Betania Fischer

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Hoy quiero enseñaros a preparar <b>Rollitos de primavera estilo Thai o “Poh Pia Tod” con salsa agridulce de cacahuetes</b>. Se trata de un plato con …

#Blogs Una #receta que prueba la importancia de trabajar con buenas materias primas en la cocina. http://bit.ly/NNYUVO

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Ay que envidia me daís los que estaís preparando las cosas para iros de viaje, me queda en consuelo de que me quedo en una ciudad tan estupenda como …

Técnica: Aprende a preparar una salsa tártara

• <b>Tipo:</b> Salsas• <b><br>Autor:</b> 'Le Cordon Bleu'<p><b>Ingredientes principales:</b><p>250 g de mahonesa<br>50 g de cebolla ciselée<br>30 g de alcaparras<br>30 g de pepinillos<br>5 g de …

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Queridos amigos,<p>soy fan, muy fan, de todo tipo de quiches. Las he preparado con todo tipo de ingredientes y todo tipo de tamaños y la que hoy os …

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Hacía mucho que quería presentaros esta receta, es una de las primeras recetas que hice cuando aprendí a cocinar, pero hacia mucho que no las …

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Los <b>tomates confitados</b>, además de estar deliciosos, son un buen sustituto de los tomates crudos. Si utilizamos esta opción en cualquier plato, le …

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El rostï es una receta tradicional suiza, y admite muchos sabores y matices. Podemos añadir las hierbas aromáticas que más nos guste, e incluso …

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El pollo al ajillo es una de las recetas de nuestra vida, su sabor y su olor evocan infancia!! Es una receta muy sencilla y fácil de hacer, el …

Receta fácil de pan árabe

Hacer pan en casa a veces nos asusta, nada más pensar en el amasado ya nos echamos atrás, vamos aplazando la idea para otro momento y ahí se queda, …

Exóticos saladitos de pollo, ciruelas y canela

Seguro que muchas veces os habéis preguntado qué podéis hacer con el <b>pollo</b> cocinado (ya sea a la plancha, cocido o al horno) que os sobra. Ya …

Tofu casero

¿Os acordais del paneer indio que publicamos hace poco? Pues hoy os traigo la versión vegetal: el <b>queso de soja</b> o <b>tofu</b>. El tofu es el gran sustituto de …

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Solomillo al Oporto<p>Author: Marta<p>Recipe type: Comida<p>Cuisine: Española<p>Serves: 4<p>Deliciosa carne con un estupendo vino.<p>Ingredients<p>2 solomillos de cerdo.<br>• 2 …

Quiche de verduras con tomate

• <b>Tipo:</b> Quiches• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p><i>Para la Quiche:</i> <br>2 cebollas<br>2 tomates<br>8 huevos<br>2 berenjenas<br>100 g de mozzarella rallada<br>100 ml de aceite de …

Brochetas de verduras

• <b>Tipo:</b> Verduras• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p>-1 calabacín<br>-150 g de tomates cherry<br>-100 g de champiñones<br>-1 cebolla<br>-1 c.s. de orégano seco<br>-Aceite de …

Hamburguesa vegetal con queso

• <b>Tipo:</b> Bocadillos• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p>4 panes de hamburguesa<br>3 patatas<br>2 zanahorias<br>3 huevos<br>½ calabacín<br>150g de queso de cabra en rodajas<br>2 c.s. …

Gambas con gabardina

• <b>Tipo:</b> Marisco• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<br>• Autor: Koldo Royo<p><b>Ingredientes:</b><p>8 gambas, peladas (dejando la parte final de la cola)<p>Para la pasta Orly:<br>125 g de harina<br>1 …

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Hoy os traigo una simpática receta de <b>piruletas berenjenas en tempura</b>. Unas simples piruletas que hacemos usando berenjenas que hemos cortado y dado …

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<b>¿Estás a dieta?</b> ¿Te gustan las pizzas? Pues yo contesto si a ambas preguntas y me animé a probar la <b>pizza con base de coliflor</b> que tanto está …

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Aunque no sea exactamente <b>alta cocina</b>, debo reconocer que a mí me gustan los <b>sandwiches de</b> <b>Rodilla</b>. Me transportan a mis años de estudiante en los que …

Espaguetis negros con calabaza y ajos

• <b>Tipo:</b> Pasta• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b> <br>320 g de espaguetis a la tinta de sepia<br>250 g de calabaza<br>4 dientes de ajo<br>100 ml de caldo de verduras<br>2 c.s de …

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La diferencia entre un simple plato de crema de calabaza y un plato diferente está en la imaginación que le puedas echar al asunto. No es lo mismo …

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Hoy vamos a preparar un sano <b>salmón en papillote</b>, al preparar un lomo todo lo que servimos en el plato es para comer, cosa que en mi casa les …

Pollo con setas y dúo de purés

• <b>Tipo:</b> Setas• <b><br>Nº de Personas:</b> 6<p><b>Ingredientes:</b><p>- 2 pechugas de pollo con piel<br>- 400 g de setas de temporada<br>- 1 patata grande<br>- 100 g de calabaza<br>- 1 c.s. de …

Pechuga de pavo rellena de manzana y nueces

• <b>Tipo:</b> Carnes• <b><br>Nº de Personas:</b> 4• <b><br>Autor:</b> Nueces de California<p><b>Ingredientes:</b> <br>- 1 pechuga de pavo (de 400 g aprox.)<br>- 2 manzanas <i>Golden</i> (200 g)<br>- 50 g de …

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El fin de semana pasado estuve en la fiesta de sus 50 años de una muy buena amiga mía. Y no digo el nombre para no desvelar edades, que mi amiga no …

Pasta con calabaza y nueces

• <b>Tipo:</b> Pasta• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p>- 320 g de pappardelle<br>- 600 g de calabaza<br>- 3 dientes de ajo<br>- 100 g de nueces<br>- El zumo de ½ limón<br>- 50 ml de …

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Este <b>lomo al vino</b> que os traigo hoy es una verdadera delicia. Una carne muy sencilla de hacer y que queda sabrosa y rica. Ideal para tomarla al plato …

Recetas de temporada: deliciosas ideas 'a la naranja'

Esta fruta típicamente invernal puede ser ingrediente de primeros y segundos platos, sin olvidar, por supuesto, su uso en repostería<p>01 de Febrero de …

Recetas para Fin de Año: canapés 'gourmet'… ¡simplemente irresistibles!

La cocina en formato 'mini' se viste de fiesta en estas apetecibles propuestas<p>27 de Diciembre de 2013 - 10:45 CET<p>by<p>Jamón ibérico, <i>foie</i>, salmón, …