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来一盘酸辣冰爽的海蜇头吧

古人有诗称:“海气冻凝红玉脆”,其中的“红玉脆”指的便是海蜇头。海蜇头入菜,生熟兼备,热炒、凉拌均可,是绝佳的海味。<p>在炎热的夏季,家中可以常备些海蜇头,将它做成酸酸辣辣的凉菜,既鲜美又开胃。<p><b>-酸辣冰爽海蜇头-</b><p>by 小单飞咖啡<p>Photo by 小单飞咖啡<p><b>-用料-</b><p>海蛰头 400克<p>青椒 一根<p>红椒(黄椒) 一根<p>洋葱 小半个<p>生姜 5片<p>蒜 6瓣<p>八角 2个<p>花椒 适量<p>醋 适量<p>鲜酱油 适量<p>白糖 一勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 打开包装沥干水备用(我用的是即食海蜇头);直接买的海蛰头要洗干净,<b>清水浸泡4个小时,</b>4小时内要更换<b>2次或3次水</b>,之后用<b>开水烫1-2分钟</b>左右沥干水分备用。<p>❷ 准备所有的调料:青、红或黄椒切小圈;大蒜切碎;洋 …

家装省钱超强攻略,看完至少省5万

黄金蛋炒饭,如何粒粒分明还裹着蛋

蛋炒饭,几乎每一个家庭都会做,每一家的炒饭,做法、味道肯定也都各有千秋。<p>今天厨房君给大家介绍的这款炒饭,色泽金黄,颜色诱人,保证米饭粒粒分明还裹着蛋。<p>“你饿不饿,我煮碗面给你吃?”<p>别煮面啦,来碗饭吧!<p><b>-黄金蛋炒饭-</b><p>by 库玛先生<p>photo by 库玛先生<p><b>-用料-</b><p>现煮米饭 1碗<p>鸡蛋 3个<p>盐 适量<p>白胡椒粉 适量<p>香葱 大半夜的我家没有<p><b>-做法-</b><p>❶ 现煮米饭,煮出来的米饭要口感软硬适度,没有过多的水气。然后将米饭扒散摊开稍晾凉。<p>❷ <b>取3个鸡蛋,只要蛋黄。</b>蛋清给人拿去做蛋糕了。将蛋黄打散备用。<p>❸ 炒锅大火烧热,<b>倒入较多的油</b>,晃动炒锅,让油尽量沾润整个炒锅并且烧热,<b>然后将油倒出。</b><p>❹ 转小火,下米饭,用炒勺迅速 …

好好的一坨肉,怎么就能做成棉絮状的肉松?

这道黄金炸虾仁,外酥内嫩

鲜嫩的虾仁,酥脆的外皮,绝对是人见人爱的家常菜。虾仁裹上薄薄的面糊,在锅中微微炸制, 虾仁自身的Q弹配着面皮的焦香,简直是绝了!别忘蘸着花椒盐吃,正宗好味。<p><b>-软炸虾仁-</b><p>by 芹意<p>Photo by 芹意<p><b>-用料-</b><p>虾仁 400g<p>盐 1/2 小勺<p>料酒 1 小勺<p>鸡蛋 1 个<p>干淀粉 1.5 大勺<p>面粉 1.5 大勺<p>食用油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,但还是要检查一下,去除残留)。<p>❷ 加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟。<p>❸ 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,在视情况调整。<p>❹ 继续“按摩”,时间长一点儿,要感觉到黏黏糊糊 …

五香茶叶蛋的做法_立夏一定要吃的五香茶叶蛋_菜谱_美食天下

如何烧出肉质软糯、入口即化的红烧肉?

自己做红烧肉,折腾半天,肉却又硬又柴?怎么样才能烧出肉质软糯入口即化的红烧肉?本期「问答精华」里,很多厨友们都分享了自己做红烧肉的经验,快来参考一下,有了它们,以后在家做红烧肉再也不怕做不软嫩啦。<p>Photo by @Pan小月<p><b>-- 红烧肉为什么会发硬 --</b><p>❶ 肉的选择很重要<p>前膀肉和五花肉、梅花肉炖了都很软,如果是后臀肉那就是硬的,怎么炖也不会软。(by @芒果2688)<p>做红烧肉必须肥瘦相间最好吃,太廋的肉烧出来必定是太柴。(by @昀书)<p>Photo by @美食订阅号<p>❷ 煸炒肉的火候要注意<p>五花肉煎的时候不要煎过头,否则瘦肉会发硬。(by @AodoAndy)<p>Photo by @ Lucky荷<p>❸ …

