Chew Gek Kai

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红枣花生黑米粥

红枣花生黑米粥原料明细:红枣、花生米、红豆、黑米、糯米、冰糖。步骤做法:1. 全部食材备好2. 红豆、花生米、糯米、黑米洗净浸泡1小时,红枣洗净备用3. 将糯米、黑米、红豆、花生米、红枣放入电饭煲中4. 再加入适量的清水和冰糖5. 加盖调到煮粥键2小时,就可以食用了6. 成品图7. 成品图

寿司

寿司原料明细:寿司海苔、米饭、胡萝卜、黄瓜、大根条、火腿、肉松、沙拉酱、寿司醋、寿司酱油。步骤做法:1. 准备食材,黄瓜洗净切条,火腿切条,胡萝卜切条放入锅中煮熟,大根条(一般拆开包装都是切好的)2. 煮熟的米饭🍚剩到碗里(我这个碗刚好做一卷寿司),加入寿司醋,寿司调味酱油(可以不用)搅拌均匀3. …

跟着她的减肥食谱吃,健康瘦下来!

怎么吃得饱、吃得好,还能瘦?<p>减肥餐该如何搭配?<p>减肥期间有哪些饮食禁忌?<p>体重降了,减肥却失败了?<p>减肥者的种种迷思在厨房专栏《范志红 · 7 日减肥餐单》里都能找到答案,下厨房联手<b>最具人气的营养专家范志红</b>,独家制定<b>让你真正瘦下来的科学配餐</b>!<p>吃出苗条紧实而富有活力的身材,其实并不太难哦!<b>超过 45000 名厨友</b>都在跟着范志红老师的减肥食谱健康吃、健康瘦。<p><b>大家的作品</b><p>厨友 <b>@文子大侠</b> 超严格地执行了范志红老师的减肥食谱,认真打卡,并根据每天的餐食搭配了美美的餐具和餐巾,满满的仪式感和幸福感,同时收获了好心情和好身材。<p>厨友<b>@菜苗儿</b> 顺利跟做了 7 天的食谱,并记录下自己身体实实在在的变化,减重的同时掌握了<b>越</b> …

铁板豆腐的做法_菜谱_美食天下

鸡丁不止宫保,这么做更快手更下饭!

宫保鸡丁是再经典不过的中餐了,家常菜、下饭菜里总少不了它。然而有一道跟它做法相似的菜,不仅食材比它简单、做法比它快手,吃起来也绝对不输它美味,那就是酱香浓郁、惹人大口扒饭的酱爆鸡丁~不知道吃什么的时候,买根黄瓜,化冻一块鸡肉,不出一会儿,马上开吃!<p><b>酱爆鸡丁</b><p>by yaya小舍<p>Photo by yaya小舍<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡胸脯肉 200克 黄瓜 150g<p>料酒 10克 大酱 15克<p>甜面酱 10g 砂糖 15克<p>盐 2g 香油 10克<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐兑在一起成酱汁备用<p>2 | 将鸡脯肉去掉脂皮和白筋,切成0.8厘米见方的丁;鸡丁内加入湿淀粉一小勺 …

没想到玉米做菜这么香!超下饭!

玉米人人都吃过,有喜欢糯的,有喜欢甜嫩的,最常见的吃法就是最简单的煮熟吃。今天厨房君要强烈安利一种新吃法——玉米炒肉末!香味足得让人以为放了什么特殊的调料,下饭也一流!<p><b>玉米炒肉末</b><p>by 玉饔人Aka<p>Photo by 玉饔人Aka<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>玉米 2个 番茄 半个到一个<p>肉末 蒜 葱<p>生抽 2勺 盐 味精(可选)<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 蒜(比平时炒菜多一点)一半切片,一片切末,葱切中长段,姜随便放不放;玉米掰粒,番茄切块,肉剁肉末<p>2 | 热锅冷油,下肉末炒至变色。<p>3 | 将肉盛出来,接着炒玉米粒,炒到飘出香味,有些变色就好。<p>4 | 重新起锅,倒油,下姜和蒜片(蒜末留着),然后 …

海绵蛋糕杯的做法_菜谱_美食天下

这道菜只看图,猜出原料算我输!

