Chenchen Chen

19 Added | 6 Magazines | 26 Likes | @chenchenchen94 | Keep up with Chenchen Chen on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Chenchen Chen”

專訪義美總經理高志明 揭食用油「不能說的祕密」

對食品製作細節瞭若指掌的義美總經理高志明,挑明道出不能說的祕密:「台灣每年有8萬至9萬噸食用廢棄油,但只收了2萬多公噸,6、7萬噸不見了,『郭烈成』只有一個嗎?」<p>文/曾嬿卿、陳彥淳<p>「你們來聞聞看這是什麼味道?」訪問還沒開始,義美食品總經理高志明就拿了2小瓶樣品油,請記者先聞,「這是牛肉泡麵!」「這是肉燥泡麵!要什麼牌子都有。」完全就是泡麵調理包的味道,但是,瓶子裡裝的,就只是香料。<p>「製油的過程要精製精煉,經過脫酸、脫臭、脫色三個製程,什麼味道、顏色都脫掉了,怎麼會獨留豬油的味道?你們聞到的,是用香精添加的味道。」高志明一語道盡台灣食用油的祕密。<p>肉燥泡麵沒肉燥<br>調理包全是香料製成<p>躲過近年諸多食安風 …

五款值得投资的经典手袋设计 | 花瓣博客

许多品牌都有经典的手袋,除了实用或装饰,一些名牌包也是很好的投资品。即使你从来没有打算把它们卖掉,但你在选择它们时,会更有理由。在花瓣,资深的搭配达人收集了一些经典的手袋设计,如果你打算入一件投资,这些会是比较好的选择。 <b><br>点击图片获取链接>>></b><p><b>『Hermes Birkin』</b><br>Hermes的Birkin是 …

内幕交易有多赚钱? - 华尔街见闻

(SAC资本前基金经理Mathew Martoma被控内幕交易成立)<p>近年来,几乎每个月都不乏有头有脸的人凭借内幕交易“抢占”新闻头条。<p>纽约南区联邦检察官Preet Bharara将打击内幕交易作为自己的首要任务。然而为什么年年都有内幕交易者被判刑的新闻,新的内幕交易者还是前仆后继地涌现呢?<p>答案就在于 …

youtube

台中で建設中のオペラハウスの9年間に及ぶ軌跡を追う展覧会が〈TOTOギャラリー・間〉にて開催中! 伊東豊雄さんに創造の秘密をうかがいました。<p>地中に開いた洞窟か動物の巣穴を切り取ったような〈台中メトロポリタンオペラハウス〉(正式名称は〈台中国立歌劇院〉に決定)。来年の開館に向けて急ピッチで工事が進む。周囲は公園になる予定。photo_Iwan …

设计师 Oscar de la Renta 离世,享年 82 岁

美国时装设计师 Oscar de la Renta 于昨晚离世,享年 82 岁。这位传奇设计师曾效力于 Lanvin 与 Balmain 等时装屋,50<p>美国时装设计师 Oscar de la Renta 于昨晚离世,享年 82 岁。这位传奇设计师曾效力于 Lanvin 与 Balmain 等时装屋,50 年的时装设计生涯致力于塑造优雅的女性形象,创作出难以计数的优秀作品,深受如美国第一夫人与艺人和名媛们青睐。然而,Oscar 从 2006 年开始于癌症抗争,最终还是不敌病魔,一代传奇于此划下句点,令人惋惜。R.I.P!

话题|萧红是如何一步步成为民国女神的_《青年文摘》杂志唯一官方网站

9成都是化學原料調出來,你吃的「哇沙米」可能根本不是真的! (成都,化學,原料,哇沙米,...) - 時事 - 新聞 - 科技新報 TechNews - 商業周刊

時事新聞<p>2014.10.20<p>瀏覽數:13258<p>假油引發的食安危機重創台灣,讓天然飲食成為高不可攀的奢求,其實市面上化學食品到處都是,除了網路盛傳的化學霜淇淋之外,連日本料理生魚片的靈魂山葵醬99%都是化學製品。<p>《華盛頓郵報》揭露此新聞,代表美國社會也開始重視美味背後的玄機。報導指出,壽司店生魚片附上 …

【飲食新聞】美食愛好者的新職涯:高級餐廳服務生

到餐廳端盤子是許多學生賺取學費熬過畢業的方式,但現在在美國,有越來越多大學畢業生選擇出社會後到餐廳端盤子。他們大多愛吃,也有很多人是名校菁英,而他們認為當服務生能兼顧接近美食與養活自己的雙重目的。<p>當然,他們並不以Friday’s或麥當勞為目標。根據華爾街日報的報導,很多美國頂級餐廳的新一代服務生將伺 …

【2014 亞洲五十最佳餐廳專題】從宮廷下凡:專訪終身成就獎得主厲曉麟

「美食家的自學之路」搬家囉!請到新站:http://www.selftaughtgourmet.com/article_inner.php?a=164<p>台北要開「厲家菜」的消息流傳已久,卻始終只聞樓梯響。今年二月傳出厲家菜終於要在五月進駐寶麗廣場,恰巧就在新聞公布的五天後,我訪到了厲家菜掌門人厲曉麟。<p>…

【飲食新聞】2014年世界五十最佳餐廳,Noma重返第一

「美食家的自學之路」搬家囉!請到新站:http://www.selftaughtgourmet.com/article_inner.php?a=161<p>一年一度的餐飲大風吹遊戲再度登場!今年的世界五十最佳餐廳(The World’s 50 Best Restaurants),丹麥的Noma成功復仇,把 …

有傳統無正宗,新加坡四季酒店陳偉倫師傅的現代精緻中菜

「美食家的自學之路」搬家囉!請到新站:<br>http://www.selftaughtgourmet.com/article_inner.php?a=160<p>二月時去新加坡,除了採訪亞洲五十最佳餐廳,還跟隨台視記者李宛儒的腳步,來到了四季酒店的中餐廳「江南春」。<p>執掌江南春的大廚是陳偉倫師傅(Alan Cha …

從西子灣到巴黎,一個巧克力師的學藝告白-專訪鄭畬軒

「美食家的自學之路」搬家囉!請到新站:<br>http://www.selftaughtgourmet.com/article_inner.php?a=71<p>我是先吃到了鄭畬軒的巧克力,才見到了他的人。<p>二〇一一年,在退伍後、前往巴黎學藝前的空檔,畬軒自高雄來到台北,開始了販售巧克力的小生意。柏狄耶柚子奶油檸香 …

搶先品嚐祥雲龍吟!商周 alive X 龍吟 尊爵饗宴

「美食家的自學之路」搬家囉!請到新站:<br>http://www.selftaughtgourmet.com/article_inner.php?a=65<p>提到山本征治,很多人大概會想到「喔,那個用分子廚藝做日本菜的傢伙」。這當然是膚淺又廉價的印象,山本征治本人肯定也不認同這種標籤。不過,他對待日本料理的方 …

米其林星星補光:侯布雄加持的法國食品品牌禾法頌

「美食家的自學之路」搬家囉!請到新站:<br>http://www.selftaughtgourmet.com/article_inner.php?a=67<p>全世界擁有最多米其林星星的男人侯布雄(Joël Robuchon)上週(9/23-9/28)在台灣,除了扮演每年秋天在L’ATELIER de Joël …