雪小糕

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炒苍蝇头

<b>“</b>炒苍蝇头知道的人较少,叫它米饭杀手,一点也不浮夸。苍蝇头,其由来我不知晓,一般用豆豉或者带黑色的皮蛋丁为辅料,它们静卧在盘中,的确有几分像苍蝇的脑袋。<b>”</b><p>炒苍蝇头的做法<p><i>1.</i>将猪里脊肉切成稍厚的片,再切条切丁,用酱油、黄酒、干淀粉抓匀腌10分钟,再放1汤匙花生油抓匀,如果你的肉多,还需要放适量盐<p><i>2.</i>韭 …

炒紫菜

<b>“</b>炒紫菜,是很久很久很久以前,我在老家吃过的~这几天,我突然回忆起这味道,于是,赶紧分享给大家。通常,是有客人来,煮一碗面的时候,会炒些紫菜放在上面当配菜,口感很脆,而且特别地香!另一种吃法,对于带饭族们可是一大好消息呀!通常自己带饭的,都很少会带汤,对不?这下,只要公司有热开水,一秒钟就能喝到紫菜 …

【图】大葱爆羊肉的做法_大葱爆羊肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 大葱去根,剥去外皮,切成5cm长的斜丝。<p>2. 锅中坐油,待六成热,放入一半的葱丝,煸炒至变色,放入羊肉片,翻炒几下,待羊肉变色后,倒入生抽、料酒,翻炒片刻。<p>3. 之后再将其余的葱丝放入其中煸炒,最后倒入盐、糖、黑胡椒粉<p>4. 煸炒到收汤为止。

【图】咸金桔的做法_咸金桔怎么做、如何做-贝太菜谱库

薏米绿豆饮

<b>“</b>现在正处于大暑节气,饮一些祛湿解毒的功效的汤饮就十分有必要了,例如今天推荐的绿豆薏米汤就是不错的饮品哦!<b>”</b><p>薏米绿豆饮的做法<p><i>1.</i>准备的材料:绿豆、薏米和冰糖<p><i>2.</i>将绿豆和薏米淘洗干净,绿豆浸泡半个小时左右,薏米浸泡1个小时左右(我这里浸泡的时间也是大概的,因为绿豆和薏米也有很多种,时间的长短要自己尝试 …

葱香木耳

<b>“</b>夏季一般没有食欲,清淡简单的小炒比较受欢迎,木耳排毒养身,淡淡的葱香和木耳真的很搭。<b>”</b><p>葱香木耳的做法<p><i>1.</i>小洋葱种的小葱,也可以用小青葱,切段,葱白部分和葱叶分开放,木耳泡发备用<p><i>2.</i>锅内倒植物油烧热,放入葱白部分煸炒,煸炒至葱白微微焦黄为好<p><i>3.</i>放入木耳煸炒片刻,放入盐调味<p><i>4.</i>放入小葱叶一同煸炒,放入 …

生爆盐煎肉

<b>“</b>之前做过红遍大江南北的回锅肉,今天的盐煎肉,素来在江湖上与回锅肉并称姐妹花,做法和用料,都有些相似。盐煎肉也是比较有代表性的川菜家常菜,色泽红亮,颇有卖相,而且咸中带辣的滋味尤其香浓,是下酒的好菜。<b>”</b><p>生爆盐煎肉的做法<p><i>1.</i>五花肉切片(厚约0.3厘米),青蒜斜切成马耳片<p><i>2.</i>锅烧热后放入适量植物油,待油 …

【图】微波蒜泥茄子的做法_微波蒜泥茄子怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 茄子洗净,切成长约7厘米的细条,再过水冲洗一下,码入盘中。蒜泥、醋、酱油、白砂糖、芝麻香油混合成调味汁。<p>2. 盘子蒙上一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞,放入微波炉,用高火加热3分钟。<p>3. 取出茄子,轻轻揭开保鲜膜,倒入混合好的调味汁,蒙好保鲜膜,再次放入微波炉,用高火加热3分钟后取出,撒上香葱末即可。

蒜辣意面

<b>“</b>做意面经常会觉得材料不好找,缺东少西的,这款意面就简单啦,都是家里常备的东西,做起来又是非常快,十五分钟就能吃上了。<b>”</b><p>蒜辣意面的做法<p><i>1.</i>准备材料,宽扁意大利面下锅煮熟,煮面期间准备配料,蒜切片,葱和辣椒切丁备用<p><i>2.</i>锅内烧热橄榄油,放入葱蒜和辣椒煸出香味,煮好的宽扁意大利面淋上蒜辣油,撒上盐拌匀即可<p>…

【图】桂林啤酒鱼的做法_桂林啤酒鱼怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2014-1-21发布<p>主料<p>草鱼 约750g<p>辅料<p>西红柿 1个<br>• 青椒 3根<p>调料<p>姜 5g<br>• 蒜 1头<br>• 干辣椒 2根<br>• 豆瓣酱 30g<br>• 腐乳 2块<br>• 生抽 15ml<br>• 啤酒 500ml<br>• 油 75ml<p>步骤<p>1. 1、草鱼洗净去内脏,切成大段;西红柿洗净切成小块;青椒洗净切段;姜切大片,蒜去皮洗净备用。<p>2. 2、中火烧热炒锅中的油(45ml)至五成热,放入鱼段,煎至颜色金黄盛出。<p>3. 3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热,放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。<p>4. 4、炒出香味后淋入生抽,倒入啤酒,待啤酒煮沸,放入煎好的鱼段、桂林腐乳,改中火炖约二十分钟,至汤汁快收干时放入西红柿块,改大火待汤汁浓稠即 …

