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冬天就要这样喝酒,不伤胃!

冬天怎么喝酒才惬意?当然是喝热酒,还要融入水果的清香。而且如果不小心买到不好喝的红酒,这个菜谱能让它起死回生!<p><b>果香热红酒</b><p>by 波若蜜<p>Photo by 波若蜜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>苹果 1个 橙子 1个 柠檬 0.5个<p>红酒 750ml 肉桂棒 1个<p>丁香 3个 冰糖<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 苹果橙子柠檬切片码好,一根肉桂棒(一小撮即可,没有的话撒点肉桂粉应该也可以)加入冰糖或白砂糖(加多少按个人喜好),如果不喜欢甜味的,不加也可。<p>2 | 将所有材料中小火加热慢煮。<p>3 | 煮至红酒颜色入果肉即可。喜欢热饮,直接滤出后饮用,喜欢气泡酒的,可放凉后冰镇,加苏打水或七喜。<p><b>🔍 ··小 贴 士</b> …

葱油饼这样做,人人都爱吃!

厨房君今日带来平底锅版本的葱油酥饼,饼内N层,层次分明,外皮酥的掉渣,内里软的不行,葱香十足,你还能忍吗?快尝试一下吧!<p><b>葱油酥饼</b><p>by 米二乔<p>Photo by 米二乔<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面皮<p>普通面粉 240g 滚水 100g 凉水 80g<p>植物油(无特殊气味) 20g 食盐 1g<p>葱油酥<p>葱花 20g 植物油 60g 食盐 2g 普通面粉 60g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 先做面皮部分。将“面皮部分”的面粉放到盆里,用刚刚烧开的滚水倒入,迅速搅匀,随后将“面皮部分”中剩下的所有原料都倒入混合成面团,揉到光滑、柔软、不粘手但微微发黏的状态。成功成团后,用保鲜膜盖好碗,放到一边静置30分钟。<p>…

一份米饭就能搞定一餐,丰盛美味易上手

打算做顿好吃的犒劳自己,又担心量太多吃不完,想来想去索性不做了,你遇到过这种情况吗?今天给大家推荐几道丰盛米饭做法,一个人吃刚刚好!下次再有这种想法的时候,不必纠结,直接打开这个菜单就好啦。<p><b>-- 广式腊味煲仔饭 --</b><p>by 月亮晶晶<p>煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来肉料十足,米饭中还充斥着 …

10 件让人幸福感倍增、提高生活质量的家用电器

又到了「果库君的解忧邮便箱」时间,春天越来越近,说完收拾屋子卖闲置,就到了额该采买新装备的时刻,于是上周末我们问了大家「有哪些让你们觉得使用起来幸福感倍增、又显著提升生活质量」的家用电器,今天我们就顺着大家的留言总结一下这片家电小草原。<b></b><b><br>VAX 吸尘器</b><b>推荐人:</b><b>VAX 的立式吸尘器。@tin</b>说到吸尘器界 …

这咸鱼烧萝卜,让人忍不住多吃几碗饭

咸鱼烧萝卜属于一道家常菜肴,材料易备,制作简单,还非常下饭。咸鱼味道鲜浓,萝卜水嫩多汁,咬上一口,就像挤压吸水的海绵一样,鲜汁水从萝卜的“肉体”中流淌出来,直接侵略到舌尖。<p><b>-- 咸鱼烧萝卜 --</b><p>by 这个妮<p><b>-- 用料 --</b><p>咸鱼 适量<p>白萝卜 半只<p>葱、姜、蒜、辣椒 适量<p>生抽、蚝油 适量<p>糖、醋、盐 少许<p>香菜、青蒜苗 装饰用<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 提前泡软咸鱼泡掉咸味切块待用,白萝卜吃多少放多少,切块待用,葱姜蒜辣椒切好待用。<p>❷ 大火烧热炒锅中的油,放入鱼块略炒至微黄。<p>❸ 加入葱姜蒜辣椒炒香。<p>❹ 烹入适量生抽蚝油醋糖翻炒。<p>❺ 加入萝卜和适量的水,中小火焖烧20分钟左右。尝味道咸淡,一般咸鱼都带有咸味不需要 …

