May Chui

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士多啤梨脆皮餡餅【外脆內軟多汁】 Strawberry Cobbler

士多啤梨(草莓 …

Overwatch's First Competitive Season Ends In Two Weeks

<i>Overwatch</i>’s competitive mode has been a divisive subject for much of its first season, but Blizzard stated upfront that change is in the cards. …

Overwatch

BBQ 燒烤醬汁 【百搭好汁】 Barbecue Sauce

燒烤或燜煮肉類,譬如豬肉或雞肉,用這個 barbecue 汁很讚。做法非常簡單,把食譜中所有材料煮在一起,就可以了。由於每個人的口味不同,自家煮燒烤醬汁,就更可以遷就自己的口味調教。這個BBQ …

焗檸檬蜜糖小雞腿 【簡易美味】Baked Honey Lemon Chicken Drumsticks

小雞腿很多肉,連雞骨焗,特別好味,又吃得方便。豪氣一點,拿起手就可以吃,那些蜜糖檸檬汁是精華,手指也想舔淨,吃得實在滋味。要斯文一點,用刀叉吃,也沒問題,雞肉焗得稔滑,很容易切開。做這些焗檸檬蜜糖小雞腿,自家享受,或帶去派對分享,一樣適合呢。 烤焗的雞腿,用新鮮的,或急凍的,也可以。<br>閱讀更多 »

貴妃雞【附煮雞貼士】Poached Chicken in Spicy Sauce

貴妃雞,好像白切雞,能做到皮滑肉嫩,就非常好吃呢。要保持皮滑,其實不太難。師傅教落,可以把煮熟的雞,立即放入一盤冰水中浸涼,雞皮就會變得滑一滑呢。不過,就先要預備一盤冰水又加冰。做這道貴妃雞,要把雞泡浸汁料,因利成便,就可省卻泡冰水那步,仍可做到皮滑效果。是謂基絲汀簡易做法的偷懶小步呢。<br>另方面,相信 …

【飲食男女】第1048期 Ricky's Home Cooking 慢煮羊架

韓國泡菜【保健小吃】Kimchi

泡菜,韓國餐必備的美食。基絲汀有點好奇,為甚麽韓國人這麼愛吃,差不多要天天吃呢?味道方面,不但好吃,又開胃,作餐前菜很適宜。越來越多人留意到泡菜的營養價值。泡菜,是用新鮮的大白菜(又稱黃芽白)發酵而成,似乳酪(優格 …

飲食男女 第1031期 Ricky's Home Cooking 炸香酥雞件伴泡菜沙律醬

飲食男女 第1033期 香辣南瓜汁燴雞腿

雜莓乳酪布甸 【抗氧營養甜品】Yoghurt Custard with Mixed Berries

莓類,不妨多吃,譬如藍莓,草莓,樹莓等。這些都是超級健康天然食材,含豐富抗氧化劑,增加人體抵抗力,降低壞的膽固醇。以為食而言,莓類帶清新感覺,也很美味呢。這個雜莓布甸味道平衡又迷人。加了乳酪,無以上之。其實飯前飯後,都可以吃的。熱食很讚;放涼後,也蠻不錯啊。<br>閱讀更多 »

飲食男女 第1036期 Ricky's Home Cooking 泰式水牛城雞翼

飲食男女 第1022期 Ricky's Home Cooking 泰式清湯羊腩

飲食男女 大師姐食譜《不如在家吃》煙燻雞

飲食男女 第996期 Ricky's Home Cooking 鮮蝦香橙甘筍凍湯

飲食男女 第994期 Ricky's Home Cooking 薄荷蠶豆凍湯

飲食男女 第993期 Ricky's Home Cooking 泰式酸辣凍魚

In the Kitchen With: Tyler Herald’s Summer Green Bean Salad

This week we are bringing you a great summer salad from Tyler Herald, executive chef at Napolese Pizzeria, an Indianopolis restaurant that uses the …

飲食男女 第991期 Ricky's Home Cooking 白酒水蜜桃

飲食男女 第984期 Ricky's Home Cooking 意式酸辣鯰魚

飲食男女 第985期 Ricky's Home Cooking 脆煎馬頭魚柳伴芥末醬

飲食男女 第990期 Ricky's Home Cooking 意式番茄白豆煮蜆

飲食男女 第987期 Ricky's Home Cooking 香脆咖喱蝦

飲食男女 第986期 Ricky's Home Cooking 泰醉鮑魚

飲食男女 第983期 Ricky's Home Cooking 熱香餅梳乎里

芒果芝士蛋糕【派對甜品】 Mango Cheesecake

• 馬利餅乾(Marie biscuits)120克<br>• 牛油(先行融解) 70克<br>• 忌廉芝士 (cream cheese block 室溫置軟)250克<br>• 幼砂糖 55克<br>• 淡忌廉(thickened cream)150毫升<br>• 魚膠粉(即吉利丁粉 gelatine powder) 2茶匙<br>• 熱水 30毫升<br>• 芒果 2個<br>• 青檸汁 …

軟心朱古力布甸【驚喜甜品】Chocolate Self-Saucing Pudding

<b>軟心朱古力布甸</b> <b><br>準備時間:</b> 15 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 20 分鐘 <b><br>分量:</b> 預備5個150毫升容量的焗杯<p><b>軟心材料::</b><p>可可粉 2½ 湯匙<br>• 黑糖(brown sugar)40克<br>• 熱水 250毫升<p><b>材料:</b><p>牛油 20克<br>• 沒甜味黑朱古力(巧克力)65克<br>• 牛奶 80毫升<br>• 雞蛋 2隻<br>• 幼砂糖 70克<br>• 雲呢拿香油(vanilla extra …

蔥油餅【酥軟可口】Scallion Pancakes

• 中筋粉(plain flour / all purpose flour) 250克<br>• 糖 1茶匙<br>• 海鹽 ¼茶匙 (另加酌量捲麵團時用)<br>• 速發酵母 ¼茶匙<br>• 暖水(要不燙手) 150毫升<br>• 蔥粒 100克<br>• 植物油 1½ 湯匙