她设计的样板房比家还温馨,年纪轻轻就获得安德鲁马丁奖

中国第一设计微刊,专注「家居、时尚、艺术、创意」设计分享<p>本文转自:一起设计<p>微信公号:together-design<p>好的软装设计<p>不是喜欢平淡无奇的选择<p>软装设计<p>Decor Design<p>今年29岁的索菲•阿什比已经是设计界一颗耀眼的明星了,她有着强烈的个人风格,热爱不拘一格的艺术品,用色敏锐而适当,对结构形式和比例有着独到的眼光。<p>索菲•阿什比(Sophie Ashby)<p>阿什比的母亲是南非人,父亲是英国人,从小在两个国家的生活经历,对她后来的职业生涯有着不小的影响。她说:“我们住过各式各样的房子。南非开普敦的荷兰农舍;有伦敦爱德华时期的别墅;也有德文郡的现代公馆。我的父母会自己动手装修房子。在这样的家 …

你真的会拉伸吗?

相信有点跑步基础的人都会知道,拉伸(俗称拉筋)是一种很好的跑步辅助运动。<p><b>拉伸的好处实在太多了:</b>能有效的加速跑后恢复,放松肌肉,缓解消除肌肉、肌腱、韧带的紧张和疲累,预防跑步损伤,帮助运动损伤快速康复,它还能让肌肉线条更好看,柔和肌肉线条等等一系列的好处。<p>但是,往往令跑友们困惑的是,明明我已经拉伸了,为什么没啥效果啊?从而质疑拉伸的功效。<b>老王倒是要问一句,你真的会拉伸吗?</b><p><b>拉伸是一门学问,不是看看图学猫画虎随便做做就算做过了</b><b>。</b>没有拉伸效果的等于白做,需要了解拉伸的部位以及在拉伸中,细细体会动作细微调整带来的拉伸感和拉伸部位的变化。<p>下面跟着老王一起了解下正确的拉伸应该怎么做。<p><b>拉伸要点</b><p><b>一、拉伸要跑后做</b><p>…

做一次它,以后做饭可以随时犯懒

如何一口气解决好几顿饭,还不失美味?不如准备些味美香浓的酱,拌饭、拌面、抹馒头都超赞!自制酱无添加,吃起来也安心。一次做好的量,可以用来解决好几顿饭,懒得开火时,随手取些出来配主食,也能吃得有滋有味,真是快手又方便。<p><b>-- 香菇酱 --</b><p>by 0夏天0<p>每颗香菇都鲜美,口感就像肉一般柔软,还散发着浓浓的酱香,配饭吃真是美妙极了。<p><b>-- 用料 --</b><p>干香菇 100g<p>豆豉 20g<p>老抽<p>生抽<p>糖<p>油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 干香菇洗干净泡水至柔软,去蒂,切成小粒粒。<p>❷ 热锅加油,放入豆豉炒香,加入香菇粒炒香。<p>❸ 加入盖过香菇的水、老抽、生抽、糖调味。<p>❹ 收干水分即可放凉装瓶保存。<p><b>-- 小贴士 --</b><p>❶ 每次多做一些,放在冰 …

怎么选到质量好的卫浴洁具 90%的家庭都选错了!

出轨神剧,婚前必看

<b>出轨偷情</b>,这几个字能够戳中许多人的<b>G点。</b><p>现实生活中明星出轨,分分钟就能上微博热搜、新闻头条。<p>影视剧中,这类题材也是广受欢迎。<p>鱼叔今天要推荐的这部超高分作品,就是出轨题材——<p><b>福斯特医生</b><p>Doctor Foster<p>别被这《实习医生格蕾》式的剧名给骗了。<p>它讲的,并不是医疗职场生存日记。<p>而是实打实的<b>「出轨剧」</b>。<p>它的另一个译名就很直白,《出轨的爱人》。<p>恍然一看,像是14年大卫·芬奇执导的《消失的爱人》的姐妹。<p>但在内容上,这部剧走的是现实主义的风格,并不妖孽。<p>十分贴近真实的日常生活。<p>有人表示:<p><b>像是跟着她经历了一场情劫。</b><p>豆瓣上将近两万人,给出了<b>9.0</b>的评分。<p>和许多美剧、英剧一样,本剧动辄就<b>全果上阵。</b><p>但这部剧的 …