关于葡萄酒,9个你想问又不敢问的问题

葡萄酒开瓶以后能放多久啊?<p>100块和1000块的酒差在哪里?<p>葡萄酒里的花香果香、我怎么喝不出来?<p>葡萄酒这么复杂,小白如我要怎么入门?<p>... ...<p>关注企鹅的你,已经跟着我们喝了不少酒了。然而像上面这样的“小”问题,似乎一直没弄明白。<b>可是等到下次买酒时,问题又来了呀!</b><p>其实,你不是一个人!🐧君<b>收集了微信后台被问频次最高的9个葡萄酒问题,一次性给你解答。</b><p>p.s. 如果你和🐧君一样,经常被身边的朋友问到这些问题,那么把这篇文章转给他/她看就好了!<p><b>1 | 葡萄酒背标上的“保质期10年”,到底什么意思?</b><p>大多数葡萄酒的中文背标上,都标有保质期10年或20年。<b>这并没有参考性。</b><p>我国海关规定进口葡萄酒的中文背 …

这种鲜蔬春日必尝,6种做法最可口

芦笋不仅细嫩清脆,而且样子也漂亮。翠绿又细长,水嫩又可爱,让人都忍不住称赞其美。今天的这些做法,既家常也适合宴客,把芦笋味美和貌美都同时展露了出来,快来试试吧!<p><b>-- 培根芦笋卷 --</b><p>by 83小钟<p>培根微焦,芦笋爽脆,只需把两样食材卷在一起,稍煎片刻便能完成。一道又简单又漂亮的家常宴客菜,哪怕你是新手厨娘,也能轻松搞定。<p><b>-- 用料 --</b><p>培根<p>芦笋<p>黑椒碎<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。<p>❷ 培根一切为三备用。<p>❸ 取一小处培根片,包入 2 根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。<p>❹ 将做好的芦笋卷入平底 …

无比鲜美的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵

很简单的烹制方法,做出来的成果却格外美味。还没出锅,就被豆香和葱香交融的气味迷倒,端盘上桌后送一颗蚕豆入嘴,口感又沙又嫩还软绵绵,实在是忍不住一下就吃光一大盘。<p><b>-- 无比鲜美的葱油蚕豆 --</b><p>by 悠悠Wenyi<p><b>-- 用料 --</b><p>蚕豆(一定要买回家现剥)<p>小葱<p>海盐<p>糖<p>鸡精<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 蚕豆买回家,炒之前剥,洗净沥干(千万不要偷懒买剥好的,蚕豆见光久了就老了,不好吃啦)。<p>❷ 油锅加热至八成后撒一半小葱爆香。<p>❸ 入蚕豆翻炒均匀。<p>❹ 加适量水,能盖过大半蚕豆,盖盖焖煮。<p>❺ 差不多看见蚕豆皮都爆开了就行,开盖后加海盐、糖(想要蚕豆鲜美一定要加糖)、鸡精翻炒。<p>❻ 收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅。<p>往期 …

打两个蛋,吃一顿饭,还能七天不重样

肚子饿,懒得做菜怎么办?工作忙,忘记买菜怎么办?只要 get 到了今天的菜肴,以后只需在冰箱里囤上一些蛋,饿的时候再拿出几个来发挥一下,就可以快速完美地解决一顿饭啦。<p><b>-- 私房大葱炒鸡蛋 --</b><p>by 岚小新<p>大葱炒鸡蛋的妙处就在于鸡蛋香味和葱香味的结合,互不掩盖又各自发挥着,而且越嚼越有味。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 3 个<p>葱 适量<p>盐<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 葱切大片,这道菜多放葱才会香,不要吝啬。<p>❷ 鸡蛋加盐打散,一点点点点盐提味就好,不要加水。<p>❸ 锅子烧热,热锅入凉油,晃动锅子让油滑过锅壁防粘。<p>❹ 待锅子冒青烟,加入葱花,炸到微黄。(注意炒鸡蛋全程大火)<p>❺ 鸡蛋液离锅高一点倒入,鸡蛋能激起大气泡,大火快炒 …

8部豆瓣高分电影,带你「走进非洲」

从1950年代起,非洲就是文人骚客们灵感的宝地。美国作家海明威就在非洲创作了《乞力马扎罗的雪》。导演自然也不例外,这片土地有着太多的素材供他们细细咀嚼之后,融入作品中,呈献给我们。在苍茫大地上发生的任何一个温情的故事,都能让人品出落差之中的非洲魅力。<p><b>1</b><p><b>《BBC:非洲》</b><p>BBC: Africa(2013)<p>主演: 大卫·爱登堡<p>豆瓣评分:9.7<p>BBC总是最擅长这类纪实电影的,《非洲》这部纪录片是由《Life》(生命)原班人马打造,主持人大卫·爱登堡(David Attenborough)会带你一起穿越神奇的非洲大陆,探索哪些从未被发现、被记录的生物和壮观的非洲奇迹。<p>这部纪录片采用完美的剧情方式拍摄而成 …

丰盛好做的美味盖饭,工作日晚餐就选它!

