chenan91

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高利贷老江湖自曝十年不倒秘诀

<p>说起高利贷,愉记倒是认识一个在这行干了十几年的“老江湖”,人在宁波,多年来对他的客户们起楼倒楼已经见怪不怪,市场资金面最紧、江浙一带经济最不好那阵,客户坏账多,他也日子不好过,有一个多月都把值钱家当搬到汽车后备箱里,乐呵呵说,再不济就随时准备“跑路”。每次找他喝茶,都觉得他颇具“革命乐观主义精 …

听读生产力:iPhone「朗读屏幕」功能的 9 种高效用法 | 有用功

两年前我在电脑玩物撰写这篇文章:「开始「听」文章,日常时间加一倍的魔法 」,获得非常多的反响,那时候我提到一个方法,就是可以把原本「看」的文章,通过语音朗读功能,转成可以「听」的文章,这样我就可以在处理其他事情时也能收听知识内容。<p>两年后,我的时间空档更少,现在我更善加利用「听」与「说」可以创造的生产力。例如做家务时,可以听书,或可以说出文章草稿。<p>今天这篇文章,我要更深入的来跟大家分享:「听读」的生产力,让手机朗读某些内容给你听,从而解决某些空不出眼睛来处理的情境。<p>如何在 iPhone 上开启朗读屏幕功能?<p>因为我从去年「一个 Google 与 Android 爱用者转移资料到 iPhone 的心 …

私房秘制酱猪肘

私房秘制酱猪肘

夜宵种类那么多,为何只有小龙虾C位出道?

这几日气温节节攀升,让人心中不由的隐隐躁动:夏天来了,夜宵还会远吗?食欲的狂欢里,小龙虾是绝对的王。两个阔口不锈钢盆里,鲜红透亮的小龙虾堆成了小山,重重的放下,桌面和食客的心肝儿都随之一颤。大家纷纷放下手机,带上手套,将罪恶的小爪爪伸向盆中……“等等,吃之前我有个疑问,夜宵种类那么多,为何只有小龙虾 …

厨友 @可乐乐777:最喜欢这种绿油油的菜饭,以前的邻居大姐就是这样用秧草炒饭的,吃了一次以后就一直在做这种炒饭,因为它简单美味给,不但能吃到绿色蔬菜还可以解决前一天的剩饭,做便当也是不错的!<p><b>茼蒿烤肠菜饭</b><p>by 可乐乐777<p>>> Photo by 可乐乐777<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>茼蒿 米饭 烤肠 盐<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 茼蒿洗净切碎,烤肠切碎。<p><b>2 |</b> 锅里放适量的油煸烤肠。<p><b>3 |</b> 加入茼蒿煸至菜汁出来,加盐拌匀。<p><b>4 |</b> 加入饭拌匀关火。<p><b>5 |</b> 花生米蘸酱配茼蒿菜饭绝对赞。<p><b>·· 小 贴 士 ··</b><p>菜多菜饭才好吃,煸烤肠的油可以适当多点。<p><b>·</b><b>·厨 友 的 作 品··</b><p>茼蒿炒饭,对我来说,大概是茼蒿和米饭的顶级吃法 …

酸汤肥牛

酸汤肥牛

韭菜摊鸡蛋

韭菜摊鸡蛋

食物链顶端的广东人,最钟意这碗黯然销魂饭

在广东土生土长的孩纸们,对这一句话肯定不陌生:“生旧(块)叉烧好过生你。” 这是广粤地区千百年来的历史沉淀与世代传承——来自妈妈的蔑视。居然拿人和一块叉烧比,人还比不过,是赤裸裸的人身攻击无疑了。不过话说回来,为什么面对捣蛋的孩子,广东妈妈会宁愿当初生的是叉烧?生什么不好,为啥非要生叉烧?因为叉烧好 …

王菊为什么这么红?

