Bianmolu想到妈妈的时候,你会想起哪道菜?qq.com - 下厨房厨友@晨晨姐的奶牛Mom :“会想起每天早餐的那两个煎荷包蛋,上面撒了一点的盐粒;大年三十热腾腾的饺子,包得真好看啊;还有感冒发烧时的那一碗素汤面,碗底藏着满满的姜丝。” by L-in 厨友@L-in 已经很久很久没有吃到妈妈烧的这道“面筋塞肉”。第一次吃到时,她只有5岁,是物资物流都不发达的九十年代中期。一次她跟着妈妈和单位同事坐绿皮火车去无锡玩,回程的时候,大人们都扛着一大袋无锡面筋包。回家后,妈妈把她喊到厨房,和好肉馅儿,用拇指在面筋包上戳一个洞,用筷子把肉馅儿塞进去,她看呆了,觉得很神奇。长大后上大学离开家乡,再后来毕业、上班、成家,现在写下这个菜谱,想把记忆中的妈妈菜味道留下。 Phot …
Bianmolu6款家常咸香酱料,下饭拌菜绝了!flipchina.cn - 下厨房by 八卦兔JadeCw 牛肉糜 360g 黄豆酱/黄酱 500g 尖椒 200g 小米椒 50g 食用油 60g 蒜沫 25g 小葱 2根 姜末 少许 糖 40g ❶ 准备材料,将辣椒剁碎,葱姜蒜切碎。处理辣椒特别是小米椒之后手会辣,千万别揉眼睛,或者尽量带手套哈。 ❷ 将食用油倒入锅子加热。 ❸ 油热之后下牛肉糜炒散, …
Bianmolu6碗解腻清汤,无需慢炖也鲜美flipchina.cn - 下厨房by 飞雪无霜 虾皮 一小把 萝卜 半个 香菜 一根 盐 少许 ❶ 虾皮多清洗几次,去掉腥味。 ❷ 锅中放适量的水,倒入虾皮煮开。 ❸ 倒入切好的萝卜丝。 ❹ 再次煮开后,放盐和香菜关火。 by 小小H 青菜 随意 嫩豆腐 随意 水 适量 盐 适量 ❶ 烧开一锅水,期间撒适量盐。 ❷ 水开,投入青菜。 ❸ 然后放入豆腐(提前划几刀 …