工作日晚餐既不想随便将就,又懒得大费周章,那吃什么好呢?不如来份盖饭!盖饭上的菜一旦和米饭组合起来,就像被重新赋予了使命,它们存在的所有意义,都是为了让享用者完整地将这道饭入肚。<p><b>-- 超爽猪排饭 --</b><p>by 王光光光光<p>不炸的猪排也很好吃!用少许油煎出的软嫩猪排,搭配散发自然鲜甜的洋葱,盖在米饭上一起吃,味美丰盛超级爽。<p><b>-- 用料 --</b><p>猪里脊肉<p>洋葱<p>生抽<p>米酒<p>味啉<p>香油<p>鸡蛋<p>五香粉<p>玉米淀粉<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 猪里脊肉逆纹切成一厘米厚的肉片。洋葱切丝。<p>❷ 把肉用松肉锤锤成大片。(大约是之前大小的两倍大)<p>❸ 锤过的猪排放在碗内,加一大匙生抽、一大匙味啉、一大匙米酒、一点点五香粉下去抓匀,抓到液体被猪排吸收进去 …

“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”

二十万吃货的精神故乡<p>我初中的时候,学过一篇文章《端午的鸭蛋》,那堂课讲了什么已经不记得了,只剩下对汪老先生笔下的“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”的高邮鸭蛋。从此我看到鸭蛋,都有种要拿筷子扎一下的冲动,看到红油才心安。<p>今晚,是我们在波士顿的老友三三得酒,带来的一个对咸鸭蛋爱得深沉的朋友的故事,希望你们看着看着就饿了,哈哈。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>闺蜜五月,是个典型的文艺女青年,平生有两个最大的嗜好,一是迎风洒泪对月长叹,二是吃咸鸭蛋,尤其执着于红心冒油沙感口味的咸鸭蛋,与其说那是她每天早上一碗泡饭的下饭神器,不如说那是她的信念——生活,就该像盐蛋:沙皇(黄),闲(咸)得有味,富得流油!<p>五月 …

▶️ 开了瓶酒,这么醒最专业

什么时候应该醒酒?酒应该醒多长时间?醒酒器该如何使用?这些都是葡萄酒爱好者常问的问题。相信很多人还困在“喝过好多酒,却还是醒不好一支酒”的尴尬境地等着有人来拉一把吧。所以我们来啦!上期的开酒视频反响热烈,我们决定好人做到底,彻彻底底做一套葡萄酒攻略,帮助大家把醒酒的山头也翻过去。<b>先猛戳视频>></b> <br>视频 …

菜鸟与行家的一步之遥

生活在这个世界上,就一定有人喜欢有人讨厌,这意味着我们没办法讨好所有人。<p><b>我一直记得初入职场时一位苏姓叔叔说过的话。大概的意思是,</b><b>别人对你的认知,是基于时间判断的。</b><p>如果你相信这一点,那么在与人交往的过程中,就不要在意短期的把戏与讨好。<p>你所看到的那些言行不一、哗众取宠、刷存在感、溜须拍马等行为,别人都也能看在眼里。<p>是的,相信我。一个人讲话是否客观、做事是否公道,天长日久大家自有判断。<p><b>所以,我们需要做的,只是先找到一个优质的价值观,然后通过坚守自己的行为来体现即可。</b><p>在这里,我想分享一些小细节,希望对你的职业生涯和个人生活有所帮助。<p><b>本文作者张子陶,真格基金投资总监,美国西北大学运筹学博士、凯洛格商学院</b> …

你制定的工作目标,真的合理吗? | 人人都是产品经理

防御性思维的程度,决定了一个人才华的高度

大部分人对学习的定义过于狭窄,仅将其理解为“解决问题”。<p>我们可以用两个新词来区分它们之间存在的差异:“单环”(Single Loop)学习和“双环”(Double Loop)学习。举一简例:单环学习类似一个自动开关的恒温器,一旦室内温度低于68华氏度即自动打开。如果一个恒温器会思考“为什么我的开关温度被设置为68华氏度”这个问题,并尝试寻找性价比更合理的温度设置,这种方法就是双环学习。<p>高技能专业人士通常在单环学习方面大放光彩。毕竟,获得学位、专攻特定的知识领域并将这些知识用于解决现实问题是他们的惯常优势。但具有讽刺意味的是,这些优势正是专业人士在双环学习方面极其蹩脚的原因所在。<p>简单说,这些专业 …

不用烤箱,做一盘能拉丝的米饭披萨!