开场提醒:大家这几天最好不要发朋友圈,不要捞漂流瓶,不然很可能会被「陶渊明」拉去给王菊投票。虽然有些夸张,但只要你有刷社交网络的习惯,这几天应该已经接触过防不胜防无孔不入的「陶渊明」「王菊」「菊姐」等关键词,也大概知道王菊的粉丝有多狂热,四处拉票的操作有多骚气。这个突然发酵的话题来自综艺节目《创造 101》,其火热程度不必多说,虽然还不能用「全民观看」来形容,但每周六播出之后都能在网络上引起热烈讨论,霸名热搜榜前几条。而在第 6 期播出后,「给菊姐投票」的相关信息突然爆发,铺天盖地都是相关的表情包、专属术语和拉票宣传语。「陶渊明」的狂欢菊姐有多红呢?不看《创造 …

公众号的生态和病态

本文授权转自公众号“Keso怎么看”(ID:kesoview)2006 年 6 月,豆瓣创始人阿北在北京 798 艺术区的 01 商务楼 3 层租下一个房间,作为豆瓣的第一个正式的办公室。参观豆瓣新办公室时,阿北顺便带我在 798 转了转。那是我第一次来 798,作为全世界最年轻的艺术区,798 当时已经名声在外,据说有 300 位艺术家在那里生活或创作,因为那片废弃的厂区房租很低。豆瓣也是因为租金低廉选择了 798,不过阿北跟我说,艺术家发现了 798,但随着 798 变得越来越热闹,越来越多的艺术商人涌入这里,他们会哄抬房租,并慢慢把真正的艺术家从这里彻底挤走,早晚有一天,798 …

吮指香辣小龙虾

吮指香辣小龙虾

糖醋瓦块鱼

糖醋瓦块鱼

提到鸡翅的做法,你们最先想到的是可乐鸡翅吧!但其实有一种更简单更原汁原味的鸡翅吃法,调料只需要加盐~喜欢的话再撒点黑胡椒粉,一盘超美味的鸡翅就可以上桌了!<p><b>盐煎鸡翅</b><p>by 懒饭美食<p>>> Photo by 懒饭美食<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>鸡翅 12个 盐 9g 黑胡椒<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 洗净的鸡翅放入保鲜袋内,加盐抓均匀。系紧保鲜袋放冰箱冷藏腌5小时以上,或者腌制过夜。<p><b>2 |</b> 腌制好的鸡翅过一遍冷水去掉表面的盐,擦干表面。<p><b>3 |</b> 将鸡翅皮多的一面向下放入锅中,小火煎到表面金黄。<p><b>4 |</b> 翻面,继续煎到金黄。<p><b>5 |</b> 撒上少许现磨黑胡椒即可。<p><b>·· 小 贴 士 ··</b><p><b>1 |</b> 鸡皮含有很多油脂,用不粘锅煎制无需加油。<p><b>2 </b> …

如何把一碗餐蛋面,煮得让所有人都惊艳 | 新手厨房 Vol. 10

天气不太明媚,心情有点低落的时候,就会特别想煮一锅方便面。<p>对,不是泡,是煮。像港剧里那样,认认真真烧一锅水,让金黄面饼在热浪中翻滚出香气;另一边架起平底锅,切几片午餐肉,卧一枚太阳蛋,听油花在锅里溅出细微的爆裂声响。<p>《志明与春娇》<p>做完这些充满仪式感的步骤,一口咬下脆香午餐肉配着爽滑面条时,你才能理解,为何港人对餐蛋面,有这样深的情结。<p><b>挣扎在大都市里的小市民,太需要餐蛋面这样平易近人的Comfort Food了。</b>你也许刚被毙掉一个方案,谈崩一笔生意,也许跟恋人吵完架,跟同事撕过逼,又在回来的路上淋了一场大雨,发现生活中的一切都不遂人意——<p><b>但这世界上至少还有一碗保证好吃的餐蛋面在等你。</b>面条永远弹韧 …

夏天到了,到了穿短裙短裤的季节了,瘦是必须的啊!要吃能让我们瘦的东西。对于我们仙女们来说,这食物还得是高颜值的。能够满足以上所有的美食,就是它!<p><b>越南春卷</b><p>by 小鹿Echo<p>>> Photo by 小鹿Echo<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>越南春卷皮(16cm)1包 胡萝卜 1根<p>虾 小黄瓜 2根 紫甘蓝 包菜<p>生菜 梅子酱 1碟 小番茄 3个<p>猕猴桃 1个 无花果 1个 秋葵 2根<p>薄荷 鸡蛋 甜椒 1个<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 蔬菜水果洗干净。哪一样都不是必须,根据自己的喜好随意搭配。(我准备了芒果但是没用到)<p><b>2 |</b> 黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜、甜椒、生菜切丝,还可以摊鸡蛋饼切丝。<p><b>3 |</b> 各种水果蔬菜切片。虾仁、秋葵焯熟。<p>…

