Choco Donovan Cheung

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NOWnews 今日新聞

紅油抄手【醒胃小吃】 Dumplings in Chilli Oil

四川馳名小吃紅油抄手很吸引基絲汀。雖然基絲汀不是愛吃辣,或嗜辣,但總是被那香濃紅潤的汁料迷著。<br>四川人稱『餛飩』(雲吞)為抄手。紅油就是那辣椒油。別小看這用紅油調較的簡易汁料,內含麻辣酸甜鹹香的平衡到位味道。令雲吞吃起來,不覺膩。讓你一口一口吃下去,停不了。<br>自家做紅油抄手,好處是新鮮,而且可以吃多辣, …

茄子蕃茄寬麵條【意大利午餐】 Eggplant Tomato Fettuccine

• 蒜蓉 1茶匙<br>• 茄子(切粗塊) 1條 約100克<br>• 新鮮羅勒葉(略撕開或切碎) 1杯 約25克<br>• 車厘番茄(切半) 10粒<br>• 意大利寬麵條 160克<br>• 意大利番茄粒 1罐 約405克<br>• 水 100毫升<br>• 橄欖油 酌量

忌廉雜菜魚湯【輕食西餐湯】 Creamy Fish Vegetable Soup

• 白魚肉(切丁塊) 200克<br>• 鹽 酌量<br>• 胡椒粉 少許<br>• 菜油 1湯匙<br>• 牛油 1小粒<br>• 蒜頭 (剁蓉)1粒<br>• 洋蔥(切粒) 1個<br>• 煙肉(培根 bacon 切粒) 2 條<br>• 馬鈴薯(切丁粒)1個<br>• 西芹(切粒) 1至2條<br>• 紅蘿蔔(切粒) 1至2條<br>• 白酒(dry white wine 或可不加)80毫升<br>• 麵粉(plain flour) …

披薩麵團【經典簡易】Pizza Dough

咖哩番茄雞【香氣十足】 Curry Chicken and Tomato

• 洋蔥(切粒) 1個<br>• 肉桂枝 1條<br>• 薑蓉 2茶匙<br>• 蒜蓉 1茶匙<br>• 芫荽粉(ground coriander) 1茶匙<br>• 乾辣椒碎(dried chilli flakes) 1茶匙<br>• 孜然粉(ground cumin) 1/2茶匙<br>• 黃薑粉(ground turmeric) 1/2茶匙<br>• 無皮雞腿肉(切粗塊) …

南乳燜牛筋牛腩【奶奶秘方】Beef Tendon and Brisket Stew

• 牛腩(去肥膏切粗塊) 900克<br>• 牛筋(切段) 500克<br>• 薑片 4片<br>• 南乳(用匙羹壓爛) 4至5磚<br>• 磨豉醬 1湯匙<br>• 水 4量杯(務要蓋過牛筋)<br>• 冰糖(約大拇指大小) 20克<br>• 紅蘿蔔/白蘿蔔(切粗塊) 1條

龍眼杞子茶【寧神安睡】Long Yan and Wolfberry Tea

XO醬蒸三文魚頭【惹味又簡單】 Steamed Salmon Head with XO Sauce

自製豆漿【20分鐘完成】Homemade Soy Milk

雪梨雪耳豬展湯【四季湯水】Snow Pear and Snow Ear Fungus Soup

• 雪梨 2個<br>• 雪耳(用水浸軟) 2顆 約12克<br>• 南杏 1湯匙(約12克)<br>• 北杏 2茶匙(約 7克)<br>• 豬展 160克<br>• 乾無花果(用水浸軟)5粒<br>• 陳皮(用水浸軟) 1 小片<br>• 水 1½公升<br>• 鹽 酌量

豉汁蒸鯧魚【美味的秘密】Steamed Pomfret with Black Bean Sauce

基絲汀自小愛吃魚。自從做了廚房“煮”管,就可以一星期三幾次吃魚。什麼鹹水魚,淡水魚,通通都吃。只是鹹魚就“不是我杯茶”。<p>魚,營養豐富,易消化,又可美顏,令皮膚也漂亮些,哈哈。<p>信不信由你,住香港,要吃魚,比澳洲布里斯本還容易。魚類多,又便宜。哎,只有減少魚餐。住這兒,大都開車到越南區去買魚,他們賣的, …

上海粗炒麵【自家秘方】Shanghai Fried Noodles

烤焗杏仁【營養小吃】 Roasted Almonds

<b>烤焗杏仁</b> <b><br>準備時間:</b> 10 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 20 分鐘 <b><br>分量:</b> 300克<p><b>材料:</b><p>杏仁(raw almonds) 300克<br>• 幼砂糖 100克<br>• 鹽 1/2 茶匙<br>• 蛋白 1隻<br>• 雲呢拿香精 1茶匙<p><b>做法:</b><p>預熱焗爐至 170C / 340F. 把杏仁置於鋪了烘培紙的焗盤中,不彼此重疊。放入焗爐,焗3分鐘後,拿出拌勻,再繼續焗 …

燜蜜汁排骨【滋味好味】 Braised Honey Pork Ribs

• 海鮮醬 3湯匙<br>• 生抽(醬油)2湯匙<br>• 味醂 (mirin)2湯匙<br>• 橙皮(只橙色部分)2條(每條2cm x 3cm大小)<br>• 蜜糖 1½ 湯匙<br>• 芝麻油 2茶匙<br>• 紅辣汁(Tabasco sauce)1茶匙<br>• 水 1½ 量杯

簡易包糭法【Video】How To Wrap a Rice Dumpling

大市集,豈止是「大」而已!這座琳瑯滿目的購物迷宮,因彩繪著伊斯蘭裝飾圖案的層層拱頂和錯綜複雜的通道,讓人產生時空交錯的迷離感。 更多關於伊斯坦堡的故事,請見六月號旅人誌。 text_TRAVELER Luxe 旅人誌 彭欣喬 photo_TRAVELER Luxe 旅人誌 吳榮邦

這個景點名稱雖然看起來像在繞口令,但這裡可充滿了特色商店、餐廳與咖啡館唷~ 塔克拉齊切瓦街與拉迪切瓦街》http://www.tripass.net/scenery.php?op=sceneryinfo&sceneryid=54100

妳的每段戀情都很短暫嗎!?速食愛情的現代,細水長流的感情顯得彌足珍貴,先來測驗你的戀愛性格,從了解自己開始檢視愛情觀,說不定會有更意外的發現! 心理測驗 > 你容易發生短暫戀情嗎? http://www.elle.com.tw/astrology/psychology_test/psychotest/psycho2.php?maindocid=144

Moschino 本季出的鳳梨鏈帶包與西瓜跟鞋好消暑阿!