La surconsommation de viande est aujourd’hui considérée comme un problème public majeur par de nombreux scientifiques et organisations …
Storyboard
Quel est ce steak dans mon assiette ?
Les chiffres varient assez fortement d’une étude à l’autre, pas facile de se faire une idée claire de la consommation de viande, en France notamment… Pour certains, les tendances montrent une baisse, alimentée par un souci accru du bien-être animal et de la préservation de l’environnement ; d’autres nuancent en soulignant le succès des burgers et l’appétit croissant pour les protéines animales.
« Retour sur… », un podcast pour décrypter l’actualité avec les expert·e·s. La consommation de viande est aujourd’hui sous le feu des critiques : il y …
Population toujours plus nombreuse sur la planète, nécessité de trouver de nouvelles ressources… Avec notre série d'été « Manger demain ? », explorez …
La viande cultivée, ou viande in vitro, aussi nommée clean meat (viande propre) par ses partisans, est une viande produite en laboratoire à l’aide de …
Modifier notre régime alimentaire peut-il aider à résoudre les grands défis de l’humanité ? C’est ce qu’affirment divers acteurs – essayistes …
L’être humain nourrit son corps grâce à des nutriments qu’il trouve dans les aliments qu’il mange chaque jour, mais pas n’importe lesquels. Les …
