cavix yeh

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美食背後的科學密技

作者/Isa-Dietitian<p>美食是一種藝術,也是一種科學。《美國廚房實驗》節目的編輯總監傑克·畢曉普(Jack Bishop)說過:「做飯就是化學和物理實驗,唯一的例外就是你要把你的實驗產物吃掉」。那麼如何利用科學烹飪出獨特的香味?今天我來介紹幾道常見菜式背後的科學秘密,讓你變身廚房科學家!<p>懂科 …

【台中│景點】豐原賞夜景最佳去處。咖真配景觀咖啡廳@~Jason

已關閉

產品設計,不要「貌合神離」

Kano 源自 Kickstarter,是一套使用了開源硬體 Raspberry Pi 、8GB SD 卡、鍵盤、揚聲器等零件組裝的電腦,產品的目標是説明程式設計的初級者運行其開發的程式以及提供玩簡單遊戲的體驗。<p>起初項目希望募集 10 萬美元,最後以超額 <b>1522%</b> 籌得讓創始人在主頁上寫下「<b>我都要給</b> …

若葉鯛魚燒甘味處 來吃熱騰騰日式鯛魚燒與白玉抹茶湯的暖冬甜品(捷運板橋站 下午茶甜點)@Banbi斑比-iPeen 愛評網

愛評口碑券-最天然的果乾

不用出國就有東京甜甜圈可以吃了 (台中)令人著迷的 Haritts 東京甜甜圈專賣@♥ 愛比妞 ♥-iPeen 愛評網

愛評口碑券-板橋火車站「in Joy chocolate」甜蜜蜜@~小鈴子

╠內湖美食╣大食代/美麗華周邊美食 來自日本超HITO-溫や烏龍麵@寰兒

【台南】武廟碳烤三明治

✖ 2013台北大安區 ✖ 8%和蜷尾家之外的選擇,獨特口味又真材實料無化學添加物的優質霜淇淋推薦!白鬍子Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店 ❤@ClaiRe Lin-iPeen 愛評網

【新北 板橋】若葉鯛魚燒 @ 捷運板橋站 @ ▌Meiko 愛敗家。甜點。旅行~▌ :: 痞客邦

燜柚子皮【傳統矜貴小吃】Braised Pomelo Pith

這道燜柚子皮傳統小吃,用料便宜,用的柚子(香港叫它做“沙田柚”),做來後就知道有點矜貴,味道很讚。做法幾近失傳。幸得奶奶傳授自家方法,把古法簡易化。<br>前一陣子,我們教會到一個柚子園旅行,當然捧了些柚子回家喔。在園中,看到一位長者很開心地收集一些柚子皮(園主給我們試食的呢),她說回家就燜柚子皮。<br>基絲汀聽 …

不用坐飛機也能漫步在雲端,東京街頭的雲端體驗方塊屋 » ㄇㄞˋ點子

傳 Google 將與 Continental、IBM 聯手開發自駕系統

早在 2012 年時 Google 和 Continental 就已經各自在美國內華達州開始了自駕車測試項目,但在今天,德國媒體 Daily Frankfurter Allgemeine Zeitung 卻爆出了雙方將拉上 IBM 一同合作的消息。雖說報導中沒有給出具體的細節,但可以確定的是,三方此次聯手瞄準的目標就是自駕車系統。<p>值得一提的是,Continental 之前在內華達測試的其實是一項駕駛輔助技術,不知道 Google 會不會藉此機會將其引入到旗下的自駕小車之中。當然,三方協力打造一款全新自駕系統的可能性也不小。不管怎麼說,所有答案在九月的法蘭克福汽車展上應該就會揭曉了。<p>經由:Eng …

Living In: The OC

This year marks the 10th anniversary of The O.C, or what many millennials might argue is (possibly) <i>THE BEST TEEN SHOW OF ALL TIME</i>. While it only …

人類消逝後,文明的成住壞空?

Strawberry Granita Recipe - Frozen Italian Fruit Dessert

就這樣走進了木質系咖啡館,回到大自然的溫暖懷抱中

蔥油餅【酥軟可口】Scallion Pancakes

蔥嫩又清香做出來的蔥油餅,就是一級棒的輕便餐。加一杯自家磨製的豆漿,蛋白質豐富又可口,滿足喔。<br>午餐有甚麽好吃呢?當然很多,很多好吃的啊。對於基絲汀來說,粥粉麵飯,就會最後揀飯。喜歡午餐吃雜糧,一於多元化進軍五臟。蔥油餅呢?好味道到極啦。<br>自家製的蔥油餅,酥軟可口。要多少蔥,就落多少蔥,味道完全配合個人 …

Lemon Bars - Easy Lemon Meringue Bars Recipe

天空部落 TIAN

Chilled Sugar Snap Pea Soup - Cold Spring Pea Soup

【2013 香港】18 GRAMS @ 海港城 @ ▌Meiko 愛敗家。甜點。旅行~▌ :: 痞客邦

馬德蓮貝殼蛋糕【法式極品甜點】Madeleines

法式甜點中,尤以這種馬德蓮(或譯“瑪德琳”)貝殼蛋糕最能風魔法國人。比較那蝴蝶酥,有過之而無不及。世界各地有它不少的忠實粉絲(die-hard fans)。馬德蓮蛋糕的口感超吸引,鬆軟可口,味道香又甜。外形非常誘人,底部焗時印出貝殼條紋,頂部中央拱起(hump),外國人認為很性感(sexy)。聽聞, …

京都甜點 ▎衹園百年和果子。鍵善良房 @ ▌Meiko 愛敗家。甜點。旅行~▌ :: 痞客邦

Dinh’s Win: Story of an AeroPress Champion – Dear Coffee, I Love You.

Last month the Swedish AeroPress Championship, one of many national championships taking place around the world, was held at Koppi Coffee in …

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