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东北菜的Top1,吃过的人都爱上它!

如果你问一个在外地的东北人最想念家乡什么,锅包肉一定能排得上前三名。炸得酥脆的肉片裹上酸甜的酱汁,这道菜已经成为了东北的一大标志,像东北话一样征服了越来越多的人。今天厨房君不给大家整别的,就整这盘锅包又!<p><b>锅包肉</b><p>by yanyanfoodtube<p>Photo by yanyanfoodtube<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪里脊 1块(约250g) 香菜丝<p>胡萝卜丝 洋葱丝 姜丝<p>马铃薯淀粉 150-200g (制成水淀粉放置2小时以上)<p>酱汁<p>盐 1/2茶勺tsp 味精 1/2茶勺tsp<p>老抽酱油 1茶勺tsp 白醋 1-2茶勺tsp<p>糖 50-100g 开水 15g左右<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备 …

蒜香清蒸大黄鱼的做法_菜谱_美食天下

拔丝红薯 的做法_菜谱_美食天下

花生洋葱拌腰花的做法_菜谱_美食天下

4张图片<p>“这拌腰花要好吃, 这腰花无异味与焯烫鲜嫩很关键,要注意三点:首先是要将腰花对剖后中间的筋膜和血块去除干净以保证口味; 其次腰花放入啤酒中浸泡能帮助去除腰臊味;最后是腰花焯水的时间要控制好,时间要短但又要保证腰花烫熟,这样才能保证香嫩口感。烫好的腰花,再与微带辛辣的洋葱、香脆的花生米拌在一起 …

葱油鲈鱼的做法_菜谱_美食天下

黄瓜木耳拌鸡丝的做法_菜谱_美食天下

下饭拌面的秘密武器,一步即成!

不会做饭?家里只有炒锅?日常不知道该吃什么?这些可谓是厨房里的经典问题,让很多厨房小白打起了退堂鼓,也让厨房老手经常犯难。今天厨房君就分享给大家一道厨房神菜,有了它,所有困难迎刃而解!拌面下饭都不是事儿!<p><b>家常肉臊</b><p>by ran<p>Photo by ran<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪肉(剁馅) 生抽<p>老抽 盐 白胡椒粉<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>锅入油大火烧至冒烟,入盐、肉并迅速浇入老抽、生抽,快速炒散,继续炒至肉熟。关火调入适量盐、白胡椒粉即可。<p><b>🔍 ··小 贴 士··💡</b><p>1 | 肉馅一定要肥瘦皆有,肥瘦比例对半开为佳。<p>2 | 油一定要烧到冒大烟,然后油里要先放些盐,才放肉。一则为了肉入味儿,二则油里 …

豆瓣虾的做法_菜谱_美食天下