米饭、鸡蛋、蔬菜丁都准备好了,只能用来炒饭嘛?才不是,看我分分钟给你做一个米饭披萨, 丰盛香软,还是能拉丝的那种!不要太诱人啦~<p><b>-- 米饭披萨 --</b><p>by 开心果子365<p><b>-- 用料 --</b><p>剩米饭 1 碗<p>鸡蛋 2 个<p>圣女果 3 个<p>玉米粒 少许<p>青豆粒 少许<p>盐 适量<p>胡椒粉 少许<p>马苏里拉奶酪 适量<p>培根 1 片<p>葱 少许<p>植物油 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备好材料备用,玉米粒青豆粒要先焯水一下。<p>❷ 把培根切丁,和玉米粒青豆粒一起拌入米饭,加入适量马苏里拉奶酪、胡椒粉、盐,戴上一次性手套抓匀,如果干的话,可以加一点点蛋液。<p>❸ 电饼铛预热后,倒入少许油。<p>❹ 拌好的米饭揉成团放在电饼铛里。<p>❺ 用勺子把饭团压扁成米饼。<p>…

原来我以前吃的是“假”潮汕菜!

如今<b>潮汕人</b>可是美食界的<b>网红</b>选手<p>骄傲地引领着新时代的饮食潮流!<p>潮汕牛肉丸 蚝烙 咸水粿 粿汁<p>春饼 草粿 粿条面 卤鹅 鸭母捻<p>甘草水果 无米粿 浮豆干 生腌 鱼饭<p>炒糕粿 糯米涨猪肠 笋粿 糕烧番薯芋<p>……<p>Made in<b>潮汕的美食</b>多得周董一首RAP都数不尽<p>但你可知道,<b>最“潮”的吃喝</b>应该是什么样子?<p>作为最早盛行干邑的地方之一<p>汕头的<b>干邑配餐</b>文化十分鼎盛<p>快跟着“潮汕活字典”<b>张新民老师</b>的脚步<p>在<b>轩尼诗干邑</b>的倾情加持之下<p>过一个顶级礼遇、畅通无阻的<b>汕头周末</b>——<p>张新民老师,<b>汕头市美食学会</b>副主席兼秘书长,潮菜研究会会长,也是<b>《舌尖上的中国》</b>美食顾问<p><b>跟着张新民老师吃喝</b><p><b>才是至“潮”滋味!</b><p>下载再多的觅食App,不如结识一个懂 …

全球九大灾难片, 你被哪部震撼了?

<b>点击底部 “</b><b>阅读原文</b><b>” ,到龙门客栈和我们一起聊聊电影</b><p><b>孟子曾说过:生于忧患,死于安乐。灾难片,总有一种让人难以抗拒的魔力。</b><p>除了扑面而来的危机感,灾难片中最令人感动的是主人公会为了一线生机,拼尽全力超越着人类自身的极限。<p>重重历劫后那种重获新生的希望感,往往也能使屏幕另一端的观众深感生活的满足与幸福。<p>今天送上的就是九大灾难片,本排名不分先后~<p>No.1 《2012》<p>导演: 罗兰·艾默里奇<p>主演: 约翰·库萨克 阿曼达·皮特 桑迪·牛顿<p>摩根·莉莉 丹尼·格洛弗 奥利弗·普莱特<p>上映: 2009年11月13日<p>提起灾难片,肯定少不了《2012》。<p>在玛雅人的历法中,人类经历着一个历时五千多年的星系更新,也就是时 …

想到妈妈的时候,你会想起哪道菜?

