Chee Siong Lee

487 Flips | 3 Magazines | 54 Likes | @cheesionglee | Keep up with Chee Siong Lee on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Chee Siong Lee”

你真想靠一瓶可乐来“吸脂”?别闹

每到三四十度的天,带汽饮料的江湖就会开启新一轮厮杀。<p>什么“口味颠覆”、“透心凉”早就失去打怪能力,“无添加”、“零卡路里”,甚至各种情怀梗也几乎被用滥...这年头,汽水还玩得出什么新花样啊?<p>结果还真有!<b>如果“零卡”还不足以挑逗你的购买欲,现在,连“能减肥”的汽水都被搞出来了!</b><p>这个夏天,你的票圈一定被它刷屏过,<b>月度最神汽水,传说中能吸脂的Coca-Cola Plus</b>:<p>日本可口可乐官方称,此可乐是他们呕心沥血十年的研发巨作,0糖+0卡+吸脂,喝碳酸饮料,居然还能瘦成一道闪电哟!<p>早在今年3月,可口可乐就开始在日本推广这种白色樽装“吸脂可乐”,给广大减肥老大难者点亮了胜利新曙光:<p>翻译:今天2小时力量和 …

Artificial Sweeteners

一碗小馄饨带来的人格进化

二十万吃货的精神故乡<p>我记得曾经在晚安栏目里讨论过一个问题——有什么食物是你曾经不吃,长大后开始吃了的。<p>评论炸锅,因为健康意识觉醒开始接受的蔬菜,因为城市迁移变化的“酸辣”口味……变化的东西很多,理由也不一而足。所谓变化,最无奈的便是不得已而变。<p>今晚,深夜君带来一个故事,关于一碗小馄饨的故事。故事的主人,随着人生的变迁不得不学会对馄饨馅的妥协。<p>只愿你们,最后能跟这个世界和解。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>吃小馄饨的漫长时光,是我人生慢慢自我进化的过程。<p>我是一个很挑剔的女孩子,从来都只吃瘦肉不吃肥肉。而一般的馄饨店中,会将肥肉和瘦肉混合剁在一起,来保证那种“精而不干”的口感,但无奈,我就是没法接受,于是小 …

红薯芝士肉泥的做法_菜谱_美食天下

盐水牛肉的做法_菜谱_美食天下

木耳胡萝卜牛肉水饺的做法_菜谱_美食天下

果酱排包的做法_菜谱_美食天下

花蛤翠衣丝瓜的做法_菜谱_美食天下

帕克满分的PX百年名庄,3款你值得一喝的加强酒

<b>知味服务号</b>(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。这是知味葡萄酒杂志的<b>第42期</b>荐酒。离伏天过去还有一段时间,大家的酒柜快空了吗?这次我们来一期不怕热的酒吧!它们就是——加强酒。很多加强酒,如:雪利,波特等,在早期就是为了解决长时间的运输 …

西红柿鸡蛋汤的做法_菜谱_美食天下

干煸豆角的做法_菜谱_美食天下

除了干邑,值得一喝的白兰地还有很多

白兰地是全世界最古老的酒精饮料之一,从法国的干邑(Cognac)到雅文邑(Armagnac),再到西班牙的赫雷斯白兰地(Brandy de Jerez),还有意大利的格拉帕(Grappa),智利、秘鲁的皮斯科(Pisco)等,基本上全世界各个角落,有生产着属于自己的白兰地。本文我们就跟大家聊聊全球最 …

嘘,请不要打扰我和食物的二人世界!

