“C’est une super fierté, mais j’attends d’être détrônée, maintenant." Cet instant, elle s’en souviendra toute sa vie. “Le 1er février 2016, à 13h, j’ai le patron du resto qui vient avec un bouquet de fleurs. Il commence à se mettre à genoux devant moi, il me dit : ‘Je suis devant la plus jeune cheffe …
"Notre métier, c'est un métier de passion. Il faut que ça reste de la passion, sinon on devient aigri." À 21 ans, elle est devenue la plus jeune cheffe étoilée de France. Depuis, Julia Sedefdjian a ouvert son propre restaurant, Baieta. Pour Brut, Mina Soundiram s'y est rendue.
Où sont les cheffes ? Dans le monde, moins de 5% des chefs étoilés sont des femmes. Dans son documentaire A La Recherche Des Femmes Chefs, Vérane Frédiani a fait parler des femmes chefs de tous les pays. Elle raconte.
Adeline Grattard : la recette de sa vie La cheffe étoilée Adeline Grattard livre à Brut une recette qui a marqué sa vie : des crevettes mijotées avec des vermicelles de soja, du chou et un bouillon pimenté. Ce plat, c’est celui de sa vie. Adeline Grattard emmène Brut en cuisine : la cheffe étoilée …
Anne-Sophie Pic, seule cheffe 3 étoiles de France "J'ai lutté pendant des années pour me faire accepter des hommes" C'est la seule cheffe 3 étoiles de France. Son objectif : que les femmes n'aient plus peur de se lancer en cuisine.