5月初的时候,有没事干研究院走读生在群里发了张销魂的三虾面照片。<p>然后,我们就疯了。<p>这是苏州只卖一两个月的三虾面,错过又要等一年。<p>「走走走,苏州吃面去!」就是这张暴力的图,来自没事干研究院走读生@小安心。<p><b>苏州一日游</b><p><b>好吃的不止一碗三虾面</b><p>初夏里,水木香气浓郁而精致,苏州迎来它美满又好吃的季节。<p>从上海坐个高铁去苏州,才半小时的路程。<p>和三虾面一起上市的,还有东山的白玉枇杷,都是时令的恩物。<p>所谓三虾,即虾籽、虾仁和虾黄(虾脑)。<p>春末夏初,河虾带籽,苏州人每天一早如约拆虾,虾要好吃必须现剥,三虾面之所以贵,最贵的是人工。<p>巧的话,你也许能在面馆门口碰到阿姨拆虾呢。<p>为了一碗面浇头如此大费周章,苏州人民对吃还真是 …

豆腐+酸豆角+肉末,总共不到五块钱的东西,就能炒出美味又下饭的菜~再用汤汁拌拌饭,不知不觉又吃多了两三碗!<p><b>不到五元钱的下饭菜</b><p>by 搬砖头的女子<p>>> Photo by 云在飘amanda<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>豆腐 1斤 酸豆角 100g<p>猪肉末 100g 酱油 味精 淀粉<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 准备材料:豆腐、酸豆角、猪肉末。<p><b>2 |</b> 豆腐切成你喜欢的形状,下锅煎(油比平时炒菜多点)<p><b>3 |</b> 把一面煎金黄再翻面,两面都煎金黄后捞起备用。<p><b>4 |</b> 刚才的锅继续放入猪肉末和酸豆角翻炒,炒多久呢,主要是把猪肉炒熟,酸豆角炒掉些水分,就好。如果你喜欢吃辣,此时加入辣酱一起炒。<p><b>5 |</b> 加入豆腐和一碗水(高汤)适量酱油(蚝油) …

艾格吃饱了

热水汤里冲盐、紫菜、虾皮和葱花,加一点猪油,加一点点生抽,那是杭州人民小时候的早饭味道。<p>来自闻佳。<p>小时候生病,吃什么都没胃口,唯独外婆的一碗鸡汤小馄饨,能够呼哧呼哧吃完。来自研究员<p>累到不想动的深夜,需要元气才能出门的早晨,<p>以及每个「想偷懒」又不甘「 随便敷衍 」的晚餐抉择时刻。<p><b>关于小馄饨,满满都是治愈的回忆呢</b><p>想随时随地接受治愈,冰箱里一定会囤小馄饨。<p>包小馄饨是很划算的厨房劳动,一次包好,用保鲜袋一袋就是一碗包好,想吃的时候拿出来。配蛋皮紫菜,配鸡汤,又可以变着花样吃上好几顿,真是简单又有幸福感。<p>而且,包小馄饨的过程,那么治愈。<p><b>不开心的时候可以</b><p><b>捏、捏、捏</b><p>冰冰凉凉滑滑嫩嫩的馄饨皮子,手感可好了!<p>跑 …

“小满小满,麦粒渐满。”小满,最早是应用于农业的节气,其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。而在农谚中还有“小满见三鲜”之说,这三鲜为黄瓜、蒜薹和樱桃。而通体碧绿,口感爽脆的黄瓜是我们最为熟悉的时令鲜货。<p>>> Photo by 瘦肉皮凍<p>“压架缀篱偏有致,田家风景绘真情。”乾隆皇帝在《黄瓜》这首诗中将尚在藤蔓上的黄瓜做了形象的描写。可当做蔬菜或水果食用的黄瓜,肉质脆嫩,有一种特殊的芳香。天气热时,做几道黄瓜菜肴,降温解渴。<p>∞<p>说到黄瓜,最简单最常见的做法应该就是拍黄瓜了!刀功了得的话,可以说是5分钟就能搞定一盘清爽可口的小凉菜了。<p><b>拍黄瓜</b><p>by apple爱自己<p>>> Ph …