一天中最轻松的时刻,就是坐到餐桌前,放空脑袋,好好享用眼前美味的食物。哪怕是一个人,也不想敷衍。<p>每到一个新的地方,美食雷达就会自动开启。<p>今年办公室搬到了市中心,一直在附近晃,相比日式定食和西式简餐,还是更喜欢烟火气十足的小食堂。这10 家对一人食友好的餐厅分享给你,最重要的还是,都好吃。<p>「没事干研究院」的 73 篇文章<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | <b>一人食餐厅</b><p>下 班 去 吃 哪 家 呢 ?<p>🍚<p>第 1 家 东欣酒家<p>好吃且有烟火气的小馆子<p>适合一个人吃的中餐厅其实很少的,且吃且珍惜。隔壁就是武康路菜市场,那一带非常安静,有靠窗位置,有二楼露台,一个人可以吃吃饭 …

看完,想要重新装修厨房

前阵子艾格老师重新装修了房子。<p>没有想象中的美轮美奂,但是有很多实用小心机。<p>感想是:真的好想要一个这样的家。<p>如果不能,至少想要一个这样的厨房。<p>没有多花哨,但第一眼看到大单槽就喜欢上了。<p>「没事干研究院」的 74 篇文章<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | <b>艾格的家</b><p><b>Part 1</b><p><b>让人想要做菜的厨房是什么样子?</b><p>第一眼朴实无华<p>其实暗藏玄机<p><b>布局:水槽台面灶头,到底怎么摆?</b><p>很多厨房的悲剧,来源于最初的布局。<p>没事干研究院自己的厨房,就是一个反例。(老板!我们想要换厨房!)<p>设计师将水槽放在了台面中间,结果灶具旁的切菜区完全不够用。<p>切菜区被分隔开,每个版块都用不顺畅。<p>食材一多,就得 …

南瓜豆腐汤的做法_菜谱_美食天下

印度请别闹,我还能去孟买吃些街头小吃 | 吃学英文

二十万吃货的精神故乡<p>这些日子,印度这个国家频繁出现在新闻客户端上。<p>我没去过印度,但也曾几次跟印度人合作过。即使没有当下的冲突,对于印度我们向来也是争议不断,这是个崛起中的强大对手,还是个杀马特风的存在,萦绕期间的是佛教的清新气,还是浓烈的咖喱味……我们始终都未有定论。<p>让我们再靠近一点这个国家去看看,本期的吃学英文,走进印度孟买的街边小吃。<p>——深夜君<p>跟德里一样,印度的第二大城市孟买的街边美食,也是浩如烟海闻名世界。在印度语里有个词叫chaat,全称chaatna,意思是舔舐。在印度,“chaat”被用来指代酸甜口味的街边小吃,足见人们对于小吃的自信,似乎听到名字就让人有伸出舌头的欲望。<p>CNN T …

桂花糖芋苗,这就是南京的温柔啊 | 深夜电台

二十万吃货的精神故乡<p>点下方绿标即可收听第八十九期电台<p>主播:瘦肉 | 策划:瘦肉 | 作者:茉莉食菇<p><b>-电台日记-</b><p>第一次去南京的时候,我记得是最炎热的暑假,南京是一座承载了过多历史的城市,十朝古都给这座城市留下的烙印,让南京在同质化的城市之间显得卓尔不群,骨子里一直保持着处变不惊的优雅。<p>去到南京各数小吃琳琅满目,盐水鸭、鸭血粉丝汤、蟹黄汤包、梅花糕等等甜的咸的应有尽有。<p>刘十香曾写过这么一段话:南京堪称是我国鸭肴的发祥地与荟萃地,素有“无鸭不成席”之说,对盐水鸭是贫富无岐,有钱人食之不认为贱;贫穷人家也吃的起。寻常居家,懒得动手或无暇进厨者,随时随处可以买到,“一盘鸭子一杯酒,一张小报拿在手,吃鸭看 …

梅菜肉饼的做法_菜谱_美食天下

凉皮这么做最简单!(附宁夏人的调味汁做法)

凉皮,“白、薄、光、软、筋、香”,在炎炎夏季,来上一碗,那柔润爽滑的口感和香辣酸爽的味道,绝对能够刺激食欲,让人胃口大开。 <br>以前自己在家做凉皮,比较繁琐,需要和面﹑洗面。现在有了用小麦淀粉来做凉皮的法子,一下简化多了。<br>直接用小麦淀粉调成面糊来做凉皮,可以省去和面和洗面的过程,非常省事。<p>今天厨房君给大家带来了简单速成的不洗面凉皮做法和超好吃的宁夏凉皮调味汁做法,快趁夏天还没走,做起来吧~<p><b>凉皮做法</b><p>by 烟火间<p>Photo by 烟火间<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>小麦淀粉100克<p>水200克左右<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 小麦淀粉倒入盆内,加入2倍左右的清水,边加边用筷子搅拌,搅拌成比较稀的面糊( …

好物 | 有它,1分钟get营养健康的活力早餐!

