Lukas Böing

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Aus Zwei mach Eins: Rote Bete Salat mit Orangen

Zwei so schöne Salate habe ich bei Robert entdeckt, dass ich mich schwerlich entscheiden konnte, welchen von beiden ich zuerst zubereiten sollte. In …

Fenchel-Sellerie-Salat mit Datteln und Walnüssen (und eine Gewinnerin)

Wow, wir sind geplättet! Geplättet von eurer regen Teilnahme an unserer „Home Made. Sommer“-Verlosung. Vielen Dank, dass ihr so fleißig kommentiert, …

Anonyme Köche » Blog Archive » Spargel: Die Kracher-Variante

Das ist jetzt nicht euer Ernst – Spargeln roh?<p>Jetzt habe ich drei Jahrzehnte lang Spargeln gegessen, ohne sie jemals ungekocht zu geniessen? Darf …

Anonyme Köche » Blog Archive » Der Trick für die perfekte Frittata

Luftig, leicht und und goldig schimmernd soll sie sein – die perfekte Frittata.<p>Kein dünnes Omelett, kein teigiger Pfannkuchen, keine deftige …

Rezepte

Rezepte | Migusto

Gesunde Rezepte für jeden Tag? Ein leckeres Menü für Gäste kochen? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier finden Sie feine Rezeptideen.

How to Keep Bananas Fresh Longer

Fruits are delicious and healthy, even a child knows it. The perfect fruit for you is the one from your own climate zone, though. However, once you …

So schmeckt der Sommer!

Der Sommer ist gerade mal wieder zu Besuch. Bis die Tomaten hier so richtig reif werden dauert es zwar noch ein bisschen, aber wir hatten heute …

Niemals Lakritze aber Salat mit Fenchel, Feigen und Rucola

Wer mag schon Lakritze? Also ich HASSE Larkitze. Meiner Meinung nach ist das völlig ungenießbares Zeugs. Ich wüßte auch zu gerne, wo die …

Rote Bete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse - Rote Bete-Rebellion!

<i>„Heute gibt es Rote-Bete-Carpaccio“</i>, sage ich und schiele grinsend zum Liebsten rüber.<br>Was daran so lustig ist? Dann und wann gibt es auf Speisekarten …

Rezepte

Rote Bete aus dem Ofen - mehr Aroma geht nicht!

Als ich das erste Mal Gemüse aus dem Ofen gegessen habe, war es wie eine Offenbarung. Eine Geschmacksexplosion. Der Anfang einer Liebe.<br>Egal bei …

Rezepte

Rote-Bete-Apfel-Salat. Knackig, knackig!

Nachdem es letzte Woche mit den vielen Risotto-Rezepten doch ein bisschen aufwändiger war, kehren wir heute zu meiner liebsten Rezepte-Art her. …

Rezepte

Roasted Potato Skins with Cheese and Onions

<b>"</b>Das hier ist so weit von einer klassischen Kartoffel entfernt, wie Johnny Cash von Gunter Gabriel!<b>"</b><p>///George<p>Geröstete Kartoffelschalen? Ernsthaft? …

Pesto Rosso selbst zubereiten - wer braucht schon mangelhafte Fertigprodukte?

<b>Heute ist es mal wieder soweit – Uwe begibt sich auf einen Kreuzzug gegen die Nahrungsmittelindustrie. Die bekam kürzlich im Rahmen eines Tests der</b> …

Essen

Schabziger Gnocchi

Im Jahr 1463, also vor 550 Jahren, erliess die Glarner Landsgemeinde eine Verordnung mit dem Titel „Von Ziger ze machen“. Detaillierte Vorschriften …

Kohlrabisalat

<b>Ich mag Kohlrabi. Ich erinnere mich noch gut, wie ich als Kind früher mit einem Messer bewaffnet in den väterlichen Gemüsegarten schlich und mir so</b> …

Rezepte

Warmer Chicoree-Orangensalat mit Fetapäckchen

Montags hab ich frei und meistens trotzdem reichlich zu tun - da brauch ich immer Ideen für schnelle Mittagessen. Deshalb hab ich mir dieses Rezept …

Mangold Kichererbsen Curry mit Kartofeln

Den ganzen Sommer übrig hat er mich begleitet – die acht im April eingepflanzten Setzlinge Mangold, teilweise bin ich mit der Ernte gar nicht …

Seezunge auf getrüffelter Blumenkohlcreme mit Fave

Blumenkohl, ja, Blumenkohl. Eines der wenigen Gemüse, dem ich nie besonders gewogen war. Bis mich der Besuch bei Georges Wenger in Le Noirmont in den …

Rote Bete-Flammkuchen mit Frühlingszwiebeln und Parmesan

2013 gab es bei mir reichlich selbstgemachten Flammkuchen in allen Varianten. Los ging es im Frühling mit einem Spargel-Flammkuchen mit Walnüssen und …