Steven Wong

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最黑暗的時刻:邱吉爾

<b>一位是心不甘,情不願,另一位同樣情不願,卻甘心,《最黑暗的時刻》中,邱吉爾晉見英王喬治六世,出任戰時首相的這場戲,有君臣儀禮,有政治交鋒,貌不合神更離,還要肝膽相照,煞是好看。</b>「原來,這就是地下鐵!」說這句話的,是一位養尊處優、不諳民情的統治菁英;「難道,你們沒見過首相搭乘地下鐵嗎?」說這句話的,是 …

亞參叻沙 【簡易食譜版】Assam Laksa

非常喜歡馬來西亞檳城的<b>亞參叻沙</b>,味道不太辣,帶點兒酸,就是這種很平衡的味道,吃下去感覺很清新可口,從不覺膩。 <br>亞參叻沙湯中,可隨意加入自己喜歡的肉類,一般是魚肉,基斯汀喜歡蝦仁。發覺茄子原來跟叻沙的味道很是配合。連另一半也要在叻沙湯中,努力撈出茄子吃呢。<br>閱讀更多 »

咖哩番茄蝦【好下飯快餐】 Prawn and Tomato Curry

<i>這道咖哩番茄蝦頗惹味。有沒有試過咖哩加番茄煮?原來味道很配合的。番茄的微甜和微酸,可平衡咖哩的辣。</i><br>主要用香料和紅咖哩醬煮,然後加些椰汁,已經很美味。魚露已有咸味和鮮味。不過不同牌子的魚露的咸度不同,自己調教,不要一次下很多,<br>來試試。這是一道超級快,又好下飯的餸菜。基斯汀一個人就可以吃光一整碟呢。<br>閱讀 …

蒜蓉粉絲蒸蝦 【簡易又鮮美 Video】Steamed Garlic Prawns with Vermicelli Noodles

<i>這蒜蓉粉絲蒸蝦是一道簡易好味的小菜。蒜蓉跟蝦一起蒸後,天然美味,粉絲吸收了蝦和蒜蓉的香氣和味道,超讚呢。</i> …

簡易食譜|茄子豬肉飯

古根漢中國展覽撤下動物相關作品

面對排山倒海的批評聲,古根漢博物館在週一晚間做出了讓步,宣布將從一場備受期待的展覽中撤下三件重要作品,其中包括全展的標誌性展品。這場彙集了中國觀念藝術家的展覽定於下月開幕。<p>面對「1989後的藝術與中國——世界劇場」 (Art and China After 1989: Theater of the …

蛋白鮮奶炒蝦仁【滑不留口】Pan-Fried Prawns with Milk and Egg Whites

<i>蛋白鮮奶炒蝦仁這名字,聽起來是否很吸引呢?蛋白滑,蝦仁彈牙,炒成一碟,就是營養豐富,好味道的一道菜。</i><br>蝦仁炒蛋吃得多,來個蛋白加鮮奶炒蝦仁,不但美味,而且養顏呢。味道清而鮮,質感滑而層次豐富。加了一些鹹香的煙肉,更是誘人。哎呀,炒得太少了,不夠吃呢。下次要雙倍份量才可以。<br>閱讀更多 »

餐廳 - 日本大阪 - 大阪中央市場ゑんどう壽司 (Endo Sushi)

每次說到東京去哪裡吃壽司又平又好吃, 二話不說必定是推薦築地吧. 那麼來到大阪, 想吃平靚正壽司可以去哪裡? 當然, 不少人會去黑門市場, 因為始終是比較著名又方便的市場嘛. 但一來遊客多, 二來真的便宜嗎? 其實近年宅女每次去都發現那裡價錢一次比一次貴, 計起來不算很便宜. …

牛四方:鞭鞭有力

沒有約會的星期日黃昏時間,下班後特意坐巴士到新蒲崗,想起成記的牛丸,就想吃。<br>途中發現了這間名叫<b>牛四方</b>的小店,記得有朋友向我推介過。<br>(上次飲過牛鞭燉湯,一定啱你!)朋友說。<br>見狀即刻變節,獨自咬鞭。<br>主打是牛腩,亦有牛的其他部位供應,牛鞭之外還有牛肝,咦?我更有興趣。<br>可惜老闆娘說,是日沒有牛肝。<br>乾脆來個咖 …

簡易食譜|香辣豆腐

簡易食譜|雙色菇炒肥牛

明閣 Ming Court - 依然高水準的二星店

由明閣開業之今, 也來過這裡不少遍, 是相當熟悉的地方. 近兩年, 店子重新升至二星的級數, 跟姊妹店唐閣一同升星, 難得. 是日就跟朋友們來這裡飲茶, 吃生日飯.<br>星期六的午市, 人客不少. 相比起唐閣, 這裡的地方比較大, 樓底較高, 當然也有不少貴賓房. 五星酒店內的二星中菜廳, 環境一欄, …