想到妈妈的时候,你会想起哪道菜?<p>厨友@晨晨姐的奶牛Mom :“会想起每天早餐的那两个煎荷包蛋,上面撒了一点的盐粒;大年三十热腾腾的饺子,包得真好看啊;还有感冒发烧时的那一碗素汤面,碗底藏着满满的姜丝。”<p>厨友@圆小七:“小学,记得有一个冬天,家里暖气不好,大东北好冷,长身体的小孩儿又馋又能吃。妈妈给我煮了一冬天的酱油挂面。富强鸡蛋挂面,记得很清楚,一块钱两扎。连鸡蛋都不用放,好像有点葱花,想起来就有一丝香味袭来。”<p>有人说,每个人舌根深处的味蕾,都来自于那张家庭餐桌,那张日日被妈妈擦拭和布置的朴素餐桌。年少时倚在她身边,每日三餐,都是她的手艺,不觉得有多特别,还总想着去尝外面的饭菜;后来离开家,离 …

苹果心疼手残星果粉,官方解密iPhone十大拍照秘籍 | 设计癖

煮一锅饭,吃到多种蔬菜的N种可能

“是是是,我知道蔬菜的重要性。我很爱吃蔬菜啊!我只是懒得单独炒一盆菜!”所以,最好的解决办法就是:把多种蔬菜搞到同一碗饭里,拿着勺子,放空脑袋,一大口一大口吃。<p>厨房君为你整理了6道“同时摄入多种营养的蔬菜饭”,让它们拯救你这个健康懒人。<p><b>-电锅菜饭-</b><p>by 圆猪猪<p>这道菜饭的颜色可以用“缤纷”来形容了,有绿青豆,红胡萝卜,深色的香菇还有白米饭,看着就营养!<p>Photo by 圆猪猪<p><b>-用料-</b><p>白米 1杯<p>清水 适量<p>广式腊肠 1根半<p>胡萝卜 1/3根<p>青豆 3两<p>水发香菇 4朵<p>芝麻香油 少许<p>盐 1/2小匙<p>鸡粉 1/4小匙<p>黑胡椒粉 可选<p><b>-做法-</b><p>❶ 将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成 …

浓而不咸,甜而不黏,爱情当如红烧肉

二十万吃货的精神故乡<p>五月二十日,今天什么节日,今天什么节日都不是,所以硬要在今天谈爱情的,都很俗,我们也免不了俗。<p>昨天在晚安里问,想起心爱的人会想起什么食物?对我来说,答案肯定是肉。除了不能忘怀的肉欲,生活还需要肉的厚实感和千变万化的新鲜感。<p>今天周六,照例来温故旧文,那就一起来尝尝,爱情的红烧肉吧。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>娱乐圈里喜事连连,深夜谈吃的文章们却总是在逝去的感情里回忆那些过去的味道,不免让人伤感了些。作为组织里的一名资深潜水看客,此次提笔写红烧肉,则不仅仅是源于《舌尖2》让我看得口水直流,更是因为它在一瞬间击溃了我对暂居异地的红烧肉先生的思念防线。<p>在我们还只是普通朋友时,每个双休日的 …

好吃的香港小吃,可不止米其林街头推荐

身处职场,世界上最蛋疼的事情大概就是周五晚上和妹子约好了看电影,但Boss搞突袭,告诉你下班后先别走,要开会。<p>一堆人挤在通风不畅的会议室里,大眼瞪小眼。Boss思路不清,员工只顾各抒己见。时间已过去了2个小时,会议的进度只推进了四分之一。<p><b>这种“尬会”很眼熟有木有?!</b><p>妹子微信问你怎么还没到,你说Boss要开会你也没办法。电影开场15分钟,你连个鬼影子都没有。<p>于是被放鸽子的妹子回复了一个“微笑再见脸”,美好的周五夜game over。<p>尬会结束,已经是晚上九点四十分,你落寞地走在大街上,越想越不爽,发了条朋友圈:<p>上述的场景在职场里非常普遍,<b>无效的工作沟通和低效的工作会议,堪称企业沟通环节里的两块“结</b> …

把生活格调提高八百个度,就靠这些高逼格家居单品,甚至不花钱也能有!

五月,一场年度装修大戏又拉开了序幕。<p>对于家装的种种疑问大约都能写成《十万个为什么》:如何才能装得和别人家不一样?如何用最少的预算来达到预期效果?有哪些人人艳羡的格调家居值得入手?<p>而小飞君觉得,家居呢,其实和穿衣打扮同理,不必追求高价,或是过于追求潮流,自己看着舒服才是最重要的。有时候平价的小物,也能发挥出意想不到的效果。<p>今天小飞君就来给大家支几个招,让你用最高的性价比,装出一个美美的家。<p><b>有设计感的灯饰</b><p>在家居装修中,一件单品就能让你的家变得非常温馨!不是大费周章的墙纸,不是大型笨重的家具,而是它,房间中最具魅力的“调情大师”——灯饰!一盏有设计感的灯,随便一放,就能看出与众不同的格调与品味~<p><b>||</b> …

