伶仃

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6张图片<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p>香菇炖鸡的做法步骤<p>小窍门<p>1、鸡腿肉切成大小合适的块, 同时也将香菇解刀分为两半, 红萝卜切成滚刀块备用;<br>2. 炒制鸡块时要先爆香姜葱等大料,再翻炒鸡块,直至鸡块表面煸炒微微发焦, 这样鸡皮中的油脂会煸炒出来;<br>3. 这时再加入料酒和酱油翻炒,让鸡块上色,煮的时候可以加入适量的蚝 …

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• 豆豉 1汤匙<br>• 干辣椒 5个<br>• 绿尖椒 1个<br>• 葱 1根<br>• 老姜 2片<br>• 蚝油 1汤匙<br>• 白砂糖 1茶匙<br>• 盐 1/2茶匙<br>• 干淀粉 1茶匙<br>• 老抽 1汤匙<br>• 料酒 1汤匙<br>• 油 3汤匙

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