2017京阪神遊 - Day 3

來到關西的第三天! 這天我們最主要是去嵯峨野嵐山!<br>我們先在酒店吃個早餐,這間酒店早餐的款式不算多,但每款都是我愛的,人大了,重質不重量;有我喜歡的超creamy scrambled egg,還有牛角包等的酥,亦有plain yogurt,全都不錯! 吃飽飽後便出發了!<br>通往鐵路站的途中! …

三星台菜食堂 Tristar Kitchen - 寧願滯留在此處, 寧願叫時間終止

亞Y在Instagram說過, 吃著三星台菜食堂的牛肉麵時, 是寧願滯留在此處, 寧願叫時間終止. 相信大家也知道, 這裡是傅佩嘉開設的, 那究竟, 這裡的牛肉麵, 水準是否如此高?<br>星期六晚, 約了家人一同前來. 還好六點就來到, 待會已經有條大長龍了. 大家想來吃, 還是提早一點吧.<b></b><b></b><b><br>黑糖冬瓜</b><b></b> …

芝麻糊【嫲嫲 (祖母) 留下的傳統法】Black Sesame Dessert

<i>這是 Top 5 食譜中最後一篇,由 Anne Yeung 製作的芝麻糊 (下星期開始最後投票環節,請密切留意公佈投票方法):</i><i><br>(更新:如果想試試超簡易懶人方法,不用磨芝麻的話,這兒有簡易芝麻糊食譜及 …

烤焗忌廉西蘭花 【香滑濃美】Creamy Broccoli Casserole

這道烤焗忌廉西蘭花是經典的西餐用的伴菜(side …

WHISK - 精彩的新菜式, 難忘的Gillardeau Petit Fours

有一段日子沒有來WHISK, 是晚重臨, 水準是有過之而無不及. 這是好事, 有進步的店子, 值得支持.<br>當然, 這裡的環境, 依舊有情調. 目測不少情侶在這裡慶祝特別日子, 我們帶著小晴晴來到, 好像有點不太匹配, 但要留意的是, 這裡其實是歡迎小朋友來用餐的, 不像某些餐廳, 六歲以下不能內進. …

皇后小聚 Queen's Dining - 招牌瑤柱雞最令人回味

瑞生嘉威酒店還未開業, 但在酒店內的皇后小聚就已經提早營運. 是日我們就來到皇后小聚, 會一會這家型格餐廳. 這裡主打泰菜, 越菜, 以及粵菜, 而牆上的三張油畫就是亮點.<b></b><b></b><b><br>鮮青檸梳打 $36</b>: 8.5分, 先喝杯鮮青檸梳打, 清新, 解渴, 消暑. 如果份量大一點就更好.<b></b><b><br>南乳吊燒鴿 $88</b>: …

薈景 Congress Plus - 海鮮.味力 環球盛薈 ~ 選擇相當豐富的自助餐

吃自助餐, 當然要吃過飽. 是晚來到薈景, 就真的是相當飽足的一夜. 畢竟店子可說是香港其中一家選擇最豐富的自助餐廳.<br>這裡樓底高, 空間感足夠, 在這裡用餐, 望著維港的景致, 感覺舒適. 是晚的主題是海鮮.味力 環球盛薈, 當然以海鮮為主打.<b></b><b><br>頭盤</b>: 8.5分, 首先看看頭盤吧, …

餐廳 - 日本大阪 - GUMBO AND OYSTERBAR (ガンボ&オイスターバー なんばパークス店 )

還記得剛剛去完廣島, 在當地吃過全蠔宴後一直對蠔念念不忘. 去東京的話想吃蠔, 相信大家都知道最方便就是去築地了. 不過來到大阪, 可以去哪裡吃呢? 當然第一個地方就是想起最著名的黑門市場. 但如果不想跟遊客迫, 想舒舒服服的坐下來, 可以吃盡不同煮法的蠔, 有可能嗎? 人在日本, …

【親子行山】長洲 觀音灣 小長城家樂徑 - 一站式小食掃街。沙灘玩樂。山徑行 【親子好去處】

暑假的生理時鐘都給打亂了,在魚子媽通頂的翌日,眼見天清氣朗又腳痕了,但體力實在不多,考慮了數個地方後,決定將 吃喝玩樂行 都集中在短距離的小島 列為是日的目的地,是那裡? 不難猜,是魚子媽經常覺得人多到會陸沉的 長洲 …