打两个蛋,吃一顿饭,还能七天不重样

肚子饿,懒得做菜怎么办?工作忙,忘记买菜怎么办?只要 get 到了今天的菜肴,以后只需在冰箱里囤上一些蛋,饿的时候再拿出几个来发挥一下,就可以快速完美地解决一顿饭啦。<p><b>-- 私房大葱炒鸡蛋 --</b><p>by 岚小新<p>大葱炒鸡蛋的妙处就在于鸡蛋香味和葱香味的结合,互不掩盖又各自发挥着,而且越嚼越有味。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 3 个<p>葱 适量<p>盐<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 葱切大片,这道菜多放葱才会香,不要吝啬。<p>❷ 鸡蛋加盐打散,一点点点点盐提味就好,不要加水。<p>❸ 锅子烧热,热锅入凉油,晃动锅子让油滑过锅壁防粘。<p>❹ 待锅子冒青烟,加入葱花,炸到微黄。(注意炒鸡蛋全程大火)<p>❺ 鸡蛋液离锅高一点倒入,鸡蛋能激起大气泡,大火快炒 …

豆腐做成饼,香气四溢好诱人

香嫩的豆腐伴随着红的、绿的胡萝卜和青椒,内涵丰富又营养。煎制的过程中,香喷喷的味道四处飘散,实在让人忍不住拿起先出锅的成品吃了起来。<p><b>-- 香煎豆腐饼 --</b><p>by 甜花卷儿<p><b>-- 用料 --</b><p>胆水老豆腐 1 盒<p>青椒 1 个<p>红萝卜 半根<p>面粉 50g<p>盐 适量<p>花椒 适量<p>孜然 适量<p>鸡蛋 1 个<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备好面粉和鸡蛋。<p>❷ 盐 + 花椒 + 孜然混合备用。<p>❸ 青椒和红萝卜切粒备用。<p>❹ 煮一锅开水,加点盐,把老豆腐放下去焯一下去豆腥味儿。<p>❺ 捞出加入青椒和红萝卜,压烂和匀。<p>❻ 调味加蛋加面粉。<p>❼ 捏团压扁。<p>❽ 平底锅刷薄油,小火煎两面上色金黄。<p>❾ 出锅!锵锵锵,内含丰富的豆腐君~<p>往期内容传送<p>超详细图文 …

宜家厨房样板间里的10个套路 ∣ 装修手册

新房装修后,甲醛检测方法大揭秘

刚装修完如何去甲醛?刚装修完去甲醛注意事项?

他把1376元/㎡的农民安置房,变成了吴冠中笔下1000万的水墨江南

中国第一设计微刊,专注「家居、时尚、艺术、创意」设计分享<p>来源/建E室内设计网(ID:jianewang)<p>白色的墙,黛色的瓦,<p>这一片黑白分明的江南水乡,<p>有着水墨画般的恬淡美韵。<p>是郊区别墅?还是景区民宿?<p>都不是。<p>这其实是一批农民的回迁安置房。<p>不同于城镇化的小区安置房,<p>而是在农村建了一个设计与文化并重的新 …

瓷砖挑选全攻略 99%的人看过就收藏了!

OMG!神级日本设计大师,43㎡爆改出6室1厅1厨1卫!

中国第一设计微刊,专注「家居、时尚、艺术、创意」设计分享<p>本文转自公众号:创意果子(ID:cygz999)<p>比起“蜗居”<p>还有更残酷的“蚁居”<p>狭小的空间<p>近乎“窒息”的空气<p>香港“蜂窝住宅区”<p>在人均住宅只有10来平的香港<p>每一寸土都是满患的人口<p>仅1104.32平方公里的面积<p>却居住着700万人数<p>人口密度居世界第三 …

【福建】佛跳墙的做法_佛跳墙_菜谱_美食天下

• <b>粉丝</b> (素鱼翅)30g• <b><br>咸肉</b> 5片• <b><br>大虾</b> 5个• <b><br>冬笋</b> 1个• <b><br>干海参</b> 5个• <b><br>泡发鱼肚</b> 50g• <b><br>干贝</b> 20个• <b><br>干鲍鱼</b> 5个• <b><br>花菇</b> 2个• <b><br>鸽子蛋</b> 5个• <b><br>草鸡</b> 半个

【烟台】茄汁阿根廷红虾的做法_茄汁阿根廷红虾_菜谱_美食天下