Cesar Riveros

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Milanesa de solomillo

• <b>Tipo:</b> Carnes• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p>8 filetes finos de solomillo de ternera<br>2 huevos<br>1 c.s. de perejil picado<br>½ diente de ajo picado<br>pan …

Pastelitos de pera y arándanos

• <b>Tipo:</b> Pasteles• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p>1 ½ tazas de harina<br>125 g de mantequilla troceada<br>1 taza de crema fresca acidificada o de queso <i>quark</i> <br>1 taza …

Rollos de piña con crema de plátano

• <b>Tipo:</b> Postres• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p>1 piña baby<p><i>Para el relleno</i><p>1 plátano<br>3 c.s. de azúcar<br>1 yema<br>4 c.s. de leche<br>3 hojas de gelatina<br>El zumo de ½ …

Crujiente de mango y crema

• <b>Tipo:</b> Postres• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p>2 mangos maduros<br>6 hojas de pasta brick<br>50 g de mantequilla<br>6 hojas de menta<p>Para la crema pastelera:<br>½ l de …

Garbanzos fritos con salvia

• <b>Tipo:</b> Legumbres• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p>250 g de garbanzos cocidos<br>2 cebolletas<br>4 tomates<br>1 ramillete de salvia<br>Aceite de oliva virgen<br>Sal y</b> …