早餐喝碗杂粮粥,营养满满,瞬间补充一天能量,让人活力十足!<p>可是熬好一碗杂粮粥费时费力,光杂粮米就要准备很多种,熬到软烂也需要十足的耐心和恰当的火候。相比来说,<b>杂粮羹就是一种快手便捷的存在</b>——各种杂粮研磨成粉末,开水冲泡、搅一搅就是一杯营养美味的杂粮羹,早餐喝它,1分钟既成,营养又快手!<p>现在市集有一款坚果杂粮羹,来自商家<b>兰笙</b>,选用黑豆、黑米、黑芝麻、黑糖、桑葚,五款黑色食材,加上腰果、核桃、花生,三款坚果,再加上山药、莲藕粉,<b>十种食材科学配比,不但谷香浓郁又好吃,而且营养更加丰富。</b><p>最重要的是,因为食材的不同或者比例的不同会使羹的口味有翻天覆地的变话,所以兰笙一直在调整这款羹的各种食材和比例,最终 …

好物 | 5分钟,DIY日剧中的浓汤拉面

日本人太懂得享受拉面,日剧里也总有这样的场景:主角坐在面摊边吃拉面,嘶啦嘶啦地吸溜,吃相豪迈,旁若无人,吃完了面条,还捧起碗咕噜咕噜地大口喝汤。这般有滋有味,叫观众都馋得直流口水。<p>拉面是日料当中的永恒经典。奶白色的浓郁高汤、劲道的面条是拉面的灵魂,入味的叉烧肉、金黄的半熟溏心蛋、爽嫩的麻笋和木耳丝必不可少,还有海苔和芝麻画龙点睛。这样一碗,足够诱人!<p>要想吃到地道的日式拉面,也不一定要到日料店。秘诀就是一份能媲美现煮拉面的DIY套餐,只要5分钟,在家就能吃到热腾腾的大碗拉面,甚至不用担心叫外卖汤汁变凉、面条变糊的问题。<p>“拉面说”是专注出品日式拉面DIY套餐的网店,在下厨房市集登陆不久,就斩获了一 …

好物 | 经典耐用,你离美食家只差这套餐具了!

日常平淡的餐桌上有一套心仪的餐具,吃饭都会多几分温馨闲适的味道。简单朴素,优雅耐看而且顺手好用恐怕是这套餐具最需要具备的“品质”了。<p><b>波佐见烧</b>便是这样一种餐具,古朴大方,品质过关。而且它早已拥有400多年历史,是日式瓷器的代表之一。历史上,波佐见烧一直是献给朝廷和达官贵人的贡品,此后还被指定为日本的国家传统工艺品。直到现在,在日本都人气不减,是许多家庭最常用的餐具,有<b>“最经久耐用的庶民瓷器”</b>之称。<p>图片来自@慧式生活 的买家秀<p>波佐见烧的样式也多种多样,但是款款经典,件件耐用,绝对是日常餐桌上必不可少的必备餐具,而且拍照十分貌美,分分钟成“美食大片”!<p>图片来自@Rachel_空白格 的买家秀<p><b>-- 蓝</b> …

不油炸不焯水的糖醋排骨,最适合懒人!

