Crockpotting. Cocina con slow cooker

By Crockpotting | Recetas para cocinar en crock pot. Platos y guisos deliciosos cocinados en slow cooker. Aprovecha tu olla de cocción lenta y destaca en la cocina.

Menú semanal del 28 de mayo al 3 de junio

Esta semana y la pasada han sido una locura de trabajo en Crockpotting. Hay algunos proyectos que me están pidiendo toda mi energía y, además, por si …

Diez recetas de verduras con slow cooker II

Cuando alguien te diga que la cocina con slow cooker abusa de las carnes, cuéntale que poder es querer y, que si quieres hacer verduras, la olla …

Menú semanal del 21 al 27 de mayo

Esta semana que viene empezamos a despedir mayo y ya pienso en las frutas y verduras de temporada que nos dará junio. Cuando necesito saber sobre el …

Menú semanal del 14 al 20 de mayo

¿Cómo organizas tus comidas? A veces, por trabajo, estrés o por un cambio de rutinas, la organización de las comidas sufre cambios que siempre …

Mermelada de kumquats y anís estrellado

Hacer mermeladas en slow cooker es una gozada: puedes desatender la cocción durante un tiempo, eliminas el riesgo de que se quemen, y quedan …

Menú semanal del 7 al 13 de mayo

Una semana más, llega el menú semanal de Crockpotting. ¿No tienes la sensación de que la semana pasa como un tiro? Yo sí, y cada vez más rápido. Aquí …

Macarrones con chorizo

Tenía que pasar. Después de años sermoneando con eso de que en slow cooker no se puede cocinar pasta, aquí llegan estos macarrones con chorizo para …

Menú semanal del 30 de abril al 6 de mayo

Falta una semana para que se publique este menú semanal –siempre trabajo con anticipación– y a través de la ventana entra un sol de lo más agradable, …

El control de líquidos en la cocina con slow cooker

Muchos de los fracasos al cocinar con slow cooker se deben a un exceso de líquidos en las preparaciones. La escena es recurrente: te inicias en el …

Menú semanal del 23 al 29 de abril

La semana pasada Crockpotting tuvo un espacio en el programa de RTVE ‘Cámara abierta’. El rodaje fue muy divertido, con Nuria Verde y su equipo, que …

Anko o pasta de azukis

En la película ‘Una pastelería en Tokio’, Sentaro vende dorayakis en su pequeña tienda, pero no le va demasiado bien. Todo cambia cuando una anciana …

Calçots confitados

Hace años, más allá de Cataluña apenas se conocían los calçots. Desde hace un tiempo, podemos encontrarlos con bastante facilidad en temporada sin …

Menú semanal del 16 al 22 de abril

Seguimos con lluvias y un tiempo demasiado frío para el mes de abril. Al menos en Madrid algunos días han dado un poco de tregua –a veces unas horas …

Yogur griego

Ya lo decía aquella anciana: jroña que jroña (Χρόνια και χρόνια). ¿Recuerdas aquel anuncio de yogur griego? Fue así como en España muchos conocimos …

Diez consejos para cocinar en slow cooker II

Por mucho que nos entusiasme cocinar con slow cooker y tengamos todo el atrevimiento para la aventura entre fogones, nunca están de más unos buenos …

'La bañera', el slow cooker gigante de 8 litros. Cómo es y para qué sirve

Hace unos días te hablaba de ‘la mini’, la olla de cocción lenta de 1,5 litros, la pequeña de la casa. Junto a ella, hay otro tamaño importante en el …

Salsa al curry

Recetas de salsa al curry hay muchas: esta que nos ocupa hoy está hecha con una buena proporción de fruta, verdura y hojas frescas. Es una salsa apta …

Granola

Con tanta tapa y tanta condensación parece mentira que en slow cooker se puedan hacer cosas tan crujientes como la granola. Se ha convertido en la …

Cebollitas francesas glaseadas

A todo buen plato de carne o pescado le hace falta una guarnición para paliar la soledad, que el plato a veces es muy grande y las proteínas se nos …

Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta

Meses guardando el secreto mientras trabajaba con recetas y fotografías. Semanas esperando a que, por fin, tras entregar el trabajo, llegara el …

Tarritos de yogur de frutas. Receta para crock pot o slow cooker

Pon dos dedos de agua en el slow cooker y caliéntala en ALTA hasta que el agua alcance una temperatura por debajo de los 45º.<p>Limpia la fruta y …

Salmón en papillote. Receta para crock pot o slow cooker

Limpia el puerro, corta un trozo de unos 10 cm y córtalo en tiras muy finas.<p>Pela la zanahoria y saca tiras con el pelador o con una mandolina, si …

Cucharas de chocolate. Receta para crock pot o slow cooker

Coloca el chocolate en el recipiente del slow cooker y deja que se caliente en ALTA sin poner la tapa.<p>Prepara una bandeja para hielos de silicona o …

Salsa brava. Receta para cocinar en crock pot o slow cooker

Salsa brava<p>Preparación<p>30 m<p>Cocción<p>4 h 30 m<p>Total<p>5 h<p>Autor: Marta Miranda<p>Temperatura: ALTA<p>Cocina: Salsas<p>Raciones: 300 ml aproximadamente<p>Ingredientes<p>450 …

'La mini'. Cómo es y para qué sirve el slow cooker de 1,5 litros

En la amplia gama de slow cookers que hay en el mercado, hay dos muy reclamados por sus tamaños inusuales: la ‘mini’ y la ‘bañera’. Estos nombres se …

Recetas vegetarianas. Diez propuestas para cocinar en slow cooker

No hay por qué asociar la cocina con slow cooker a la cocina con carnes o proteínas de origen animal. La olla de cocción lenta sirve también para …

Patatas a la crema o gratin dauphinois. Receta para slow cooker

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en rodajas finas.<p>Parte el ajo y unta con él el interior del slow cooker.<p>Pincela el interior de la olla …

Cómo hacer flan de huevo. Receta para crock pot o slow cooker

Cubre el fondo de la olla (dos dedos gordos) con agua templada.<p>Cubre el fondo de cada molde de flan con azúcar y acércalo al fuego para que se …

Mermelada de mandarina. Receta para crock pot o slow cooker

Pela las mandarinas y reserva la piel de 5 mandarinas.<p>Limpia las mandarinas ya peladas de todo el albedo –la parte blanca– que pueda quedar con ayuda …