BosiChen

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香炒海瓜子, 生猛活海膽, 香魚炒山蘇, 涼拌海菜, 美味牛小排, 炒麵 & 鳳梨蝦球

7.8月小酒館:西班牙海鮮飯來囉!!

<b>放暑假了!!</b><p><b>尋俠堂小酒館又要帶給大家新的夏日體驗了!!</b><p>這一次我們特別推出<b>西班牙海鮮飯(整鍋或半鍋)</b>,讓大家不用預訂,也可以在周末的夜晚,享用這一道正統的西班牙菜。<p>小酒館供餐時間:每周五、週六晚上6:00-10:00<p>預約電話:02-29306686或0920-050-828 找堂主<p>最低消費:葡萄酒 5 …

天空部落 TIAN

日式薑汁豬肉 【風味簡易菜】 Japanese Ginger Pork

香煎魚柳配蠔菇清湯【鮮甜可口】 Snapper in Oyster Mushroom Soup

<b>香煎魚柳配蠔菇清湯</b> <b><br>準備時間:</b> 10 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 10 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>白魚柳(紅鯛魚 snapper 或其他)2塊,各約100克<br>• 蒜頭(切片) 1粒<br>• 蠔菇(oyster mushroom) 150克<br>• 低鹽雞湯或魚湯(現成或自製無鹽雞湯)1量杯<br>• 薑 4至5 片<br>• 芫荽(裝飾用) 適量<p><b>汁料:</b><p>蠔油 1茶 …

煎雞扒配香橙汁【出得廳堂小菜】Pan-fried Chicken Thigh in Orange Sauce

<b>煎雞扒配香橙汁</b> <b><br>準備時間:</b> 15 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 15 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>雞腿肉 375 克<br>• 麵粉 ½ 量杯<br>• 雞蛋(打散成汁)1隻<br>• 橙皮絲(只橙色部分)2湯匙<br>• 低鹽雞湯(或自製無鹽雞湯) 2湯匙<br>• 橙肉(裝飾用) 酌量<p><b>醃料:</b><p>生抽(醬油)2茶匙<br>• 鹽 ¼ 茶匙<br>• 糖 ½ 茶匙<br>• 薑汁 ½ 茶匙<br>• 紹酒 ½ 茶匙<br>• 水 1湯匙<br>• 麻 …

椒絲腐乳蒸雞 【惹味下飯餸】 Steamed Chicken with Fermented Bean Curd

蒜蓉豆豉蒸肉排【如何去豬肉異味】 Steamed Pork Ribs with Fermented Black Beans