Charles

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南杏仁炖木瓜

作者:贝太厨房材料:木瓜:1/2个 南杏仁:1小把 (约10g) 干桂花:1小撮 冰糖:10g特色:秋天是养肺、补肺的最好时节。百合、银耳、枇杷都有养阴清肺的作用,而其中最好的非杏仁莫属,具有润肺、止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强。步骤:1. 木瓜去皮去子,切成小块。南杏仁冲洗净表面杂质。2. 将处理好的木瓜、南杏仁和冰糖放入一个大炖盅内,加满水(约500ml),盖上炖盅的盖子。3. 将炖盅移入蒸锅内,大火隔水煲炖10分钟,然后转小火继续煲炖40分钟。4. 煲好后撒上1小撮干桂花即可。

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