜的菠萝、甘甜 …

鸡蛋这样吃,点亮你的每个早晨!

早餐要吃得像国王,鸡蛋料理不可少。简单快手的鸡蛋做法,在早上不费时不费力,每个早晨都能活力满满,用充足的精力迎接新一天的到来!<p><b>-- 水煮荷包蛋 --</b><p>By 莫言catlam<p>吃荷包蛋,最喜欢蛋黄被戳破的那一刻,而且一定要带着开启新一天的仪式感。水煮的荷包蛋爽滑,还有果冻的Q弹感。<p><b>--用料--</b><p>鸡蛋<p>生抽<p>酱油<p>…

和方便面一样简单的【一人食】料理

一个人在家,想要做饭却又觉得麻烦复杂。但是一个人还是应该好好吃饭,这里推荐的菜谱非常适合一个人在家尝试,便利快捷,普通的食材就能迅速完成的美味,快快抛开方便面,这些食物的做法和方便面一样简单。<p><b>-- 辣白菜豆腐汤 --</b><p>By 海燕的手艺<p>来点辣酱,再加入清脆回甜的白菜和软滑的豆腐,咕噜咕噜煮好一碗汤,轻松 …

减肥也要吃晚餐,这样吃鱼没负担!

所谓减肥,就是管住嘴,迈开腿,再用一点毅力去坚持。而一定数量的蛋白质摄入更能够使减肥事倍功半。细嫩的鱼肉因为本身味道鲜美,无需多余调料,就能将鱼肉的原汁原味、纯甄的香味展现出来,而且少油少盐减肥期间吃完全无负担!<p><b>-- 三文鱼芦笋 --</b><p>By thine-1<p>芦笋清甜爽脆,三文鱼柔软可口,颜色赏心悦目,味 …

300种方法做豆腐,怎样都好吃!

豆腐作为餐桌上必不可少的食材,很久以前古人就在诗词中将它比作田中之肉。随时间推移,豆腐的做法也愈加丰富,加点孜然的烧烤豆腐、与小白菜一起咕噜的煮豆腐、下油锅金黄的炸豆腐……根据烹饪手法选择细滑软嫩或是坚实有弹性的豆腐,点击文末阅读原文,300种做法吃出豆腐各种美味。<p><b>-- 蜜汁豆干 --</b><p>By 小白素食 …

7月份,厨友们都在买这些好物

七月份的市集,热闹非凡。经过717剁手大战,许多厨友们都买到了心仪已久的好物。<p>其中不乏一夜渍腌菜罐、ASVEL冷水壶、关东光面包刀这些品质好器物。螺蛳粉也创下销量新高,三顿半新出品的咖啡糖浆做冷饮、配冰品,让大家玩得不亦乐乎;沃隆坚果,每天一小包,方便好吃又健康;特大号阿根廷红虾,让厨友们直呼吃得爽 …

丝丝入味的凉拌手撕鸡

手撕鸡肉质细嫩不柴,油脂适中。将鸡肉撕成丝状,加入调料,一道鲜香的凉拌手撕鸡就做好了。<p><b>-- 凉拌手撕鸡 --</b><p>By 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p><b>--用料--</b><p>大鸡腿<p>西芹<p>香菜<p>花生米<p>芝麻<p>香油<p>老干妈油辣椒<p>五香粉<p>胡椒粉<p>辣椒粉<p>鸡精<p>盐<p><b>--做法--</b><p><b>❶</b> 烧一大锅水,先把切段的西芹焯水断生捞出来...接着大鸡腿加姜片料酒煮熟了。<p><b>❷</b> …

白粥是温润如玉的万能药

二十万吃货的精神故乡<p>点下方绿标即可收听第三十六期电台<p>8:44 <b>深夜电台|Vol.36</b> 来自深夜谈吃<p>节目作者:葱花 | 主播:汤圆 | 策划:企鹅<p><b>-电台日记-</b><p>深夜谈吃,抱抱社会。每周二晚上的暖心菜,大家晚上好,我是汤圆。<p>年幼时我就曾因过度贪嘴,暴饮暴食而导致肠胃屡屡生病,这病最痛苦的不是上吐下泻,而是你 …

我们做吃的,不能自己骗自己 | 聼然月饼,真实的心

<b>聼然月饼 真实的心</b><p><b>聼然请他做茶月饼,他说:</b><p>“做不了。茶的味道本来就很淡,掺入食物里,再加上高温处理,味道很难出来。”<p><b>他还说:</b><p>“纯天然的(茶香)很难做,必须加香精。但是我们做吃的,不能自己骗自己,所以我宁愿不做也不要掺那些化学剂进去。”<p>“我自己一向的作风就是,传统的做法,加上纯粹的材料自身的味道。<b>不要</b> …

在办公环境不经意展露品味的5个细节

在办公场合,一些细心挑选的物品工具,不仅能装点你的朋友圈,还可以大幅提升你工作时的幸福感。知味团队里几位编辑和讲师同事办公桌上有不少好用但又低调的小物件,平时不引人注意,细细一看,主人的品味展露无遗。今天知味君就来分享几样,或许能给大家提供新的剁手方向。文艺日历使用人:朱思维,知味主编无纸化办公的今 …

全麦咸味小餐包

奶香椰蓉球 无油少糖

如果奶奶不会用电子设备,就让她常用的物件变聪明_商业_好奇心日报