下厨房

厨友 @Inness猫:炎炎夏日,闷热难耐,经常会没有胃口,食欲不振。来点水果就有食欲多了!这道菠萝鸡就很适合夏天吃,酸酸甜甜的非常的开胃!<p><b>菠萝鸡</b><p>by Inness猫<p>>> Photo by Inness猫<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>菠萝 0.5个 鸡腿肉 500g<p>姜片 5片 盐 生抽 2汤匙<p>老抽 1汤匙 蚝油 0.5汤匙 糖 1茶匙<p>白葡萄酒 1瓶盖 生粉 1汤匙<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 新鲜菠萝去皮切块,大小随意。我一般会一半切大块(方便夹着吃)、一半切小块一些(增加汤汁的菠萝味)<p><b>2 |</b> 鸡腿肉去骨切块,用盐和料酒先腌十分钟。(不一定要用鸡腿肉,也不一定去骨头,不去骨的话,剁开一块块的就可以了)<p><b>3 |</b> 开油锅,爆 …

你终于来了,海底捞

<p><img class="ke_img" src="https://xqimg.imedao.com/1637369da4f30ac73fad38e0.jpg" /></p> …

下厨房

大夏天,喝上一碗酸酸辣辣的冬瓜热汤,出透一身汗,又消暑又祛湿,好不痛快!<p><b>酸辣冬瓜汤</b><p>by 我很家常<p>>> Photo by 我很家常<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>冬瓜 500g 香菜 4-5棵<p>酱油 5g 醋 10g 香油 5g<p>白胡椒粉 姜 1小片 盐<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 冬瓜去皮去瓤切成厚片。<p><b>2 |</b> 香菜切碎。<p><b>3 |</b> 冬瓜加水加一片姜煮熟。水量随意,喜欢喝汤多加不喜欢少加。<p><b>4 |</b> 在一个大碗里放入酱油、醋、香油、白胡椒粉和香菜末备用。白胡椒粉的量随意,喜欢多加,不喜欢少加。<p><b>5 |</b> 冬瓜煮熟后按自己的口味加盐调味,然后直接倒入放好调味的大碗。<p><b>6 |</b> 搅拌均匀即可。<p><b>·· 小 贴 士 ··</b><p><b>1 |</b> 各种调料的量都不必太过精 …

贝太厨房

巧克力是很多女生的最爱,总能看见后台有小天使和贝小煮说,什么时候能教我们做巧克力的甜品呀~今天贝小煮就满足你们!教你们一道充满恋爱气息的巧克力慕斯蛋糕~<p>慕斯是一种奶冻式的甜点,和布丁比较起来更柔软,入口即化,既可直接吃,又可做蛋糕夹层,口感柔滑,风味独特,而且外形、色泽、口味丰富多变,尤其是冷藏之后,口感更好!<p>夏天已经到啦~做一道有着冰淇淋口感的巧克力慕斯,度过悠闲的下午茶时光吧~<p><b>巧克力慕斯</b><p><b>食材</b><p><b>——</b><p>巧克力 100g / 淡奶油 150ml<p>蛋黄 2 个 / 牛奶 200ml<p>细砂糖 30g / 吉利丁片 3 片<p>巧克力粉 15g / 清水<p><b>步骤</b><p>——<p><b>1</b><p>吉利丁片用冷水泡软。蛋黄打发到颜色变浅,蓬松的状态。<p>…

下厨房

一整颗椰子怎么吃才值?厨友@菜菜不想菜_ 教你用椰汁和椰肉去炖鸡肉!这样甜滋滋又鲜嫩嫩的一“锅”端上桌,喝一口骨头都会酥掉吧!<p><b>整颗椰子鸡</b><p>by 菜菜不想菜_<p>>> Photo by 菜菜不想菜_<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>椰子 1颗 鸡小腿 2只<p>海鲜菇 0.5颗 胡萝卜 0.5根 枸杞 10粒<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 首先就是要发挥女汉子的聪明才智,徒手劈椰子。其实没有那么难,用刀背围着椰子顶部磕一圈,撬一下就开了。<p><b>2 |</b> 椰肉切条,胡萝卜切块,海鲜菇切段备用。其实怎么切都看自己喜好了,反正味道是不会变的嘛!<p><b>3 |</b> 鸡腿肉是让菜场的阿姨给切好的,洗净焯水,去掉血沫才行。<p><b>4 |</b> 过水后的鸡块放进椰子壳中,加入事先准备好 …