素炸酱

<b>“</b>肉肉的炸酱吃多了,来个素的炸酱吧。加入了干香菇和豆干,有肉肉的劲道口感,吃了也不会长胖。<b>”</b><p>素炸酱的做法<p><i>1.</i>面筋洗净,改刀切成小丁,豆干洗净,改刀切成小丁<p><i>2.</i>干香菇提前泡发,变软后洗净改刀切成小丁<p><i>3.</i>锅中倒入多一些油烧热,倒入豆干丁炸成金黄色,接着倒入面筋丁<p><i>4.</i>再倒入香菇丁一同炸制,直到所有原料炸出 …

砂锅小土豆

<b>“</b>砂锅土豆是一道家常菜菜,土豆用砂锅炖煮,使土豆更加绵软。土豆我选用的是小土豆,小土豆的皮特别薄也没有苦涩的味道可以不用去皮。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素,土豆中的维 …

【图】泡菜烧魔芋的做法_泡菜烧魔芋怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将摩芋切成 条状,酸菜切丝,泡椒、泡姜和郫县豆瓣酱全部剁成酱,青蒜洗净切成小段备用。<p>2. 锅中放水煮沸,放入盐,将摩芋条放入沸水中焯一下水,焯过水的摩芋会比较紧实,另外由于摩芋不易入味,用盐水焯过后,会使摩芋有一个底味。<p>3. 大火烧热炒锅中的油至六成热,放入剁好的郫县豆瓣酱,炒出香味,再放入肉馅炒至变色后放入酸菜丝,翻炒几下,放入焯过水的魔芋条,加水,不用完全没过魔芋条,调入生抽,用中火炖15分钟,魔芋会越炖越紧实。<p>4. 汤汁渐少时放入水淀粉勾一次芡,再炖五分钟,再勾一次芡,烧魔芋可以勾二至三次芡,这样烧出的魔芋就不易出水,显得很。出锅后洒些香葱段即可。

【图】迷你蚵仔煎的做法_迷你蚵仔煎怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-26发布<p>主料<p>袋装牡蛎 100g<p>辅料<p>绿豆粉条 100g<br>• 鸡蛋 4枚<br>• 韭菜 50g<p>调料<p>油 15ml<br>• 番茄酱 佐餐用<p>步骤<p>1. 将绿豆粉条放入凉水中浸泡,直至粉条变软。将牡蛎从袋中取出,洗净,用牙签在每个牡蛎上扎几下,备用。韭菜洗净,切成末。<p>2. 取4只中等大小的瓷盘,将每只盘子里面分别涂上一层油。将泡软的绿豆粉条分成4份,分别随意地散放在各个盘中。将鸡蛋在碗中打散,将打好的蛋液同样分别倒入盘中。<p>3. 将洗净的牡蛎分别撒到4只盘子里,再将韭菜末撒在最上面。<p>4. 把盘子依次放入微波炉中,使用“中低”档,微波加热40-50秒,直至鸡蛋凝固,即可食用。食用时可配上番茄酱或辣酱,味道更好。<p>迷你 …

【图】青菜烫饭的做法_青菜烫饭怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 大蒜切片,葱切片。猪肉切成片,备用。<p>2. 茄子洗净切成滚刀块。<p>3. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将茄子滚刀块放入煎至上色。<p>4. 留底油,烧热后将大料、蒜片和葱花放入爆香,随后放入猪肉片翻炒至熟。<p>5. 接着将茄子滚刀块放入,再调入料酒、酱油、白砂糖、盐和少许清水,加盖稍微焖5分钟即可。

【图】豉汁蒸排骨的做法_豉汁蒸排骨怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 排骨用水洗净,剁成3cm长的小段 ;大葱和老姜切成薄片,香葱切成葱花,备用。<p>2. 火煮沸汤锅中的水,下入排骨,中火煮30分钟至排骨八成熟,捞出控干。<p>3. 中火加热炒锅中的油,待油烧至5成热时,放入豆豉、切片大葱和老姜煸香,放入料酒、白砂糖、老抽炒出香味,下入煮过的排骨炒匀,调入胡椒粉和盐拌匀。关火,让炒过的排骨腌制15分钟,使排骨更入味。<p>4. 之后将腌制好的排骨放入笼屉,放入蒸锅,大火蒸20分钟,至排骨熟烂,出锅前撒上香葱花即可。

【图】豉汁蒸排骨的做法_豉汁蒸排骨怎么做、如何做-贝太菜谱库

主料<p>猪肋排 400g<p>辅料<p>大蒜 3 瓣<br>• 姜 2 片<br>• 红菜椒 1/4 只<br>• 香葱 1 棵<p>调料<p>干豆豉 15g<br>• 黄酒 5ml<br>• 生抽 15ml<br>• 白砂糖 15g<br>• 盐 3g<br>• 油 15ml

【图】牛奶花生露的做法_牛奶花生露怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 原料<p>2. 将花生剥壳,大米清洗干净。锅中放水,坐到火上,大火烧开后,将花生放入锅中,2秒后关火,捞出,去除掉花生的红皮。<p>3. 将花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆浆机,搅打成花生露。<p>4. 根据口味在饮用的时候加入冰糖或者蜂蜜,即可。

【图】锅包肉的做法_锅包肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】清晨苹果醋的做法_清晨苹果醋怎么做、如何做-贝太菜谱库