claudeberlin

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Gebratene Maultaschen mit Spargel und Sesam

1. Den grünen Spargel waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln …

Rezepte

Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki-Nudeln

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hack in einer heißen, beschichteten, hohen Pfanne krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch untermengen (falls …

Rezepte

Makkaroniauflauf sizilianische Art

Die Auberginen waschen, trocknen und putzen. Dann quer in Scheiben schneiden. Diese dann ohne Fett in der Pfanne auf beiden Seiten braun braten und …

Rezepte

Kokos-Zitronen-Huhn

Süße, sämige Kokosmilch, Zitrone und die feine Zitrusnote von Kaffirlimettenblättern geben dem zarten Ofenhuhn den Asia-Touch.<p>Im Kochbuch …

Rezepte

Larp

Das Nationalgericht aus Laos ist auch in Vietnam legendär.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>2 Knoblauchzehen<br>• 25 g Ingwer<br>• 2 Chilischoten<br>• 2 …

Rezepte

Vietnamesische Suppe

Veggies können das Roastbeef durch Streifen von geräuchertem Tofu ersetzen.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>20 g Ingwer<br>• 1 Knoblauchzehe<br>• 500 …

Rezepte

Zitronen-Hähnchen-Suppe

Tanken Sie mit Gemüse,
 Reis und bester Brühe Energie vom Allerfeinsten.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>2 Hähnchenkeulen, (à ca. 250 g)<br>• 1 …

Rezepte

Wirsing-Pilz-Lasagne

Herrlich würzig und sooo lecker, dass garantiert niemand Fleisch vermisst.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 4 Portionen<p>50 g Butter, und 2 1⁄2 El …

Chicorée-Salat mit Clementinen

Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 6 Portionen<p>2 gelbe Chicorèe<br>• 0.5 roten Trevisano<br>• 3 El Olivenöl<br>• 3 El süßer Rotweinessig<br>• Salz<br>• 3 Clementinen<br>• 150 g …

Käse

Pappardelle mit 
Dicken Bohnen und Rauke

Zarte Bohnen, geröstete Mandeln und Rauke, erst zum Schluss unter die Sahnecreme gehoben. Das wollen nicht nur Vegetarier.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>…

Gedämpfte Hackbällchen und Koriandernudeln

Mit doppeltem Einsatz: Die asiatisch inspirierten Bällchen aus Schweinemett und -hack garen zeitgleich in zwei Dämpfkörben übereinander.<p>Im Kochbuch …

Rezepte

Buletten auf Tomaten

Auf Tomaten mit Knoblauch 
und Kräutern geschmort ein super-aromatisches Vergnügen.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>2 Scheiben Toastbrot<br>• 100 …

Rezepte

Zitronen-Risotto

Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>600 ml Gemüsebrühe<br>• 1 Zwiebel<br>• 1 Knoblauchzehe<br>• 2 El Olivenöl<br>• 100 g Risotto-Reis<br>• 100 g Zuckerschoten<br>• 150 g rohe …

Rezepte

Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta

Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen. In einer Schüssel die Kichererbsen, Zwiebel, getrocknete Tomaten, den Feta und die …

Rezepte

Pasta mit Brokkoli

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Brokkoli putzen und von vorne …

Chili - Lemon - Chicken

Öl im Wok erhitzen, Knoblauch und Ingwer kurz darin anbraten. Dann die Fleischstreifen in den Wok geben und kräftig anbraten. Nun alle übrigen …

Flammkuchen in 10 Minuten

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Saure Sahne, Speck oder Schinken, Zwiebeln, Käse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.<p>Auf die Tortillas streichen …

Rezepte

Ofenkartoffeln mit Lachs

Kartoffelklassiker aufgerüscht: Kerbel, Estragon, Sauerampfer und Dill begrünen Lachs, knusprige neue Kartoffeln und den Sauerrahm dazu.<p>Im Kochbuch …

Rezepte

Couscous mit Tomaten von Anne Lucas

Unsere Köchin Anne Lucas zeigt in ihrem Video, wie Couscous mit Tomaten und frischen Kräutern im Nu gelingt.

Video

Kartoffel-Lasagne

Wirsing, Kartoffeln und Hack mit Béchamel und Käsekruste. Mehr geht nicht!<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 4 Portionen<p>10 Wirsingblätter, (ca. 300 g)<br>• 1 …

Lachs mit Knusperkartoffeln

Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>300 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend<br>• 1 Bund glatte Petersilie<br>• 6 El Öl<br>• 2 Lachsfilets, (à ca. 150 …

Cabanossi-Couscous

Schnell, pikant, lecker: Die Wurst verpasst dem Couscous jede Menge Würze<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>1 Zwiebel<br>• 150 g Cabanossi<br>• 2 El …

Grünkohl-Pasta

Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 4 Portionen<p>500 g geputzten Grünkohl<br>• 400 g Penne<br>• 1 rote Chilischote<br>• 3 frische Knoblauchzehen<br>• 3 El Butter<br>• 1 rote Zwiebel<br>• 2 El …

Gerösteter Blumenkohl

Aus dem Ofen, mit frischem Kräuteröl - so lecker haben Sie Blumenkohl noch nie gegessen! Dazu passt Fisch im Speckmantel.<p>Im Kochbuch …

Rezepte

Hähnchen-Limetten-Curry

Limette, Ingwer und Minze geben diesem Chicken-Curry einen traumhaft aromatischen Charakter.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 4 Portionen<p>20 g frischer …

Feldsalat-Risotto

Mund auf und genießen: Ziegenfrischkäse, Möhren und Feldsalat ergänzen den italienischen Klassiker perfekt!<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>…

Bohnenbuletten

Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>1 Brötchen<br>• 400 g gemischtes Hack<br>• 1 Ei, (Kl. M)<br>• Salz<br>• schwarzer Pfeffer<br>• 200 g grüne Bohnen<br>• 2 Zwiebeln, (kleine)<br>• 2 …

Rezepte

chefkoch.de

Wir singen: Carbonaaaraaaa…! Bei diesem Video läuft uns das Wasser im Mund zusammen. Zum Rezept geht’s hier entlang: …