糖醋排骨绝对是当之无愧的最受欢迎的家常菜式没有之一! 每每端上餐桌,总能引发一阵小小的骚动,大人也不顾形象的和小朋友开抢起来,没几下子,一盘堆尖的糖醋排骨就没影了。<p>糖醋排骨有很多版本,有工序繁杂的餐厅级专业版,有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本,还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本……<p>厨房君这次和大家分享的是懒人版糖醋排骨,做法上超级简单,省略了传统的焯水、油炸等步骤,节约了不少时间。<p>保证连零厨艺经验的新手也能做出堪比餐厅级美味的糖醋排骨!!<p><b>糖醋排骨</b><p>by 小辞xiaoci<p>Photo by 小辞xiaoci<p><b>🥒 ··</b> <b>用 料</b> <b>··🥕</b><p>猪小排500克<p>料酒1汤勺 盐3克<p>酱油2汤勺 米醋3汤勺<p>白糖4汤 …

0厨艺也能做好的大牌菜,有电饭锅就搞定!

盐焗鸡是客家有名的菜色之一,盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩。<p>正宗的盐焗鸡做法比较复杂,而且用到的配料比较多,这个用电饭锅制作的版本就简易很多,让零厨艺也能做出大牌菜!<p><b>电饭锅版盐焗鸡</b><p>by tangtang瑭瑭<p>Photo by tangtang瑭瑭<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>三黄鸡1只(或半只)<p>食盐 生抽1汤匙<p>生姜几片 香葱1小把<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 三黄鸡清洗干净后,用盐将鸡全身和内笼摸匀,再薄薄的抹一层生抽,再放几片姜腌1小时以上;<p>2 | 电饭锅内放鸡油或鸡皮一片;<p>3 | 放入葱段垫在鸡油上;<p>4 | 腌制鸡肉的姜片也放到上面;<p>5 | …

种草 | 这口好锅,可以用到天荒地老

Lottepanda饭饭<p>厨友 @Lottepanda饭饭 喜欢研究食物不同的烹调方法,最近沉迷于“蒸制”的她发现了一口让人惊喜的锅。<p>你家厨房最重要的是哪个锅?炒锅?汤锅?平底锅?而我的回答是一口好蒸锅。<p>不放蒸格时的雷诺瓦蒸锅<p>蒸锅也许是平时会被大家忽略忘记的,很多人在选择蒸锅的时候就随便买一个,觉得反正也差不了多少。其实我以前也是这么认为的,所以家中有好几年都是用买东西赠送的蒸锅。<p><b>而这些质量不好的蒸锅,基本上用个一两年就会出现问题,于是只能淘汰换新。</b>虽然廉价蒸锅可能不影响使用,但频繁换新实在是太浪费了。而且我还听说有不少小伙伴曾经把自己家的蒸锅烧漏了,感觉使用太廉价的蒸锅还是蛮可怕的。<p>直到我开始 …

好物 | 软糯易入味,这种土豆身材虽小味道却超好!

土豆可谓是最家常、最易得的食材了,各家做起来也有上百种吃法,炝炒土豆丝、土豆烧排骨、炸薯条、土豆泥沙拉,或中式或西式,感觉怎么做都好吃!<p>图片来自@ lily1234lily 的买家秀<p>可是现在市售的土豆总是少了那种沙沙面面的口感,吃起来也少了点土豆原本香醇的滋味,煮熟直接吃更是索然无味。<p>有一款恩施富硒小土豆与一般的土豆有点不同,身材虽小,味道却不含糊——软糯香醇,土豆味十足,别提多好吃了!与北方主栽品种比较,它个头较小,一般只有土鸡蛋大小,<b>这种“小巧玲珑”的造型使得小土豆更易熟更易入味,烹饪起来十分方便</b>,整个丢进去和排骨、五花肉一起炖煮都不违和。而且其淀粉含量高达35%,相比市售土豆吃起来更加软 …

