Cooldaddy Rudi

38 Flips | 2 Magazines | 6 Likes | 1 Follower | @cooldaddyrudi | Keep up with Cooldaddy Rudi on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Cooldaddy Rudi”

super crispy crushed potatoes aus dem backofen mit parmesan thymian kruste und knoblauch creme fraiche dip

heute aus der tricky quick’n’dirty kiste: kartoffeln! denn: ich liebe kartoffeln! ich bin ein echtes kartoffelkind! meine mum hat früher ganz oft die …

Blaubeer Skyr Mirror Glaze Torte

Ach, <b>Island</b>! Ich bin immer noch ganz beseelt und glücklich und mag eigentlich gar nicht wirklich wieder daheim sein <i>(<- wobei mich die knapp 3.000</i> …

Ich sag Dankeschön...

... und natürlich NICHT auf Wiedersehen - wo kommen wir denn da hin ;o)<br>Ich möchte aber, an einem meiner eigentlich blogfreien Tage und aus aktuellem …

Erdbeerknödel mit Schokokern

Erdbeerknödel = Erdbeersaison! Bei uns haben letzte Woche schon die Erdbeerländer aufgesperrt. Nicht , dass ich es bereits geschafft hätte …

Cappelletti mit frischem Lachs und Lakritztagetes in Noilly Prat-Tomaten-Sauce

11 Comments<p>Cappelletti mit einer Füllung aus frischem Lachs und Lakritztagetes in Noilly Prat-Tomaten-Sauce<p>Auf Namenssuche...<p><i>"Hübsch sehen die</i> …

Kennen Sie schon One-Pot-Pasta?

Einfacher geht es nicht: Alle Zutaten gleichzeitig in einen Topf geben, zehn Minuten kochen und fertig ist das Gericht! Klingt zu schön, um wahr zu …

Mezze Rigatoni al sugo e piselli – Rezept aus Italien

oder auch Rigatoni mit einer Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Erbsen und Basilikum<p><b>Italienisch geht immer und Pasta sowieso, oder?</b> Ja Pasta sind nicht …

Matcha Tee Eis

Der Matcha Tee ist ein höchst traditionsreiches japanisches Getränk, das mit enorm vielen Ritualen verbunden ist. Doch auch in der japanischen Kultur …

Ton in Ton

Der Beitrag Ton in Ton erschien zuerst auf Berliner Speisemeisterei.

Îles flottantes (Schnee Eier)

Îles flottantes (schwimmende Inseln) – ein Dessert Klassiker aus längst vergangenen Tagen. A propos Insel … hatte ich schon erwähnt, dass wir in zwei …

Hummus selber machen - so geht's

<b>Ein Dip für alle Fälle: Mit Hummus selber machen liegst du immer richtig. Die Kichererbsenpaste schmeckt zu Ofengemüse, Grillkäse, Pitabrot, pikantem</b> …

Streetart-Künstlerin : Barbara, der deutsche Banksy

Ihre Werke werden ebenso gefeiert wie prämiert - doch niemand kennt ihre Identität. „Barbara.“ - so die offizielle Schreibweise - hat es in den …

Eigelb-Ravioli mit Trüffel-Butter

„Wie zum Geier bekommst Du das Eigelb in eine Ravioli? Und wie bleibt das Eigelb beim Kochen flüssig?“ waren die wohl meist gestellten Fragen des …

Das besondere Rezept: Tim Mälzer und die weltbesten Spaghetti Bolognese

Tim Mälzer erzählt, wie er als junger Mann Tauschgeschäfte mit seiner "Bolo" machte und warum er seit einigen Jahren kein Hackfleisch mehr für die Sauce nimmt.<p>Das ist die Geschichte einer fast lebenslangen Liebe, die in der frühen Kindheit begann und bis heute andauert. "Für mich bedeutet die Bolo: …

Glückskekse

Yantra/Fotolia<p>Beschreibung<p>Die Glückskekse, die man im Chinarestaurant nach dem Essen zur Rechnung serviert bekommt, schmecken meist nicht sonderlich …

Steinbutt an Bärlauchknödel, Karottenbrunoise und Pistazienbutter

Für 2 Personen:<br>1 Steinbutt von ca. 1,2 kg<br>200 ml Fischfond<br>200 ml trockener Weißwein<br>2 EL Mehlbutter<br>1 Schalotte<br>Butter<br>100 ml Sahne<br>20 g Crème fraîche<br>10 g …

Mini Oreo Cheesecakes

FoodChomp<p>Beschreibung<p>New York Cheesecake, Strawberry Cheesecake, Lemon Cheesecake: Die Vielfalt der Käsekuchen ist riesig und es gibt unzählige …

Confierter Lachs an Curryschaum mit Erbsenpüree und Minze

Momentan koche ich mich durch Anders kochen von Sören Anders. Bis jetzt gefällt es mir sehr gut, und bald werde ich euch das erste Kochbuch des …

Cake Pops Grundrezept

FoodChomp<p>Beschreibung<p>Cake Pops sind kleine Kuchenkugeln am Stiel, die aus Rührteigkuchen und cremigem Frosting bestehen. Anders als bei Cupcakes oder …

Cookie Dough Pralinen

FoodChomp<p>Beschreibung<p>Nein, wir haben Omas mahnende Worte nicht vergessen: "Wer vom rohen Kuchenteig nascht, kriegt Bauchweh!" Heute können wir aber …

Saisonkalender Rezepte für heimisches Obst und Gemüse im Juni

Huch, fast unbemerkt ist der Juni auch schon wieder ein paar Tage alt und es ist höchste Zeit für aktuelle Bilder zum Stand der Dinge meines <b>Grow your</b> …