Carlos Eduardo Leal Mello

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Para comer sozinho

Não ter companhia para jantar significa para você comer um pão com queijo qualquer? Deixa disso! Dá para saborear um prato bacana mesmo sozinho – …

Crocantes de peito de peru flambado com conhaque

Receita de Mauro Marcelo Alves<p><i>Rendimento</i> 12 porções<i><br>Tempo de preparo</i> 30 min<p><b>Ingredientes</b><br>1 pacote de massa filo congelada (300 g);<br>150 g de …

Sorbet de frutas vermelhas com tangerina

Receita de Renato Caleffi, do Le Manjue Organique<p><i>Rendimento</i> 10 porções<i><br>Tempo de preparo</i> 2 h<p><b>Ingredientes</b><br>1 litro de suco de tangerina orgânica;<br>1 bandeja …

Creme de manga com iogurte e gengibre

Receita de Renato Caleffi<p><i>Rendimento</i> 1 porção<i><br>Tempo de preparo</i> 15 min.<p><b>Ingredientes</b><br>(de preferência orgânicos)<br>½ xícara de iogurte integral;<br>1 manga grande …

crumble de morangos e amêndoas

Marido e filha adoram comer morangos macerados, faço igual minha mãe: numa tigela larga pico os morangos em pedaços pequenos, faço uma chuvinha com …

10 Receitas de Panqueca de Aveia Light

Quem é que não gosta de uma panqueca né? Seja salgada ou doce, uma panqueca sempre é uma ótima opção rápida e prática para servir às visitas ou para …

Sablé de chocolate

Receita de Felipe Abrahão, da Benjamin Abrahão<p><i>Rendimento</i> 40 unidades<i><br>Tempo de preparo</i> 2 h<p><b>Ingredientes</b><i><br>Massa</i><br>175 g de manteiga;<br>100 g de açúcar;<br>2 …

Pãezinhos de leite recheados

Receita da Escola do Pão<p><i>Rendimento</i> 40 pãezinhos<i><br>Tempo de preparo</i> 45 min (mais o tempo de fermentação)<p><b>Recheio de goiabada</b><b><br>Ingredientes</b><br>300 g de goiabas …

Receita de Coxa de frango no creme de cebola

<b>Ingredientes</b><p>1 kg de coxa e sobrecoxa de frango<br>• 1 pacote de creme de cebola<br>• 4 colheres (sopa) de maionese<br>• 3 batatas grandes cortadas em quatro partes<br>• ½ …

Faça um bolinho de arroz assado e recheado com queijo

Bolinha de arroz lembra aquele fim de tarde na casa da avó, não é mesmo? A página do Gostinho da Roça‎ ensina a receita, mas com um toque diferente: …

Bacalhau gratinado do Ráscal

Receita é da chef Nádia Pizzo. Confira!<p><b>Bacalhau gratinado da chef Nádia Pizzo, do Ráscal</b><p><i>Ingredientes</i><p>Para o bacalhau<p>• 1 kg de bacalhau dessalgado<br>• 2 …

Bolinhos de abóbora com carne-seca

Receita de Beth Beltrão, do Virada’s do Largo<p><i>Rendimento</i> 70 unidades<i><br>Tempo de preparo</i> 4 h 30 min<p><b>Ingredientes</b><br>1 abóbora-moranga com cerca de 1,5 kg;<br>300 g …

Minibolinho de churros

Receita de Marcela Freire e Maritza Bojovski*<p><i>Rendimento</i> de 12 a 14 minibolinhos<i><br>Tempo de preparo</i> 30 min<p><b>Ingredientes</b><br>1 ovo;<br>150 g de açúcar;<br>160 g de …

Receitas de liquidificador

Ele pula etapas e é capaz de proezas na cozinha. Helô Bacellar dá seis motivos ótimos para você pôr o seu para girar<p>Em poucos segundos, o que era …