下厨房

上班族的一大烦恼就是没时间做便当,即使是晚上也没有很充足的时间。那不如我们好好利用周末的时间吧~做一些可以存放很久的小菜,工作日直接挖一勺放便当!<p>∞<p><b>01 |</b> 脆爽萝卜丁<p><b>02 |</b> 酸甜黄瓜小菜<p><b>03 |</b> 酱黄豆<p><b>04 |</b> 腌拌尖椒<p><b>05 |</b> 腌西兰花梗<p><b>脆爽萝卜丁</b><p>by 私厨文君<p>>> Photo by 潜以田<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>白萝卜 1根 胡萝卜 1根<p>白醋 白糖 盐 小米椒 4只 柠檬<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 胡萝卜去皮切丁,白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水。然后挤干水分。<p><b>2 |</b> 放入糖、盐(根据个人调节)白醋、小米椒、柠檬(柠檬可以忽略),所有用料拌匀。<p><b>3 |</b> 排入带盖的干净容器中,放冰箱里两小时就可以食用了 …

拔丝地瓜

朋友每次来我家必点这道拔丝地瓜😊。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

下厨房

如果问广西人最爱的肉菜是什么?必然有不少人回答你:柠檬鸭!这道传统广西菜,虽然调料简单,做法也不复杂,但是浓厚的味道和酥软的鸭肉真是让人欲罢不能。<p><b>柠檬鸭</b><p>by Mia-Woo萌萌哒<p>>> Photo by 谦公主<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>鸭 1只 酱油 150g<p>米酒 100g 姜 100g 糖 80g<p>咸柠檬(腌柠檬) 2个 油 清水 250g<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 备料。鸭切成四大块,洗净晾干;姜、柠檬剁成碎末。<p><b>2 |</b> 混合酱油、米酒、糖、姜末和腌柠檬末。<p><b>3 |</b> 炒锅或平底锅放适量油烧热,下鸭,煎两面至表皮略微焦黄。鸭块稍微降温后可以把琵琶腿部分的骨头从中间砍一下,让它可以弯起来方便入砂锅。<p><b>4 |</b> 炒锅或平底锅余 …

下厨房

鸡蛋真是个神奇的食材了,怎么做都好吃。整颗的鸡蛋可以直接水煮,但水煮鸡蛋未免吃得太多了,总会有些厌倦,不如换个做法吧,这样吃更更更更更香!<p><b>虎皮鸡蛋</b><p>by 我有三个娃<p>>> Photo by 有一只金毛狗子的梧叶<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>鸡蛋 12个 老抽 生抽<p>冰糖 食用油 水<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 冷水煮鸡蛋,水煮开了小火10分钟即可。<p><b>2 |</b> 鸡蛋用凉水冲,完全凉透后剥去鸡蛋壳,并用刀在鸡蛋上划一点口子,以便入味。在锅里放入适量食用油,放入鸡蛋,煎至表面金黄起皱。<p><b>3 |</b> 煎好后加入适量老抽上色,再加入生抽,冰糖和水,大火煮10分钟左右。<p><b>4 |</b> 如果想更入味可以在锅里再焖一会儿,我着急吃,就立马出锅啦,撒上葱花,颜 …

顺德除了双皮奶,还有哪些好吃的老味道?

前不久,半岛君看到网上讨论说,作为“世界美食之都”的顺德,为什么街边小吃不发达?好像除了“信”字派系的双皮奶,其他的粥粉面饭、糖水小吃,真的很少被提起。<p>其实,顺德的鱼皮角、伦教糕、陈村粉、煎鱼饼、蚬肉生菜包、鸡仔饼,不知道有多好吃!在顺德人看来,这些食物平平无奇,也就没有大肆宣传(阿顺真的很低调!)<p>在顺德人的地盘,你做的不好吃,就不会有人来,小到一碗粥,一碟肠粉,一碗糖水。<p>今期,半岛君精心策划了一期“顺德小吃篇”,都是老顺德吃惯吃熟的味道,跟着我寻味顺德,平民小吃也吃出星级享受呦!<p><b>工业路,</b><p><b>顺德人的早餐根据地</b><p>提起工业路,顺德人想到的,一定是<b>“制衣厂、柴油机厂,早餐店”</b>。50年代时,这里工业发达, …