KFC 里的经典小食,原来这么简单

小时候最爱KFC的土豆泥,饿的时候来上一份,崴一勺,烫烫的来不急吹,就小口呡进去,感觉第二口就没了~<p>但是好多鸡汁土豆泥的做法,又要鸡汤,又要奶油,又要搅拌机!统统都没有怎么办!<p>看过来啊~这道土豆泥,又省事又好吃,绝对不输KFC!<p><b>鸡汁土豆泥</b><p>by 黑了个黑<p>Photo by 黑了个黑<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆300克 牛奶 耗油2勺<p>黄油3~5克 黑胡椒粉<p>淀粉1勺 水50ml<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆去皮,切厚片装大碗里,加大约土豆分量1/3的水,放进微波炉高火叮5分钟,拿出来翻翻再叮5分钟,直到熟烂。<p>2 | 加点牛奶,继续压压压搅搅搅,牛奶的量加到你自己觉得土豆泥够柔软就行了。<p>3 …

饭局生存指南:如何优雅地吃香菜?

二十万吃货的精神故乡<p>我是对香菜无能的人,只要有一丁点香菜的味道,都受不了。看着朋友手里抓着一小把生的香菜,蘸一点酱油,就往嘴里送时,我不由得就起了鸡皮疙瘩,而偏偏在这时,朋友还要来一句:“香菜那么好吃你都不吃,太可惜了!来尝尝嘛。”<p>爱吃香菜的人觉得香菜香,不爱吃的觉得臭。到底香菜是香还是臭?抗拒香菜的人就一定不能接受它吗?香菜的黑暗料理又有哪些?这期的食物纪,一起打开新世界的大门。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>小时候家里常包香菜馅的饺子,有时混合着牛肉,有时干脆让香菜自己挑大梁。蘸上醋汁辣椒油,一周一顿美滋滋。<p>后来上了大学,和天南地北的同学频繁聚餐,才发现很多人对香菜完全接受不能。听我说起这段香菜饺子 …

鲜货 | 冰镇鲜酿米酒,不用到韩餐馆也能喝到正宗的!

你可能也在韩餐馆喝过传统的手工鲜酿“马格利酒”。它的颜色乳白似米浆,有着<b>微微的酸甜、浓浓的米香、清爽的气泡,</b>冰镇过后,最是开胃、解腻。<p>每到酷热的夏天,总不免会馋起这一口清冽甘甜的马格利。马格利其实是传统的韩国米酒,由韩语音译而来。它的<b>酒精度数极低,甚至有点像是饮料</b>,许多不喝酒的人,也都十分喜欢。<p>要想喝到鲜酿的马格利,一定要上韩餐馆吗?不一定。中国东北有着最大的朝鲜族同胞聚居地,当地的<b>许多朝鲜族都还保持传统的饮食习惯,包括马格利米酒的酿造手艺也仍然世代相传。</b>东北食材店“绘食彩”的掌柜张龙,正是在吉林延边土生土长的朝鲜族。<p>对于故乡的各式特色,张龙的热爱总是溢于言表,尤其是有关食物的记忆——酿米酒、 …

蔬菜饼,千变万化的美味

每次走过煎饼摊总会被那种从天明氤氲到天暗的美妙香气所吸引,而热腾腾的蔬菜饼更是饼中的治愈系,清新曼妙,吃起来爽口还负担。<p><b>-- 土豆洋葱煎饼 --</b><p>by 小鱼mm<p>口感扎实的土豆饼总是广受欢迎,搭配上洋葱特别的香味着实让人回味无穷。<p><b>-- 用料 --</b><p>土豆 大的一个 小的两个<p>洋葱 大的半个 小的一个<p>葱花 一把<p>…

来一碗番茄龙利鱼,酸甜软嫩又无刺

龙利鱼因为肉质鲜美无刺,烹调起来也易熟快手,越来越成为一款广受欢迎的食材。一碗热气腾腾的番茄烩龙利鱼,酸甜可口,软嫩入味,浓稠的汤汁喝下去,鲜香得让人停不了口。<p><b>-- 番茄龙利鱼 --</b><p>by Flora牛一<p><b>-- 用料 --</b><p>龙利鱼 一片<p>番茄 2个<p>番茄酱 2勺<p>小葱 适量<p>橄榄油 适量<p>盐 一小勺<p>玉米淀粉 2勺<p>现 …