公布答案的时刻到啦,原料就是红薯叶,或者叫地瓜叶~猜出的小伙伴请举手!有研究指出,红薯叶营养丰富,粗蛋白含量比大米、面粉高,维生素含量与柑橘不分上下,胡萝卜素含量是胡萝卜的三倍多!学着做一道营养又美味的蒸红薯叶吧,或者也可以试试另外两种常见的蒜蓉、菜饼做法,文末更有倾情附赠的红薯叶种法!别客气!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 蒸红薯叶<p>02 | 蒜蓉地瓜叶<p>03 | 红薯叶饼<p>赠品 | 地瓜叶周记<p><b>蒸红薯叶</b><p>by 闻中<p>Photo by 闻中<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>红薯叶 普通面粉<p>蘸料一<p>大蒜 生抽 醋 香油<p>蘸料二<p>梅汁 矿泉水<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 地瓜叶多泡几遍,洗净沥干水分<p>2 …

豆豉肉末蒸南瓜的做法_菜谱_美食天下

有了这碗面, 还吃什么饭

二十万吃货的精神故乡<p>身边有一个爱吃面的朋友,不管是冰爽筋道的凉面,还是酱香浓郁的炸酱面,亦或是葱香四溢的葱油拌面,他统统都爱。所以,每次叫他一起出去吃饭时,他总会说:“有面吃,还吃什么饭呀?”<p>今晚,深夜君带来一篇关于拌面的文章。希望你们能找到自己迷恋的食物的味道。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>晚上吃得不多,到了这时候晚饭消化得差不多了,肚子又饿了。加上晚上没吃主食,对主食的思念犹甚。主食之中,无外乎就是米和面了,面包蛋糕这些,全都归于面食。<p>所谓的“南米北面”对于我这个南方人来说,并不适应,若是可以,一日三餐吃面都无妨:早餐吃葱油拌面,中午吃一碗冰凉朝鲜冷面,晚上再来一碗杭州本地片儿川,也是完美一天。<p>开 …

红烧鱼块的做法_菜谱_美食天下

又Q又糯,这小甜品四步即成~

桃胶是近些年很火的甜品原料,晶莹的几颗,和银耳一起煮又Q又糯。赶上假期,不想出去人挤人的话,宅在家里给自己做一道午后甜品,满满地加上喜欢吃的各种水果,悠闲又幸福~<p><b>桃胶银耳水果羹</b><p>by 淡然-微笑<p>Photo by 淡然-微笑<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>桃胶 15克 银耳 1朵<p>冰糖 水 各种水果<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 桃胶用清水泡发12小时以上,一般晚上泡第二天早上就差不多了,去除杂质清洗干净<p>2 | 银耳用清水泡半小时左右,去除根部,清洗干净,撕成小朵<p>3 | 锅中加水,桃胶,银耳,冰糖,大火煮开后转小火继续煮40分钟左右即可(水量一次加足,中途不要额外加水,以免影响成品口感)<p>4 | 自己喜 …

拔丝红薯 的做法_菜谱_美食天下

风味茄子的做法_菜谱_美食天下

云朵般松软的包子,咬一口还爆浆!

叉烧包可以说是粤式早茶的“四大天王”之首,在任何一家茶楼都是必备经典,厨友@宅与路上 对叉烧包的评价标准是这样的:<p>一款合格的叉烧包必须内外兼修,首先外皮要洁白绵软轻盈,如云朵般入口即化,叉烧馅甜咸兼具、以甜为主,浆汁丰盈,肉香浓郁,滑糯可口,另外,茶楼的叉烧包还有一个明显的特征是开口笑,就是蒸好的包子皮自然的微微张口,隐约露出叉烧浆汁。<p>为了不依赖茶楼常用的泡打粉和臭粉,她琢磨出来一个家庭版的做法,味道和口感无限接近于茶楼,虽然开口靠运气,但是一口咬下去,绝对会爆出香甜可口的蜜汁!<p><b>蜜汁叉烧包</b><p>by 宅与路上<p>Photo by 宅与路上<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>叉烧馅<p>梅头肉 300克 叉烧酱 40克 …

排骨的新奇做法,好吃到舔手指!

排骨是最常见的“硬菜”啦,清炖、红烧、糖醋,每一种都很受欢迎。不过,吃多了难免会觉得有些太普通,不够有新意。这个时候不如就试试“蒜香排骨”吧!大蒜爆香,外焦里嫩的排骨,金灿灿、香喷喷,保证一上桌就会被疯抢!<p><b>金牌蒜香排骨</b><p>by Shimmer小白<p>Photo by Shimmer小白<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>排骨 500g 蒜 4头 葱<p>姜 生抽 料酒 白糖<p>胡椒粉 淀粉 食用油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 葱洗净切段,姜切丝,排骨化冻切成寸段,洗净控干放盆,加入生抽,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太深,盐味不要太重。<p>2 | 大蒜(这里用了4头)去皮洗净剁碎,炒 …

鸡蛋肉末蒸豆腐的做法_菜谱_美食天下

火锅季来临前,先把鱼丸准备好!(附储存方法)