新手做好干锅花菜,只要四步

花菜真的好难做啊,硬硬干干的一大只,很难入味。但干锅花菜却很厉害!加了肥肉之后,花菜反而成了解腻又好吃的菜,而且还很下饭!看起来很厉害的干锅花菜,其实自己在家就能做,只需要4步!新手也完全能做好噢。<p><b>-干锅花菜-</b><p>by yanyanfoodtube<p>Photo by yanyanfoodtube<p><b>-用料-</b><p>菜花 500g 处理成小花朵<p>五花肉 150g 切片<p>小辣椒 3 个 切片<p>葱、姜片、油、盐、生抽酱 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 菜花洗净控干水分。<p>❷ 炒锅,中火,倒一点油把五花肉片放入锅内煸炒到发黄并有点干的程度。<p>❸ 然后加入葱、姜和辣椒煸炒1分钟。<p>❹ 然后加入控干水的菜花,转入中小火干煸菜花。直到菜花干干的没有汁水 …

喧嚣闹市里的小清新餐厅,一秒让人安静下来

以资深吃货自居的人,即使在走几步就大汗淋漓的夏天,也无法割舍对重口味菜系的偏爱。如果将火锅和川菜搬到小清新的环境里,从表皮到味蕾能不能感到一丝清凉呢?<p>无论你喜欢淡淡的小清新,还是粗俗的重口味,这几家有颜有味的中餐厅都能满足你。它们有的是旧店新开,有的是再开分店,想吃就看过来。<p>1<p><b>渔芙南</b><p>这家地道的湖南小馆曾坐落于北京杨梅竹斜街两年之久,今年4月搬到阜成门内的胡同里,由前门65平的小阁楼升级为建筑面积达400多平的新店。<p>新店是在原有的一栋有9户人家组成的大杂院基础上改造而成的,现在看着最有特色的大小不一、高低错落的窗户,都是原来各家各户的窗子,加了黑色烤漆的钢板,与白色的墙体形成反差。众多的小窗子增 …

麻辣小龙虾全攻略:挑选、清洗、烹饪一次学会!

作家张佳玮评价小龙虾在夏天的地位:“身子前倾,剥壳吃小龙虾,吃了片辣藕,喝了口啤酒,往沙发靠背上一顺——这夏天感触,这才算结壮了。”<p>缺了小龙虾的夏天啊,总是缺滋少味的。眼下正是小龙虾肥美肉厚的季节,但外面做的龙虾吧,吃着总是不放心,担心这里不干净、那里不新鲜。<b>自己兴冲冲买回家来做吧,看着那一堆活蹦乱跳的钳子,又不知该从何下手。</b><p>Photo by 厨友@那一天蝶舞<p>别担心!厨友<b>@那一天蝶舞</b> 是出了名的“龙虾高手”,她分享了从挑选、清洗、到最后烹饪小龙虾的全部技巧。且慢慢往下看。<p><b>-如何挑选龙虾-</b><p>买龙虾注意 4 点:<p>❶ 首先看外壳,要买青壳的龙虾,青壳的爪子小,肉比较嫩,壳也好剥。红壳的龙虾只是外表好看 …

KFC新出的炸鸡披萨,自己也能做!

KFC新出的这款,满足吃货食肉欲望的炸鸡 Chizza,乍一看特别吓人,这么一大块肉,覆盖以厚厚的芝士。但你看了就是会一秒食欲大增,一口咬下去外焦里嫩,芝士拉丝几公里,热量爆炸。那一刻你根本不想去计算卡路里,就是想大口的吃肉,大口喝啤酒。不过 Chizza 的灵魂在于“刚出锅”,去门店吃,这可要碰运气了,自己在家做,才能保证吃到最好吃的那一口。<p><b>-炸鸡披萨CHIZZA-</b><p>by 太阳猫美食<p>Photo by 太阳猫美食<p><b>-用料-</b><p>鸡胸肉 2 块<p>萨拉米香肠 若干<p>马苏里拉芝士 适量<p>灯笼椒 半个<p>披萨酱 适量<p>黑胡椒 适量<p>面包糠 适量<p>鸡蛋液 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 鸡排用肉锤锤松,加入酱油和黑胡椒腌制 1 小时。<p>❷ 裹一层 …