康佳宁

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五分钟,教会你夸茶!(六大茶类品质特征)

爱茶人,经常期待与好茶邂逅。但真遇到好茶,又不知道怎么夸了?万般无奈,估计又该启用万能的“入口即化”了。其实,每个行业都有自己的术语。当然,也就是民间传说的“黑话”。了解了专业术语,有助于我们更好的认识与品鉴好茶。<p>俗话说,龙生九子各有不同。六大茶类,也是性格迥异,风格多变。每一类茶,都有着不同的评判 …

世界最全的鉴茶宝典!

1鉴茶的“八大维度”<p>嫩度:茸毛、锋苗、白毫<p>条索:松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重<p>色泽:色泽一致、光泽明亮、油润鲜活<p>净度:纯净、夹杂物<p>香气:高低、强弱、纯正与否、持久时间<p>滋味:浓、强、鲜、醇、苦、涩、粗、异<p>汤色:色度、亮度、浑浊度叶底:整碎、嫩度、色泽、匀度<p>2干茶品鉴的标准:<p>(一)干茶外形评语(嫩度、条索 …

关东煮最高

在日本的时候,每年冬天唯一的念想就是吃关东煮,便利店,居酒屋,料理店,走到哪里都热腾腾地来上一碗,再寒冷的冬天也很快就过去了,但花费也因此增加了不少。之后便有了自己做关东煮的想法,既便宜又美味,煮一锅可以吃个三四天,剩下的汤汁用来煮面也不会浪费。关东煮做法简单,关键是汤汁的调味,市面上有很多关东煮的 …

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人到中年,喝不求解渴的茶,饮不求酩酊的酒

喝不求解渴的茶,饮不求酩酊的酒<p>“有用”的事多,那是忙碌;“无用”的事多,才是充实。<p>“有用”的常和名利有关,“无用”的常与爱好相随。<p>无用的事,童年是淘气、少年是兴趣、中年是闲情、晚年就一定是充实了。<p>少追逐对自己所谓有用的人,你就能多亲近几个真的“无用”的知己。<p>▶平静,正前所未有地成为奢侈品,而除了幸福 …

茶凉时水静了, 水静时茶清了

茶从离开茶树那一刻起,<p>就期待着与水相逢。<p>水唤醒茶,茶成就水;<p>水包容茶,茶激荡水;<p>茶因水而重生,水因茶而丰润……<p>泡茶如人生,需恰到好处:<p>时间短了,茶没有入味,淡了;<p>时间长了,入味太浓,苦了……<p>茶与水的缘,<p>许是因万年前溪边婆娑的小树,<p>此时才牵手相随;<p>水与茶的份,<p>许是千年前嫩叶上留连的珠露,<p>今朝才倾身相许 …

我 害 怕 泡 茶 的 人

不知从何时起,我开始害怕泡茶的人。就像我们不知道新的季节究竟从哪天开始,只是感觉身边的风景在调换。<p>我害怕泡茶的人<p>他们把慢活变成了美学。<p>他们等待最佳的水温,浸泡最合适的时间,安静地守候一杯茶的盛开。而我似乎总在焦虑,永远都觉得前面的车为什么那么磨叽,wifi的链接为什么那么慢,自己的时间究竟去了哪里?<p>…

泡一杯好茶,需要五种好的心态!

泡茶与品茶需要什么?茶具?茶器?水?还是……其实,泡茶是一件复杂的事,需要必要的器具和许多步骤;泡茶亦是一件简单的事,只需要有“五心”即可。<p><b>第一是等待沸水的耐心。</b><p>无论你是用何种水泡茶,自来水或是山泉水皆可;无论你是用何种方式烧开水,用电磁炉或是柴火亦可。但是,你都必须经历这样一个过程,看着冰凉的水渐 …

低调的人,一辈子像喝茶!