割烹 櫓杏 Kappo Ro Ann - 令人難忘的A4熊本黑毛和牛

帶著小晴晴吃午餐, 吃日本菜還是最合宜. 剛巧姊妹在附近, 那就不如一起在割烹 櫓杏吃頓午餐吧.<br>位處iSQUARE高層的店子, 有個優勢就是景致一流, 擁無敵維港景. 店子環境亦很舒適, 擺位闊落. 不過價位相對就偏貴, 午餐大都要接近$300起跳, 晚市價位更加高,</b> …

馬來一菜館Café Malacca:五年之癢

五年前兩訪西環的<b>馬來一菜館</b>,一次是與時任瓜女友撐檯腳,一次是公關邀請試菜。<br>出奇地,公關飯的水準不似如期,總括兩次經驗,最可取是亞參叻沙,海南雞飯也有水準,其他的總是欠缺一點點,因為酒店較注重衛生,所以沒有螄蚶,以我過往經驗來看,沒有螄蚶的叻沙,打個七折。<br>相隔經年,現任酒店公關是我的朋友,剛履新不久, …

綠茵閣 Garden Cafe - 夏日牛魔王盛宴 ~ 澳洲牛, 韓牛, 紐西蘭牛大比拚

夏日牛魔王盛宴, 單看名字也知道, 是我必定要會一會的自助餐. 就趁星期六的晚上, 我們一家三口來到城市花園酒店的綠茵閣, 做一晚牛魔王.<b></b><b></b><b><br>飲品</b>: 8分, 綠茵閣的自助餐, 一向抵在包括飲品, 可以任飲啤酒, 汽水, 果汁, 還有柑橘檸檬蜜, 蔚藍海洋, 以及什果賓治三款特飲. 蔚藍海洋是雞尾酒, …

雞匠:匠心海南雞飯

尖沙咀金巴利道尾,<b>達人包車</b>隔離的<b>雞匠</b>,開業只是個多月,雖然在我任職公司附近,但一直沒為意。<br>就是看過某朋友的Facebook,大讚這裡的海南雞飯,更不惜工本以<b>Le …

忌廉蘑菇豬扒 【壓力煲食譜】Pork Chops with Creamy Mushroom Sauce

很多時豬扒煎煮出來後,變得硬又“鞋”(廣東話:即不滑)。要怎樣做才好吃呢?<br>若豬扒硬又“鞋”,其實是煮過頭,或是買了肉質不對的豬扒。煮出來,就差強人意了。全瘦的豬扒是很容易煮後變乾又硬。若買的豬扒含油脂,效果比較好。<br>有油脂?!這三個字可能令人彈開起碼三步。且慢,不用太懼怕啊。預先煎香豬扒那步,不但可增 …

家上海 Modern Shanghai - 經濟抵食的下午茶套餐

跟小晴晴在元朗的半天, 來到這一站, 是下午茶時間. 就來家上海, 畢竟吃滬菜, 永遠是適合小朋友的.<br>這裡環境舒適, 擺位闊落, 要一面照顧小晴晴, 一面用餐, 舒適的地方, 對我來說, 太重要了.<b><br>下午茶套餐</b><b> $68</b>: 8.5分, 下午茶時間, 當然吃下午茶套餐, 包括一客頭盤, 一客主食, …

Tom N Toms Coffee - 甜美的蜂蜜奶油吐司

跟姊妹及小晴晴吃午餐, 還未吃甜, 那不如來Tom N Toms Coffee吧. 其實在那裡有沒有大問題, 最緊要是有個地方, 大家繼續談談大事, 哈哈.<br>這個來自韓國的品牌, 先在沙田開業, 近月已經有好幾家分店, 但The ONE這裡算是比較舒適,</b> …

芥末牛肉 【醒胃小炒】 Beef Stir Fry with Mustard Sauce

芥末牛肉是一個小炒家常菜。亮點是那個芥末醬汁,味道並不甚辣,卻是香甜帶些微酸。做西餐沙律(沙拉)很多時用得到芥末醬。基斯汀覺得用芥末醬做中式小炒,效果也很好。芥末醬跟牛肉很是配搭,吃而不覺膩,頗令人開胃口的。<br>這道菜做法簡單快捷。最重要,不要把牛肉煮過頭。基斯汀用來炒的牛肉是flank steak. …

FLIPPER’S - 奇蹟之班戟 ~ 愛甜的, 沒有不來的理由

是日文迪放假, 下午有空檔, 那不如去FLIPPER’S碰碰運氣吧. 由東京下北澤開始, 來到香港, 相信FLIPPER’S的大名, 大家也沒可能不知道, 特別是愛甜的朋友, 準會來朝聖這奇蹟之班戟吧.<br>星期一的下午兩點來到, 派的籌已經是晚上八時入座的時段, 超誇張. …