Bala de coco caseira

Receita de Rosa Gonçalves Biagi<p><i>Rendimento</i> 140 balas<i><br>Tempo de preparo</i> 1 h e 30 min + 12 h de descanso<p><b>Ingredientes</b><br>1 vidro de 200 ml de leite de coco;<br>a …

Nutricionista ensina 5 receitas de sopas funcionais para se aquecer e manter a forma no inverno

Em vez de optar por temperos industrializados, aposte nos caldo de legumes natural que além de ser saudável, não vai engordá-la. Veja as receitas …

Galeto assado ao perfume de limão-siciliano e molho de tomilho

Receita de Jean-Christophe Burlaud, do On Va Manger<p><i>Rendimento</i> 4 porções<i><br>Tempo de preparo</i> 1 h + 12 h de marinada<p><b>Ingredientes</b><br>4 galetos de mais ou menos …

Caponata de alcachofras com chips de banana-da-terra

Receita de Eudes Assis, do Vinea Alphaville<p><i>Rendimento</i> Serve 4 pessoas<i><br>Tempo de preparo</i> 30 min<p><b>Ingredientes<br>Caponata</b><br>10 fundos de alcachofras pré-cozidas …

Cuscuz de mandioca com calda de leite queimado e sorvete de queijo

Receita de Rodolfo Mayer, do Angatu<p><i>Rendimento</i> 4 porções<i><br>Tempo de preparo</i> 4 h<p><b>Ingredientes</b><br>350 g de mandioca cozida, escorrida e amassada com garfo;<br>80 g …

Camarão no azeite

Receita do chef Sassá, do restaurante Sassá Sushi<p><i>Tempo de preparo</i> 10 minutos<i><br>Rendimento</i> 2 porções<p><b>Ingredientes</b><br>12 camarões;<br>30 g de salsinha picada;<br>10 g …

Rosca de leite condensado

Receita de Julice Vaz, da Julice Boulangère<p><i>Rendimento</i> 3 unidades<i><br>Tempo de preparo</i> 60 min<p><b>Ingredientes</b><p><i>Rosca</i><br>700 g de farinha de trigo;<br>1 lata de leite …

Bolo de rolo

Receita da Casa dos Frios<p><i>Rendimento</i> 8 bolos (70 fatias finas ao todo)<i><br>Tempo de preparo</i> 2 h<p><b>Ingredientes<br>Massa</b><br>2 ½ xícaras de manteiga sem sal, em …

Churro espanhol

Receita de La Churreria<p><i>Rendimento 30 unidades de 20 cm<br>Tempo de preparo 1 h</i><p><b>Ingredientes</b><br>1,6 litro de água;<br>35 g de sal;<br>1 kg de farinha de trigo …

Torradinha de banana

Receita de Adriana Furtado dos Santos<p><i>Rendimento</i> 16 torradinhas<i><br>Tempo de preparo</i> 15 min<p><b>Ingredientes</b><br>1 banana-prata média;<br>2 colheres (sopa) de …

Sobremesa que não engorda: torta de frutas funcional com canela

Fazer pratos tradicionais, mas com os ingredientes certos, que proporcionarão os nutrientes que o corpo precisa e, de quebra, ainda podem ajudar a …

Bebidas feitas com infusões

Infusões a frio dão um toque inesperado a destilados e licores. Em drinques ou puras, causam uma impressão daquelas!<p>É tão fácil que até parece …

Apple pie

Receita de Richard Turner, da Deliqatê<p><i>Rendimento</i> 10 porções<i><br>Tempo de preparo</i> 1 h e 30 min<p><b>Ingredientes<br>Massa</b><br>2 ½ xícaras de farinha de trigo;<br>4 colheres …

Peito de pato ao molho de framboesa

(58)<p>50 min<p>Se você quiser, use framboesa congelada, mas primeiro elas terão que ser descongeladas.<p>W<p>Receita: Wynne<p>Eu fiz! 47 pessoas fizeram essa …