天气越来越冷了,想吃火锅的心蠢蠢欲动,鱼丸是火锅的常见搭档,想在超市里买却总觉得不够放心,今天厨房君就来分享一个鱼丸的做法,Q弹嫩滑,鲜到想把舌头吞下去~<p><b>自制鱼丸</b><p>by 浪漫春天<p>Photo by 浪漫春天<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>新鲜草鱼肉 350克 鸡蛋清 60克<p>淀粉 60克(熟练可以适当减少)<p>盐 胡椒粉 料酒<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将草鱼洗净,取出鱼肉(350克)<p>2 | 将取出鱼肉切成小块,用鸡蛋清60克拌均匀<p>3 | 把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌,料理机搅拌20多秒,成如图肉泥,加入适量调味料,盐,胡椒粉,料酒继续搅拌<p>4 | 搅拌成细腻肉泥(如图所示)<p>5 | 取出放入盆里 …

灯笼茄子的做法_菜谱_美食天下

有了你的酱,吃什么都好好味

二十万吃货的精神故乡<p>酱,是调味料中的酒,是一种需要时间和耐心才能慢慢制成的食物。我的家里,几乎从未有过自制的酱料,那需要的手艺和心思之多,注定了它的难得和可贵。<p>今天是假期的最后一天,这些日子,很多人应该重温了住家饭的味道。今夜,深夜君的老朋友新月弯如眉带来她《母亲的灶台》系列的第三篇,这里,是住家的酱香。<p>注:同系列文章点击蓝字可跳转——把秋天晒干后,是地瓜干的香甜、家常味的萝卜里,是关于亲情的浪漫<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>父亲走后,怕母亲孤单,每天都会和母亲上会视频,闲聊一下。这段时间因为写小时候的吃食,和母亲聊的话题多是围绕着小时候的人、事、物,看着视频中满头白发的母亲,不由得感叹岁月的无情,母 …

红烧小鲳鱼的做法_菜谱_美食天下

蜜汁烤鸡腿的做法_你一定要试试的终极蜜汁烤鸡腿_菜谱_美食天下

好物 | 有了这只鸡,轻松煨一碗金光闪闪、鲜香扑鼻的汤

记忆中每当家里有人生病、考学等需要进补的时候,奶奶总会慎之又慎地早起去菜场,寻一只乡下人家自己挑上来的老母鸡,央了人宰杀好,再佐以香菇或是山药,仔仔细细地小火慢煨出一碗鸡汤来。<p>如今也轮到了自己想炖汤给亲近的人喝的时候,只是市面上再难寻能放心买到的适宜炖汤的老母鸡。<p>图为厨友@洋琪妈 的买家秀<p>市集有一家专卖散养北京油鸡的店铺<b>三味油鸡</b>。散养基地位于北京上风上水,污染较少的昌平十三陵。<p>油鸡原系<b>皇家品种</b>,平常百姓家禁止养殖。由于油鸡吃得多,长得慢,建国后养油鸡的农户寥寥无几。上世纪70年代后,北京市农林科学院畜牧兽医研究所等单位建立了保种场,才使这一品种得以保存至今。<p>油鸡在<b>山地间散养</b>,喝的是当地优质的山 …

鲜虾窝蛋蒸肉泥

鸡汤大虾馄饨

作者:贝太厨房材料:鸡汤:1.5L 小青菜:200g 生抽:1汤匙 芝麻香油:1汤匙 馄饨皮:30-35张 大虾仁:300g 绍兴黄油:2汤匙 花生油:1汤匙 蒜:1瓣 豆苗:100g 姜:5g 细砂糖:2g 芝麻香油:1茶匙 盐:1g特色:新夏小品步骤:1. 大虾仁切碎,蒜、姜切碎。把所有馄饨馅用料全部放入干净的小盆中,混合均匀,制成馄饨馅。留少量豆苗作装饰用。2. 取一张馄饨皮(余下的馄饨皮要用干净的湿布盖好,以防馄饨皮变干),包入1茶匙大虾馅,在馄饨皮边缘涂上少许水,把馅料包住,再把馄饨皮边缘用力捏紧,制成一个三角形的馄饨。重复以上步骤把全部的馄饨包好。3. 把鸡汤倒入大煮锅中,用大火将 …

秋葵蛋炒饭的做法_菜谱_美食天下

鸡蛋豆腐的做法_菜谱_美食天下

五香茶叶蛋的做法_打造经典难忘的立夏蛋=五香茶叶蛋_菜谱_美食天下

黑椒牛排的做法_菜谱_美食天下