Carmelo Scuderi

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Presnitz di Pasqua

Pinza triestina

Cubana o putizza

Crostoli friulani

Pince de basse

Frittelle

Gnocchi di prugne

Crostata di mandorle

Budino di patate

Buchteln

Bombolotti di ricotta

Biscotti di granoturco

Strudel di mele

Chifeletti

Soufflé di funghi e patate

Funghi alla panna

Funghi alla graticola

Fiori di zucca ripieni

Cavolo con i ciccioli

Carciofi alle acciughe

Asparagi con polpa di granchio

Articiochi alla triestina (Carciofi alla triestina)

Frico con patate

Cavolo rosso al vino

Bisi in tecia

Stinco alla carnica

Scampi in bùzara

Sarde fritte

Rambasici (involtini di carne e verza)

Prosciutto in crosta