在万千的人群中,遇到低调的人,恍若在幽静的巷子里,听到一段静心的天籁,在苍凉的荒漠绝地,欣遇一脉淙淙的泉流。 那是一种言说不尽的愉悦和舒爽。<p>赏心只有三两枝。低调的人虽寥寥,却是这个世界一帧难得的风景,养眼,怡耳,悦心。也只有在低调者的身上,你才能在喧嚣的尘世里,寻觅到一丝清雅的内敛,一点高贵的平和, …

心存一个闲梦,其它随了秋风

白天忙些烂事,夜半看册闲书。<p>虽说身不由己,不能活得像猪。<p>待到春风吹起,我扛花去看你。<p>说尽千般不是,有意总在心里。<p>天地何其广大,人世多么渺小。<p>你看一世繁华,都随大风去了。<p>春天里的花,夏日里的花,秋风里的花,开不过心中的花。<p>我坐在这里,有风吹过,有花开过,有人经过。<p>有些乱七八糟的念头,从心头飘过。<p>我总是 …

念念那茶,思念原来浅浅的!

许多时候,走过一个街口,看见熟悉的场景,脑海就浮现出一个人,那场景分明已入了眼眸,在心底泛起一层又一层的涟漪,却将浮动的柔情慢慢疏离,好似这个场景从来未曾出现过。<p>喝一杯茶,想起许久未出现的那个人,那个人曾说过这茶好喝。有些不忍心喝完这杯茶,潜意识里,他和我一直都在喝那杯茶,那杯茶没喝完,他也不会离开 …

此生无悔入华夏,来生愿在种茶家

“世事一场大梦,人生几度秋凉。”<p>光阴一如隙中驹,转眼已是,<p>又一度秋凉。<p>此去经年,良辰如何,美景如何。<p>“但悲不见九州同。”<p>如今这盛世繁华,是否如你所愿?<p>八十四年前的今日,血泪凝成历史。<p>如今这大好河山,是否英魂可安?<p>现世安稳,岁月静好,然吾辈不能忘。<p>吾辈自当勤勉,自当奋进,<p>只为守护这盛世太平!<p>以茶人之名 …

匆匆人生,不得不喝的茶!

柴米油盐酱醋茶,生津润喉,是茶;<p>琴棋书画诗酒茶,怡情雅兴,是茶;<p>万事卢胡吃茶去,无心自在,是茶。<p>吃茶去。<p>再忙的日子,也能在茶里品出清闲。<p>再难的时光,也能从茶里品出欢愉。<p>二十不悔,你说吃茶去,便携了瓜果零嘴儿,唤了三五伙伴儿,彼时还怀揣着梦想,梦里有诗和远方,你说好茶好时节,无怨无悔。<p>三十而立,你说吃 …

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K-Swiss 2015 夏季 Hoke 系列

简约搭配不二之选!<p>在运动品牌 K-Swiss 的发展历史上,Hoke 一直有著非常重要的地位,也是品牌旗下最为经典的休闲运动鞋款之一。在最新上架的 2015 夏季系列中,一共为大家带来五款全新配色,包括全白、白/蓝、黑/白、棕/白和灰/白色,设计上分别采用了上乘皮革物料构成鞋身,辅以侧身条纹 Logo 彰显悠久历史,最后搭载舒适的发泡鞋垫和结实耐磨的橡胶鞋底呈现,是夏季简约造型搭配的不二之选。目前这几款配色均已登陆 HYPEBEAST Store,欢迎选购!

【那杯茶】那个想念的人

许多时候,走过一个街口,看见熟悉的场景,脑海就浮现出一个人,那场景分明已入了眼眸,在心底泛起一层又一层的涟漪,却将浮动的柔情慢慢疏离,好似这个场景从来未曾出现过。<p>喝一杯茶,想起许久未出现的那个人,那个人曾说过这茶好喝。有些不忍心喝完这杯茶,潜意识里,他和我一直都在喝那杯茶,那杯茶没喝完,他也不会离开 …

难得一见的好文,值得收藏!

<b>一位渔民告诉我,</b><p>因触礁倾覆的船比被飓风掀翻的船要多。<p>人生的许多关头,不在于抗风雨,<p>而在于补漏洞。<p><b>一位园丁告诉我,</b><p>不是所有的花都适于肥沃的土壤。<p>沙漠就是仙人掌的乐园。<p>人生的许多成败,不在于环境的优劣,<p>而在于你是否选对自己的位置。<p><b>一位羊倌告诉我,</b><p>他很快活,<p>因为他可以与野花攀谈与林鸟对话,<p>随白云飘荡草原起 …

【记得】感情这碗浓茶 一定要趁热喝

见多了浓茶热香,<p>本想等冷了一饮而尽。<p>入口才知道,<p>这茶已经不是满心欢喜的茶了。<p>朋友,<p>若有人为你沏了感情深挚的茶,<p>就请,趁热喝,<p>趁我们还来得及,<p>还能捂得住手中的温暖。<p>一生中的许多日夜并不欢愉<p>有人为我们沏了一碗感情深挚的热茶<p>我们却总说来日方长<p>来日方长<p>于是将茶碗搁置<p>待花间一游再回,或他处小酌而归<p>以为它仍旧会 …

喝茶的男人不会变坏,喝茶的女人不一般

千秋大业三杯酒,万丈红尘一壶茶。<p>男人和女人都爱喝茶,至于为什么似乎没有追溯的必要。<p>爱喝茶的男人和女人总是别有一番意味,经得起风雨,享得了从容,睿智优雅,值得信赖。<p><b>爱喝茶的男人不会变坏。</b><p><b>◎爱喝茶的男人有涵养</b><p>一片叶子能历经千年而不衰,除了形美味美外,还有浓厚的文化底蕴在里面。所以爱喝茶的男人有内涵,懂天 …

茶叶的审评术语小结,茶人必备知识

要审评茶叶的品质不是一件容易的事情,是需要掌握大量的茶叶知识。当你品完一款茶叶的时候,应该如何熟练的运用一些专业术语去评论茶叶的品质呢?在此,我们分别从茶叶的外形、色泽、香气、滋味和汤色五个方面,总结出一些茶叶审评专业术语,仅供大家参考。<p><b>一、外形</b><p>1.细嫩:多为一心,一至二叶,鲜叶制成,条索细圆浑,毫 …

品茶先懂“十四”道汤味

中国茶叶种类繁多,因其制法、产地、品种以及鲜叶质量等因素的不同,滋味千差万别。虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受,但在长期总结实践中,大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。在众多茶叶生产和科研工作者多年的实践和研究积累的基础上,茶汤滋味大体上可归纳为十四种类型。<p><b>一、浓烈型</b><p>一般用于描述绿茶的滋味。 …

茶、沉淀下的是深思!

喝茶,喝的是一种心境,感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下的是深思。<p>茶是一种情调,一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦的忧伤;一种“千红一杯,万艳同窑”热闹后的落寞。<p>无茶的日子,真的觉得平淡、索然无味。<p>一个人在寂寞的雨夜,泡一杯清茶,独坐在窗前,看落叶飘零,听雨敲窗棂,在氤氲的茶雾中,在淡淡的茶香中,品清清 …

无心处处皆有好茶

茶席上,席主特备一泡古树茶和一泡台地茶。<p>席主奉上一杯茶并示意:“请喝茶。”<p>茶客喝下茶汤,席主说:“古树茶天生地养,前人惜之敬之,山林精华、世代福惠,日积月累于其中,茶汤自然醇和、香韵沉稳。”<p>席主奉上另一杯茶,茶客喝下。席主说:“台地茶人工养育,今人栽之培之,天地灵气、劳作辛勤,日积月累在其间,茶汤青 …

平淡中懂生活,淡泊里品茶香

茶的哪一泡最好喝?

今夜,且让我守住一杯茶

有时独自一人,就想选择在一个温暖的月夜里喝一杯茶,茶具并不讲究,是那种透明的玻璃高杯,茶叶也极普通,是那种常见的绿茶,只待一壶水冲进茶杯后,那绿茶就张开几十片嫩绿的叶片,在茶杯里上下冲撞回旋,最终潜伏在茶杯的杯口不再晃动。<p>稍息片刻揭开茶盖轻吹一口气,那叶片并沿杯沿荡去。现出一片嫩黄的汤色来,那汤色金 …

茶是一种情调,一种欲语还休的沉默

资深茶友告白:千万别喝茶了,我是认真的......

千万别喝茶<p>因为喝了,你会发现你开始嫌弃其他饮料了,茶是唯一没有添加剂的饮料,它健康!<p>千万别喝茶<p>因为喝了,你会发现你以后怎么吃也不会胖,浪费粮食!喝茶会去油解腻!!<p>千万别喝茶<p>因为喝了,你会发现你迷上了各种茶壶茶杯,百买不厌,败家!<p>千万别喝茶<p>因为喝了,你会发现你从此只爱淡雅的女子,弱水三千,你只取那么一 …